Баян хоол - үхрийн мах чиг. хоол хийх, үндсэн жор нь янз бүрийн уламжлалт арга зам

Үхрийн махны - Мах бух, үнээ, мөн янзага - амин дэм, уураг, креатин (булчин нь "түлш"), төмөр, цайр, кали, фосфор болон бусад шаардлагатай элементүүдийг бие нь үнэ цэнэтэй эх сурвалж юм.

Steak болон шарсан үхрийн мах, махан стейк ба cutlet - гэж мах гайхалтай хоол болгосон байна. Hearty, амттай нь чиг үхрийн мах.

Тодорхойлолт хоол

чиг - нэр нь юу вэ? Францын үгнээс хэл чихийг хөрвүүлнэ. Үнэн хэрэгтээ, нь уламжлалт чиг үхрийн мах, түүний сунасан хэлбэртэй хэлний санагдуулам бэлтгэсэн мах, ширхэг.

Нэг хайрсан мах, 2-р зүсмэлүүдийг тавьсан үйлчлэх нь. хоол хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн болно. энэ нь ихэвчлэн үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс байсан байна.

Энэ нь үндсэн хоол шинэлэг амт, хеделгеен урам зоригоо болон өвөрмөц өгч, уламжлалт жор splints үхрийн мах болон түүний янз бүрийн өөрчлөлт гэж нэрлэдэг.

хоол хийх сонголтууд

Энэ хоол нь ямар нэг зөв жор бэлдмэл байдаг. Чиг үхрийн мах байж болно:

• ядуу бэлтгэх - хурдан, сэрээ нь мах нь дарагдсан үед ягаан шүүс гоожоод, 4-5 минут (тал тус бүрт 2 минут) бэлтгэсэн байна. Үхрийн мах зөвхөн үйлдвэрлэсэн;
• Дунд зэргийн ховор - 6-7 минут (тал тус бүр дээр 3 минут) бэлтгэх. Мөн үхрийн мах зөвхөн үйлдвэрлэсэн;
• хүчтэй эм - бүтэн 10 минут (тал тус бүрт 5 минут) хуурах. Мах нь сэрээ дарагдсан үед тодорхой шүүс гарч ирнэ. Энэ нь мах болон түгалын мах аль алинд нь бэлэн байх болно;
• Уламжлалт - стандарт жор дагуу бэлтгэсэн;
• эх - үндсэн жор шинэ найрлага болон хоолны бүтээл нь "шингэлж";
• чимэн гоёг босгыг ямар;
• нь чимэн гоёг босгыг байна.

хоол хийх бүтээгдэхүүн

Ямар хоол хийх жор splints үхрийн мах заавал дараах бүтээгдэхүүн багтана:

• мах. чиг дүрмийн дагуу хамгийн тендер, амттай, зөөлөн бөгөөд хатуу чанд, үхрийн мах, эсвэл түгалын мах үхрийн бэлтгэж байна. Та махан сайн хэсгийг авч болно.
• өөх. Энэ нь гахайн өөх хэрэглэх нь зүйтэй юм, харин та нар зүгээр л газрын тос наранцэцгийн болно.
• давс, чинжүү - гэрийн эзэгтэй амсах болно.

Энэ нь бас Breadcrumbs, гурил, улаан лооль, тос, цөцгий, ашиглаж болно үхрийн мах шөл , эсвэл ус, бренди, булан навч болон бусад амтлагчийг.

Үхрийн махны чиг хэрхэн хоол вэ?

• Уламжлалт жор. Цэвэршүүлсэн үхрийн мах төмстэй 10-15 мм-ийн сунасан хэсэг хуваасан, няцаах, давс, амтлагч, хар хавчих Allspice. тос, халуун хайруулын тавган дээр ширхэг тавь. 170 градус улмаас цаг температурт Фрай мах, нэг, дараа нь дунд халуун дээр нөгөө тал эхний. тавган дээр энэ нь хальс, устгах шүүс, урьдчилан шүүлтүүр асгах нь бий.
• breaded мах чиг. Мах уламжлалт жор дагуу бэлтгэсэн, гэхдээ хуурах өмнө Breadcrumbs, эсвэл гурил paneer.
• нь өтгөн соустай чиг. уламжлалт жор дээр мах хоол. Хоол хийх эцэст тавган дээр нэмж цай нь хоёр цөцгий эсвэл тос халбага. Таг 8-10 минутын турш хаалттай хүрээнд бага дулаан дээр Simmer. Мах нь таваг дээр өнгөрөх бөгөөд энэ нь амттай тос жан авах хийнэ. хавтан хүсэлтээр та шинэ цөцгийн тос 50 г нэмж болно.
• нь чиг Кетчуп. уламжлалт жор дээр мах хоол. улаан лоолийн соус - нь хайруулын тавган хоол эцэст шинэхэн улаан лоолийн зуурмаг цайны халбага, илүү хэдэн тавьсан. Тагийг нь дор нь бага дулаан 10 минутын турш шөл. тос 1 халбага, улаан лоолийн соустай 1 цайны халбаган дээр нэмж мах шөл чанаж болгосон бол, та өтгөн улаан лоолийн соустай хамт чиг авах болно.

• сонгины соустай чиг үхрийн мах. уламжлалт жор дээр мах хоол. сонгины жан бэлтгэх нь бас алтан semiring сонгино хүртэл тусдаа тогоо шарсан мах байж болно хувьд, таваг руу хийв. Нэг тавган дээр бага зэрэг (бүрэн бус халбага), гурил бага зэрэг бор хүртэл бүх шөл 1 аяга, татан буулгах, хуурч шарсан сонгино нэмнэ (Хэрэв та зүгээр л ус, харин шөл илүү амттай нь болно), давс, хар чинжүү цэн улирлыг нэмж, дээр буцалгана бага зэргийн дулаан, хагас шингэн ууршилт хүртэл, цөцгий, эсвэл цөцгий 100 гр нэмж өөр нэг 10 минут Simmer хамтдаа жан болон чиг хамар доор асгаж, 5 минутын турш бага дулаан дээр барина.

Тиймээс хоол хүнсний сонголт маш олон байх болно. Үндсэн - уламжлалт жор splints байгалийн үхрийн махны - хөтлөгчөөр өөрийн үзэмжээр аль ч бүрэлдэхүүн нэмэлт болно.

эсвэл нэг тал нь хоол ямар ч - нь хоол хэрхэн хийх вэ?

чиг үхрийн мах гаргаж чадна ямар ч чимэн гоёг, зүгээр л хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн байх тул хоол, өөрөө маш амттай байдаг.

Гэвч тал нь хоол ч их илүү энэ хоол. splints хувьд ямар ч хязгаарлалт байхгүй, ямар ч нэмэлт багтдаг. Та салат нь төрөл бүрийн, эсвэл уурын хүнсний ногоо (хулуу, улаан лооль, хаш), ногоон шош, шарсан мөөг, нухсан төмс, шарсан төмс, ямар ч үр тариа, гоймон хүсэлт гаргаж болно, таны зүрх хүсдэг бүхнээ хийх!

appetit Bon!