Баяр наадам хоол "зууханд Sudak"

та одоо ч гэсэн эргэлзэх бол гол хоол нь таны гэр бүлийн төсөв сүйтгэх биш юм болохоор, хамгийн үр дүнтэй шийдэл нь алгана болно, баярын ширээн дээр байсан. зууханд Загас чанасан цагаан будаа - чимэн гоёг хамтран ажиллахад бэлэн байна. тавган дээр, энэ нь амттай харагдаж байна. Цагаан будаа уулархаг загас зүсмэл хүрээлэгдсэн, бүх жан, эмзэглэл тос, цагаан дарс, нарийн холбоотой холбож усалдаг. Мм-ийн м-ийн, Yum. Тэгвэл хоол үзье. Үүнийг хийхийн тулд та амттан алгана филе 600-800 грамм дээр нөөцлөх хэрэгтэй.

Тус тусад нь шилэн тариа нь crumbly будаа хоол. зуух, өмнөх хэрэгцээ нь бага зэрэг даршилсан ногоо нь амттай алгана авахын тулд. нэг аяга руу энэ нь нэг нь муудаж нимбэгний шүүс хийхийн тулд. давс, хар чинжүү нь цэн хамт холино. Энэ Marinade манай skinless филе тавьж, дөрөвний нэг цагийн турш нэвт норгох нь үлдээх хэрэгтэй. Сонгины нилээд shinkuem болон passeruem тос 2-3 минут. сонгино түлэгдсэн үед нэмж чанасан цагаан будаа. Давс, чинжүү, цагаан дарс, хүнд тос тэн хагас нь шилэн дээр хийнэ.

190 градус зуух эргүүлнэ. Бариултай ямар гүн Хайруулын тогоо тос тосолгооны материал (энэ зууханд хамтад нь хийх). талд бөгжийг тавьж Marinade нь явав загас болон. Төв слайд инжрийн жан хийнэ. -ий арван таван минут зууханд шатаасан алгана, дараа нь гал унтраах. Харин хаалга нь өөр 10 минутын турш нээлттэй биш, загасны бэлэн үлдэгдэл дулаан байна.

цурхай зууханд шатаасан боловч, дэмий цаг алдах хэрэггүй. жан хийх. цөцгийн тос гурван хоолны халбагын татан буулгах өөр нэг саванд, цагаан дарс, хагас аяга хийнэ. Амтлагч давс, гүргэмийн (эсвэл Turmeric), хар чинжүү. шингэн хагас хэмжээгээр буурах хүртэл хааяа, Simmer хутгах. Дараа нь тос нэг аяга асгаж, ойролцоогоор таван минут Simmer. нарийн grater 50 г хатуу бяслаг Гурван. Бид таваг дээр тавьж зууханд, гарч загас авах болно. тойрог дунд алгана будаа: Энэ нь хайруулын тавган дээр байрлуулж байсан шиг, түүнчлэн зөвлөж байна. , Жан бөглөнө үү бяслаг нь цацаж, ширээн дээр нэн даруй үйлчилдэг.

зууханд Sudak цагаан будаа, мөөг нь биш, жишээ нь, мөөг нь болгосон болно. Үүнийг хийхийн тулд загас эхний 10 орчим минутын турш бага зэрэг жигнэх байх ёстой. Төмөр хавтан мөөг (ойролцоогоор 100-200 гр), жижиглэсэн сонгино цагираг, чинжүү, давс хольж байна. ус тогоо хоёр халбага цутгана, 10 орчим минут мөөг нь Simmer. зууханд нь Walleye, мөөг масс "хөнжил" нь хамарч, цөцгий нэг аяга асгах болон coarsely сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж. Үүний дараа бид "таг" алтан бор гарч иртэл, өөр 5-10 минутын турш зууханд руу буцах.

зууханд Sudak бүхэлд нь арай өөр зарчмаар бэлтгэсэн. Бид загас ар дагуух зүсэлт хийх яс, innards устгах, гэхдээ маш хэвлийн гялтан нь бүрэн бүтэн үлдсэн байна. Урэх гулууз мах давс, чинжүү, нимбэгний шүүс цацаж. Тус тусад нь ургамлын тос алтан бор хэрчсэн төмс, шарсан хүртэл. нилээд жижиглэсэн гоньд, сармис хамт холино. Энэ нь олон нийтийн farshiruem алгана. Хяргасан буцаж шүдний загас, жигнэх болгосон хүртэл зууханд хагас цагийн турш зах. Бэлэн хоол байцаа, хар Чидун чимэглэсэн байна.