Бэлтгэл flounder: фото зураг бүхий жор

Flounder - хавтгай далайн загас ёроолд амьдардаг. эцсийн хэлбэр, энэ нь тендер, шүүслэг бас амттай үнэмшмээргүй юм. хар хүрэн хавтгай ар нь орой дээр нүд нь Загас - энэ нь flounder. фото зураг нь хоол хийх жор электрон болон хэвлэмэл эх үүсвэрээс олж болно. Олон тогооч болон gourmets таашаал туршиж, түүнийг хоол хийх дуртай байдаг.

Түүний онцгой амт өөр өөр flounder шарсан. жор нь маш энгийн байдаг. Энэ нь загас, далайн олон фенүүд нь баярлуулж байна.

Онцлог хоол хүнс flounder

фосфор, никель, хлор, молибден, цайр болон бусад олон - Юуны өмнө энэ нь биед шаардлагатай байдаг янз бүрийн элементүүдийг баялаг юм гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

Түүнчлэн, 100 граммаар зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн, зөвхөн 88 ккал загас flounder юм байна. энгийн хоолны жор хурдан бэлтгэсэн байна. Гэвч зарим эрдэмтэд aphrodisiacs загасны энэ төрлийн хамааруулах хандлагатай байна.

шарж улаан лооль нь шатаасан plaice

асуудал болон flounder наад зах нь ясыг агуулж байдаг бөгөөд хурдан хурдан олж, загасны төрлийн гэхэд. Энэ зүйлд жагсаасан фото зууханд хоол хийх жор (сүмс болон хачир зэрэг жор бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр дунджаар 40-45 минут дээр) хэсэг хугацаанд хэрэгжүүлэх хамгийн бага шаарддаг.

амт хослуулах нь маш гоё шатаасан flounder шарж улаан лооль нь.

хоол бүрэлдэхүүн хэсэг: 6 жижиг улаан лооль, талыг нь хасах уртын, 2 халбага чидун жимсний тос (нэмэх илгэн хеделгеж нь бага зэрэг газрын тос), ¾ халбага хатаасан tarragon, элсэн чихэр, давс, том талст болон газрын чинжүү нь хавчих, 1/3 аяга майонез (Хэрэв та хоол болно өөрөө энэ нь 1 tbsp нимбэгний шүүс, цагаан зөөгч эсвэл baguette, 3 халбага 3 ширхэг байгаа бөгөөд илүү амттай), Дижон гичийн загасны тухай 600-700 грамм) - 4 зүйл булангийн (нийт жин.

Flounder: жор

250 градус 1. урьдчилан халаах зуух. илгэн лг доош дээр улаан лооль тархсан. Чидун жимсний тос 1 халбага, tarragon, элсэн чихэр, давс, чинжүү нь халбага холино. улаан лоолийн тэнцүү хагаст нь жигд холимог хийнэ. 20-25 минутын турш зууханд ёроолд жигнэх. зуух асаасан үлдээгээрэй, бид ч загас махыг урьдчилан шараад байна.

2. шатаасан улаан лооль ч, цуу бэлэн болсон байна. жижиг аяга, давс, чинжүү нь майонез, ½ халбага tarragon болон нимбэгний шүүс, улирал хольж, талд хойш тавьдаг.

3. илгэн, хамгаалах тугалган хуудас түгээв, чидун жимсний тос lubricates. Нь процессор авч хөхүүл нь үйрмэгтэй нь baguette, давс, чинжүү, оливийн тос нь хүндрэлд, буталсан хуурай талх Хэрэв нэмнэ.

4. давс, чинжүү, гич газрын дээд хэсгийг нь илгэн, улиралд нэг хуудсан дээр тархалт flounder филе болон цацаж болгосон талх үйрмэг. хүүхэд усанд байсан юм бага зэрэг түлхэх. зууханд дээд тавиур дээр загас жигнэх. Тэр бэлэн бол хүүхэд нь гоё хүрэн өнгөтэй байх болно. Энэ талаар 6-8 минут болно.

5. шарж улаан лооль, цагаан соустай хамт филе үйлчил.

зөгийн бал, шар буурцагны цуу Flounder бүрхүүлтэй

хоол найрлага: ¼ зөгийн бал аяга, ¼ аяга mirin (чихэрлэг цагаан будааны дарс), ¼ аяга цуу, 4 steaks flounder (зурган - АНУ-ын elongate flounder ч зүйл ямар ч загас), том талстууд, чидун жимсний тос, 2 халбага давс, шинэхэн хар чинжүү газар, Улсын ½ нимбэгний Зэст (сараалжтай).

Бэлтгэл:

1. жижиг саванд нь зөгийн бал, mirin болон цуу холино. Бид дунд температурт "бараг багасвал" гэсэн нөхцөлд холимог авчирдаг. ойролцоогоор тэн хагас нь паалантай нь ууршуулна, энэ нь 10 орчим минут болно. Дараа нь устгах болон хөргөх холимог үлдээх хэрэгтэй.

2. угааж, хуурай plaice филе. давс загас үрж, цаасан алчуур (10 минут) дээр өрөөний температурт дулаацуулж үлдээх хэрэгтэй.

3. Бид тороор бэлэн байна. Шарсан Flounder (фото зураг бүхий жор хуурах зэрэг харуулж байна) дараа нь зөөлөн, шаржигнуур байх болно. Том аяга хөнгөнөөр чидун жимсний тос, 2/3 болгосон паалантай нь филе гардаггүй. Бид 3 минут тороор дээр тавьж, тэдэнд шарсан үргэлжлүүлэн, steaks гаруй хаадаг юм. хоол хийх үед паалантай асгах мартаж болохгүй. Күүк загас хүртэл зөөлөрч биш юм, бага зэргийн өөр 2-3 минут карамелэн.

4. чинжүү ялтсуудыг, улирлыг үйлчлэх булангийн хөдөлгөж үйлчлэх өмнө нимбэгний хеделгеен урам зоригоо цацаж.

capers болон нимбэгний жан нь Plaice

Хэрэв та амттай загас хоол эдлэх хүсэж байгаа бол, энэ нь хоол flounder хүртэл авах нь зүйтэй юм. Энэ загас нь төрөл бүрийн хоол Жор олон франц зоогийн цэсэнд багтсан байна.

Энэ жор - нь сонгодог дасан зохицох тогооч Австралийн Порт Филлип хөдлөх хөрөнгийн Стюарт Deller. Таваг Шаржигнуурт croutons, давсалсан capers, нимбэгний, яншуй болон жан нэмэлт.

Орц: царцдасын ч цагаан талх, эсвэл baguette 1 зүсмэл, жижиг шоо 2 нимбэг 8 халбага давс цөцгийн тос, ½ аяга гурил, 1 flounder филе, давс, шинээр газар чинжүү, 2 аяга жижиглэсэн яншуй + хэдхэн бүхэлд нь хуваасан аяга таваг засаж тохижуулж нь орхидог , ¼ давсны уусмал болон угаасан ч аяга capers.

Бэлтгэл flounder: нэрт Австралийн ресторанд авсан жор

250 градус 1. урьдчилан халаах зуух. Тархалт нь илгэн болон жигнэх дээр талхыг 25 орчим минутын турш үе үе хатгаж, нь дөрвөлжин алтан царцдас олсон байна бэлтгэсэн. тавган дээр алхам croutons хуурах болон хөргөж орхих дараа.

2. Үүний зэрэгцээ, жижиг аяга руу нимбэг нь хеделгеен урам зоригоо эрхлэдэг байна. Дараа нь, нимбэг болон тэднийг тээрэмдэх цагаан мах хол бууруулсан байна. хальс нь аяга нэмж, үлдсэн мембран шүүс шахаж болон тэднийг хол хаях.

3. тос тогоо дундаж температур хүртэл дулаацуулж. хавтгай тавган дээр хөхүүл гурил хийнэ. ямар ч ашиг байхгүй гэдэгт итгэлтэй болгох, гурил, давс, чинжүү болон уналтай хамт филе улирлыг Flounder. Алтан хүрэн хүртэл 3-4 минут (зөвхөн нэг удаа эргүүлж) нь Фрай филе, булангийн бэлэн байсан байх юм.

4. ир ашиглах нь тавган дээр филе шилжих. Нөөцийн температур дунджаар байсан эсэхийг гаргах, зуухан дээр тогоо. цөцгийн тос, 4 хоолны халбагын нэмж, энэ нь хайлж, үнэр, загасны амтыг шингээж болно ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. Энэ газрын тос, бидний филе, нимбэгний хальс болон жижиглэсэн яншуй болон capers нэмж. Нэн даруй дулааны тогоо устгаж болно. давс, үйлчлэх flounder филе жан амт болон асгах нь чинжүү нь Улирал, шинэхэн яншуй навч, croutons нь чимдэг.

наргилын самар нь шарсан flounder

Шарсан Flounder (олон далайн дурлагчдын чангарсан жор) - нь баяр шиг агуу ширээний чимэглэл болон романтик оройн хоолонд (Өмнө дурдсанчлан, энэ нь түлхэц нөлөө үзүүлдэг, учир нь).

Орц: 500 гр plaice филе, 1 өндөг, ¾ аяга Кокосын гурил, далайн давс, чинжүү, сармис нунтаг, өөх тос, бэлтгэх болно (гахайн өөх, тос).

Кокосын flounder хэрхэн хоол хийх

Бэлтгэл:

1. цаасан алчуур нь ус, хуурай ажиллаж байгаа дор загасны филе угаана.

2. аяга онд хавтгай задарч Кокосын гурил дээр өндөг зоддог. Энэ нь хөхүүл хоёр үе шат байх болно.

3. булангийн бүр өндөг анх удаа буурсан үзүүлэлттэй байгаа ч гэсэн Кокосын гурил, дараа нь урсгал биш. Цацаж филе бэлэн амтлагч: давс, чинжүү, сармис нунтаг амт.

4. дунд халуунд тогоо гал дээр халааж, дээр нь чанаж болгосон өөх хайлж. Тус бүр алтан хүрэн хүртэл талд тус бүр дээр 3-4 минут шарсан мах хэсэг.

5. жан бэлтгэнэ. Дахин өөх хайлах нь халсан хайруулын тавган дээр Ингэхийн тулд халуун ногоо, таны сонгосон шинэхэн ургамал нэмнэ (Хэрэв та яншуй, Ганга, гоньд, гэх мэт авч болно). Бид түүний амт, үнэр хүртэл өгч байх болно өвс хүртэл тавган товчхон үлдээх хэрэгтэй. соус нь бага хэмжээний булангийн бүр хийнэ үйлчил.

Хаана flounder оролдох

Энэ нь энгийн асуудал - flounder бэлтгэх (жор, би та батална гэж бодож байна). Учир нь далайн загас, энэ нь далайн эрэг дээр зочид буудал, зоогийн газрын цэсэнд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно. амттай загас хоол маш сайн тодотгодог бөгөөд таны амралт нэмэлт.

Мэдээж хэрэг, загасны хоол нь сэдвээр өөрчлөлт нь зөвхөн ресторан, кафе олж болно. Бид ийм загас гэртээ бэлтгэх хялбар байдаг гэдэгт итгэлтэй байна. Тэгээд маш их аз жаргалтай, хоол хийх flounder: зүгээр л гар дээр шаардлагатай тоног төхөөрөмж, найрлага нь тодорхой тогтоосон байх хэрэгтэй жор нь маш энгийн байдаг.

flounder (жор) бэлтгэх дэлхий даяар дадлага байна. Учир нь далайн загас, энэ нь далайн эрэг дээр зочид буудал, зоогийн газрын цэсэнд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байж болох юм. Загас нь хоол маш сайн тодотгодог байж, таны амралт нэмэлт болно.