Гахайн нь тахиа, мөөг fettuccine нь Fettuccine.

fettuccine гэж юу вэ? Энэ нь Италийн гоймонгийн нэг төрөл нь маш өргөн биш, харин жижиг, сул Хэнкс руу урт гоймон атираат байгаа. Энэ нь fettuccine үүр шиг харагдаж байна. Италид, гоймон гэртээ өөрийгөө болгосон нь: нэгдүгээрт, дараа нь бууруулах зуурсан гурил, зуурах, дараа - хоол. Бид ямар ч дэлгүүрээс худалдан авч болно fettuccine.

Fettuccine, бусад гоймонгийн шиг соус болон найрлага нь янз бүрийн холимог бүрэн амт авсан.

хоол хийх наад зах нь цаг хугацаа зарцуулж байхад, амттай идэх дуртай хүмүүст зориулсан тендер, тэжээллэг хоол - тахиа, мөөг нь Fettuccine. Мөн амттай, сэтгэл хангалуун авсан мөөг нь fettuccine болон гахайн.

Бид эдгээр болон бусад оролдох санал болгож байна гоймон жор.

тахиа болон мөөг нь Fettuccine

нь хоол хоол тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй:

• 250g "Fettuccine" гоймон;
• 2-р тахианы булангийн;
• 200 гр хөлдөөсөн мөөг;
• 10% нь тос 150 гр,
• 40 гр Parmesan;
• тос,
• давс.

Бэлтгэл.

дараах байдлаар тахиа, мөөг нь Fettuccine бэлтгэсэн. давсалсан ус буцлах fettuccine (хоол хийх цаг багц заасан). , Ус тахианы филе зайлж цаасан алчуураар хуурай, жижиг хэсэг хуваасан атгаж. мөөг гэсгээн, илүүдэл чийг, устгах, мөн бага зэрэг цөцгийн тос нь тэднийг хуурч. тогоо ба булангийн зүсмэлүүд чинжүү, давс 10 минутын турш тэднийг унтраах байрлуулна. Дараа нь тахианы тос сараалжтай болон сараалжтай (гүехэн) бяслаг нь тавган дотор хийнэ. , Зарим нь цаг хүртэл хувьд жан Simmer энэ зузааран хүртэл. чанасан амтлагч Дамжуулах fettuccine нь хайруулын тавган, тахиа, мөөг хэдэн минут нь сайн, дулаан fettuccini холино.

гахайн нь Fettuccine

зургаан хүн хоол бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• 4 shallot булцуу,
• Чидун жимсний тос,
• гахайн 450 гр,
• сармис сармисны хумс,
• Том сонгино,
• сав баглаа боодол fettuccini;
• хүнд тос (125ml);
• 3 шар;
• Parmesan 75 грамм;
• чинжүү, давс.

Бэлтгэл.

зузаан ёроолд нь тавган дунд халуун дээр тос халаана. shallots бууруулах, он хүртэл газрын тосны үүнийг хоол нь зөөлөн болтол. нимгэн тууз болгон утсан гахайн мах хайчилж, сонгино нь тавган нэмнэ. гахайн хүртэл Фрай нь улаавтар өнгө олж авч чадахгүй. Мөн spadefoot сармис дамжуулан байдаг өнгөрч, дулааны тогоо устгах тавих.

хөнгөн хуумгай давсалсан усанд гоймон буцалгана. Энэ бол шүүлтүүр нь тэднийг хаяна fettuccini шингээж байх нь илүү бага зэрэг өмнө нь чухал юм.

тусад нь аяга, Corolla өндөг тусламжтайгаар, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг, цөцгий нь өндөгний шар хумсны.

тос соустай хамт дараа нь шарсан гахайн гоймон хольц тавган дотор хийнэ, мөн. бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. сайн хутгаад оо.

porcini мөөг нь Fettuccine

Энэ гайхамшигтай таваг гурван бетон зуурмаг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 250g fettuccine;
• чинжүү, давс,
• Цагаан хөлдөөсөн мөөг (200g);
• Сараалжтай Parmesan бяслаг (3 халбага);
• сармис,
• розмарин (шинэ);
• масло (давс);
• шанага ногооны шөл,
• Чидун жимсний тос.

Бэлтгэл.

Нэгдүгээрт гэсгээн мөөг, тэднийг угааж, жижиг хэсэг, дараа нь чидун жимсний тос (ойролцоогоор 15 минут) нь шарсан мах байна болгон бууруулсан байна. Rosemary нилээд нь хутгаар цавчих.

fettuccini тогооч, гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэднийг overcook байна.

халаасан оливын тос шарсан мах spadefoot сармис (1 сармисны хумс) дамжин. Дараа нь мөөг нэмж, тэдэнд долоон минут хуурч байна. Дараа нь мөөг нь тавган руу хийнэ хүнсний ногооны шөл, буцалж буй хүртэл, шингэн уурших хүлээж, цөцгийн тос нь хэсэг нэмнэ. Бүх найрлага нь өөр таван минут Simmer, үр ашигтай хольж, давс, чинжүү, розмарин тавьсан. мөөг нь тавган руу Fettuccine тархалт, сайн хутгаад, ус, 3 хоолны халбагын хийнэ. Гоймон шарсан мах нь хэдэн минут, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг нь цацаж, дахин хутгана.

хоол бэлэн болсон байсан юм. appetit Bon!