Гичийн соустай Гахайн: хоол хийх жор

гичийн соустай Гахайн - гэр бүлийн оройн хоолонд их сонголт. Энэ нь хоол энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн боловч эцэст нь энэ нь бодит нарийн болж байна. Амтат халуун амтлагч гахайн зөөлөн сэтгэл болон juiciness өгдөг. Та өөрөө харж болно. Бид ямар гахайн мах ба гич хослол байдаг хэд хэдэн жор санал болгож байна. Бид танд гал тогооны бүх амжилт хүсье!

(Зууханд) зөгийн бал гичийн амтлагч Гахайн

Хүнсний багц:

• майонез (өөх тос нь чухал биш) 40 г,
• Сармис - хумс нь хоёр,
• холимог чинжүү (амтат чинжүү, улаан, хар);
• гич 20 гр, Будаа нь тууштай хүртэл шингэлсэн;
• яс нь 3-4 гахайн Steak;
• боловсронгуй газрын тос,
• шингэн зөгийн бал, 25 гр.

Дадлага ажил

гичийн жан хоол яаж хийхийг хэлж эхлэх хэрэгтэй. шилэн аяга авч. зөв хэмжээгээр зөгийн бал, майонез, гичийн тос үүнийг хий. давс, буталсан сармис нь хүндрэлд нэмнэ. чинжүүний хольц нь цацаж. амтлагч бараг л бэлэн болсон байна. Бид зөвхөн сайтар бүх орц хольж хэрэгтэй.

Гахайн steaks усаар угааж. Бид шилэн илүүдэл шингэн нь цаасан алчуур шилжүүлэх. Steak бүр бид давс, чинжүү, үрж байна.

Газрын тос нь хайруулын тавган дээр дулаацуулж. Бид үүнийг гахайн дарсан илгээнэ үү. Өндөр дулаан гаруй steaks хуурч. Тэд нэг талд нь түлэгдсэн байна дараа нь бусад тэднийг эргэж. мах шүүс гаргасан чадахгүй байна гэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол бид гэр хуурай махан стейк хандах хэрэгтэй болно.

Дараа нь зууханд мах хоол. Аяархан нь жигд таваг, түүний доод урьд нь газрын тос түрхэн ирсэн нь түлэгдсэн гахайн мах шилжүүлэх.

Бэлтгэсэн өмнө зөгийн бал-гичийн цуу махан стейк тус бүр хийнэ. агуулгыг нь хөгц халуун зууханд (180 ° C) оруулсан. Хэр их цаг хугацаа гичийн амтлагч гахайн мах шатаасан вэ? Хагас цагийн. Гэвч энэ нь бүгд биш юм. аягыг илүү хоолны дуршил төрхийг өгөх, яруу хувьд энэ нь 200 ° С хүртэл зууханд температурыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна 5 минут хугацаатай. Одоо та галыг унтрааж болно.

гичийн соустай Гахайн шүүслэг, хоолны дуршил түлэгдсэн болсон. Халуун steaks хооллож, цэвэр ургамал, шатаасан төмс шаантаг болон гэрлийн ногоо салат тэднийг нэмэлт санал болгож байна. appetit Bon!

Multivarki нь Сонголт

Шаардлагатай найрлага:

• дунд сонгины булцуу - 2 ширхэг,.
• халуун ус - нэг multistakan;
• хамгийн дуртай ногоо;
• гурил (янз бүрийн чухал биш юм) - 3 халбага илүү гарахгүй. халбага;
• Сармис - 3-4 хумс,
• целлюлозын гахайн мах 0.7-0.8 кг (хөргөсөн);
• гичийн нунтаг - 1-р арван. халбага.

бэлтгэх үйл явц

1. үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь эхэлье. Бид гахайн мах тухай ярьж байна. Цорго нь усаар угаана. нэг огтлох самбар дээр тавь. дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. Хоёр булцуу husk нь цэвэрлэж байна. махан бие semicircles жижиглэж.
3. Бид сармис цэвэрлэнэ. Бид зөвхөн 3-4 хумс хэрэгтэй. Нилээд тэдний shinkuem.
4. multichashu онд мах, хагас цагираг сонгино, жижиглэсэн сармис ширхэг илгээнэ үү. 20 минутын турш горим "жигд" ил. тагийг хаах хэрэгтэй. Газрын тосны шаардлагатай биш юм. Эцсийн эцэст, хоол хийх үед гахайн мах хангалттай шүүс өгөх болно. Тиймээс бид сонгино, сармис Undermountain талаар санаа зовох хэрэггүй юм.
5. Beep биднийг сонгосон горимд төгсгөлд түгшүүр болно. хамгаалах нээлттэй. Solim найрлага. халуун ногоо нь цацаж. Хэрэв хүртэл гурил, гичийн нунтаг нэмнэ. ижил горимыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь 5-10 минутын турш хоол бэлтгэх болно, тагийг нь нээлттэй. Бидний зорилго - байнга доод наалдахгүй нь тэднийг урьдчилан сэргийлэх найрлага хутгана.
6. Одоо халуун ус хийнэ. "Унтраах" - өөр горимд нэгж тавь. гичийн соустай Гахайн цагийн дараа бэлэн болно. Юу нь амттай, тендерийн мах хооллож байна вэ? Энэ нь хүнсний ногоо, салат, уурын будаа, байцаа болон нухсан төмс байж болох юм.

гичийн царцдасын Хоол хийх мах

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Сармис - хумс нь хоёр,
• 3 цаг. Л. кориандрын хатаасан;
• яншуй, ногоон, базиликийн 1/5 авах;
• газрын чинжүү (хар) - 1 г;
• хорогдуулсан гичийн - 2 халбага хангалттай. халбага;
• гахайн ууц нуруугаар чилж (ирмэг дээр цавчих) нь 1.5 кг,
• гичийн үрийг хоёр төрлийн - хар, цагаан (1 г);
• (Хатаасан) хахуун цэцгийн хамт улаан лооль 2 г;
• давс - ямар ч 4-ээс дээш цаг халбага ;.
• 100 мл-ийн Чидун жимсний тос (Нэмэлт онгон).

дэлгэрэнгүй заавар

Энэ хоол бэлтгэх нь Алхам дугаар 1. гахайн хавирга хэсэг нь төгс төгөлдөр юм. Мах боловсруулах бид дараа шийдвэрлэх болно. Үүний зэрэгцээ, Marinade болгож байна. гичийн шош нь хоёр төрлийн, хахуун цэцгийн, кориандр, чинжүү нь хатаасан улаан лооль: нэг аяга хуурай орц хийнэ. давс Улирал. Сайн холимог. хуурай амтлагч буталсан сармис болон хорогдуулсан гич нэмнэ. Газрын тосны шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ. нэг аяга буталсан шинэхэн ургамал илгээх - базилик болон яншуй. Дахин хэлэхэд, бүрэлдэхүүн холино.

гар дахь үе шат дугаар 2. авна нимгэн, маш хурц хутга юм. мах нэг хэсэг нь гүехэн нүх сүв байна.

Алхам тоо 3. тугалган цаас доторлон жигд таваг доод. Аяархан бидний гахайн оруулсан. Өмнө нь бүрсэн бүх талын мах нь халуун ногоотой Marinade бэлтгэсэн юм. Одоо хэлбэр нь тугалган цаас нь нэг ч хуудсыг нөхөх шаардлагатай байдаг. Бид хөргөгчинд дунд тавиур дээр тавив. Цагийн та marinated мах авч болно. Гахайн халуун ногоо aromas нь шингээсэн байх ёстой. Энэ зорилгодоо хүрэхийн тулд үе үе хөргөгчид түүний байх хугацаанд хэсгийг эргэж шаардлагатай байна.

Алхам дугаар 4. Тэгэхээр мах хүснэгт хэлбэрээр тавьсан. тугалган арилгаж, талх нарийн боовны төлөө ханцуй нь гахайн мах тавьж болно. Бид зуух руу дулаацуулж. Зөвлөмж болгож буй температур - 170-180 ° С Бид зууханд нь амттаны ирээдүйн хэлбэрээр илгээнэ үү. 50 минутын хугацаатай. гахайн мах нэг хэсэг шатаасан боловч, та салат хийх боломжтой. 10 минут хоол тайрах ханцуйндаа дуусахаас өмнө. Энэ нь мах нь шарсан царцдас байгаа юм байна гэдгийг хангах явдал юм.

Бид гахайн мах, бид хэлсэнчлэн, халуун шугам хоолой нь үйлчилдэг. хэсэгт болгон бууруулсан байна. хавирга дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Энэ нь маш тохиромжтой байдаг. ялтсууд дээр мах ширхэг тархсан. Бүр хотынхоо зvлэгжилтийг sprigs нь засах үйлчлэх нь.

гичийн Marinade нь Гахайн шорлог

зуслангийн байшин, эсвэл зуны явган явж, олон оросууд тороор дээр хуурч тэдний мах авна. Хамгийн амттай шарсан гахайн мах ямар байх ёстой вэ? Шүүслэг, амттай, чихэрлэг дотор болон гадна сайн шарж. Энэ бүх гичийн Marinade нь хүрч болно. Сараар дэлгэрүүлэн заавар доор байрлуулсан байна.

Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• гахайн мор, эсвэл хүзүү (түшиглэ) 1 кг жинтэй,
• 3 Урлаг авна. гичийн нунтаг болон нимбэгний шүүс халбага;
• Гурван сонгины булцуу,
• 6 Урлагийн. майонез болон цэвэр усны халбага;
• цуу - ямар ч илүү 2 халбага илүү. халбага;
• 1 tbsp - шарсан зориулсан амтлагч. л.

Одоо та хоол бэлэн байна:

Бид мах боловсруулах эхэлдэг. Гахайн хүзүү болон мор дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. багц тавь. Энэ нь найрлага хольж хялбар байх болно.

булцуу husk нь цэвэрлэж байна. Хурц хутгаар нимгэн цагираг нь махан биеийн хуваасан байна.

нэг аяга орж ирсэн нь, дээр дурдсан халуун ногоо нь майонез холино. үр дүнд нь цуу гахайн мах бүх хэсгүүдийг цэвэрлэнэ. Хөших багц хэлбэрээр байдаг. сэрүүн газар цаг хоёр ав. сайн Cottagers. Эцсийн эцэст, тэдний гэрт нь хөргөгч байдаг. Тэгээд хол соёл иргэншил нь байгаль дээр л явсан хүмүүс яах вэ? Бид сэрүүн цүнхээ авч тэднийг урамшуулан дэмж.

тус тусад нь аяга халуун ус хийнэ. Бид нимбэгний шүүс, гич нунтаг нэмнэ. Хутгана. Одоо цуу хийнэ. давс Улирал. Kebab тулд халуун ногоо холимог хийнэ. Bowl нь бас агуулгыг сэрүүн газар (жишээ нь, нэг баг-хөргөгчид) устгаж болно.

багц, махны ширхэг агуулсан нээ. тэнд цууны гичийн хольц хийнэ. Reclosed багц хэлбэрээр байдаг. Энэ нь бага зэрэг чичирч байх ёстой, найрлага хольж байна. Энэ Marinade гахайн 6-10 цаг байх ёстой.

Энэ нь Kebab тогоо эхлэх цаг нь болсон. Мах Marinated ширхэг цэвэр шорлог дээр урсгалтай. сонгины цагираг нь ээлжлэн.

brazier Түлэнхийн онд нүүрсний дараа, нэн даруй мах, сонгино нь шорлог тогтоосон.

тэр ч байтугай бүү эргэлз таны найз нөхөд, хамаатан садан, хэлэх итгэлтэй байна гэж үү "Энэ миний идсэн гахайн мах хамгийн амттай шорлог юм!"

Эцэст нь хэлэхэд

Бид дор хаяж жор нь та дэвтэр өөрийгөө бичиж дугаар зүйлд толилуулсан гэж найдаж байна. тороор болон multivarka онд зууханд - Бид хэрхэн гурван арга замыг нь шүүслэг гахайн хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярилцсан юм.