Гэрийн шарсан нэрийн жагсаалт: хоол хийх subtleties

Японд ер бусын хоол, бид урт дассан байна. бусад хүргэх нэрийн жагсаалтыг гэрийн эсвэл албан үйлчилгээг ашиглах үед суши ресторан олон явган аялал, чухал арга хамгийн дуртай баярын уламжлал юм. Дорнодын соёл машинаар болон нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх эзэн нь ихэвчлэн орон нутгийн бүтээгдэхүүн, өөрсдийн хоол идэх зуршил сонгодог жор тайлбарлах өөрийгөө хичээдэг. Тэр ч байтугай темпура Maki - шарсан эргэлдэж - Урт нь Тэдгээр олныг баясгах зүйл гэж ойлгож болно больсон байна. За, тийм болохоор гайхах юу вэ? Энэ зууш тэжээллэг, амттай юм, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсэг амархан ямар ч дэлгүүрээс худалдан авч, зөвхөн энэ хоол нь хэтэрхий хэцүү биш хоол болно. -ийн хэд хэдэн энгийн жор авч үзье.

Бэлтгэл үе шат: бэлтгэх цагаан будаа

Энэ нь зөв будаа болгосон байна - Туршлагатай "суши мастер" Япон хоол хамгийн гол зүйл гэж үздэг. Krupa сайхан багц, аль "тусгайлан суши төлөө" бичигдсэн ихэвчлэн тав дахин илүү үнэтэй. Гэвч үнэн хэрэгтээ, Японы цагаан будааны сорт Вьетнам болон БНСУ-ын ялгаатай байна. Та сонгох дүрмийг мэддэг бол, гэр ахуйн гаргах маш сайн будаа халуун эргэлдэж амархан ямар ч хүнсний хэлтэс олж болно. kruglozernistomu цагаан будаа цагаан өнгийг илүүд үздэг. нэрийн жагсаалтыг ашиглаж Уурын цагаан будаа, хивэг хэрэгтэй биш юм.

Эхний алхам нь croup сайтар угааж байна. Дараа нь, мөс усанд цагийн үүнийг нэвт норгох. шигшүүрээр онд дахин дараа obsoh олохын тулд өөр нэг цаг байлгана. будаа 5 ширхэг яг 8 анги ус авч үзэх хэрэгтэй. дунд дулаан дээр буцалж буй ус, газар нь будааны хийнэ. байнга хутгана. Таг хамгаалах зайлшгүй шаардлагатай биш юм. raskusyvanii үед цагаан будаа тариа тендер байгаа үед, дулааны тогоо устгаж болно. Та нар шарсан хоол үед гэртээ талх (жор цагаан будаа), санаж байгаа байх: цагаан будаа энэ зорилгоор тохиромжтой биш юм. хэлбэр алдаж, болох зэрэг оо тариа ийм хэмжээгээр seethe байх ёстой. хөргөх чөлөө нь чанасан цагаан будааны ба улирал. дарсны цуу, эсвэл цагаан будаа, элсэн чихэр, давс бага хэмжээний ашиглах дүүргэх юм. хутгах ба илтгэх, жижиг хэсгүүд дэх найрлага нэмнэ.

нь дүүргэлтийн гэж юу ашиглах вэ?

Цагаан будааны хөрнө хүртэл бидэнд чөмөг үзье. Шарсан гэрт эргэлдэж , давсалсан болон даршилсан загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, бяслаг, шарсан болгосон. Хэрэв та жинхэнэ Япон жор чанд нийцүүлэн зорилго тавьж байгаа бол, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах тоглох болно. Энэ нь зөвхөн бүтээлч орон зайг нээж, бас ажлыг хөнгөвчилж. Нэгдүгээрт, Японд сонгодог арга нь бидний олон нь зарим бүхэлд нь хүлээн зөвшөөрөхгүй юм шиг санагдаж, хоёрдугаарт, олон бүтээгдэхүүн нь ердөө л орон нутгийн дэлгүүрийн лангуун дээр авч чадахгүй. Жишээ нь, Япон нь ихэвчлэн өнхрөх түүхий далайн загас ороосон байна. ОХУ-д энэ найрлагыг бүрдүүлэгч Одоо худалдаж авах хэцүү юм, бүгд биш шиг ийм үрэлгэн маш их санаа.

Учир нь гэрийн шарсан талх, давсалсан, яргай загас, ягаан яргай загас, утсан эсвэл чанасан далайн амьтан, дун, сам хорхой, өргөст хэмх, бүрдсэн ногооны салат, тос бяслаг, ашиглаж болно , шилэн гоймон , тэр ч байтугай тахиа. Хэрэв та шарсан талх хэд хэдэн сорт хоол чөмөг янз бүрийн хувилбаруудыг бэлтгэх төлөвлөж байгаа бол.

Зөвхөн Нори биш,

боох нэрийн жагсаалтыг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн далайн дарагдсан байна. Үүнээс гадна, та гар хийцийн шарсан талх хоол болох цагаан будааны цаас, суши зориулсан бүтээгдэхүүн нь хүнсний дэлгүүр, эсвэл хэлтсийн зарагдсан байна. Боож чөмөг нь нимгэн шарсан өндөг нь бин байж болох юм.

хулсан дэвсгэр дээр Нори тархсан. Жигд өргөнтэй сантиметр нь хоёр нь хоосон хэсгийн нэг талд гарч, будаа тараах. нь хоолойн ирмэг дээр чөмөг тавьж, шалны дарж, өнхрөх нь өнхрүүлэн. Чөлөөт зах ус, баттай хэвлэл нь услах. хэсэг хэсэг хэсэг болгон зүсэж ямар Хайруулын өмнө хэвтэх нэрийн жагсаалтыг өг. ижил зарчмаар талх, шарсан цагаан будааны цаас бий болсон юм.

Хаврын нэрийн жагсаалт, тэдгээрийн онцлог

далайн амьтан, сам хорхой, шинэ ногоо, хулс, аспарагусны: хавар эргэлдэж, хачин, япон зохион бүтээсэн байсан юм жор, болон америкчуудад уламжлалт Дорно дахины улс орнууд хоол хүнс хийсэн Шарсан. Та дараах жор дагуу тэднийг хийж болно.

Цагаан будааны гоймон 50 гр гаруй буцалсан ус хийнэ. 400 гр сам хорхой буцалгана, тэднийг цэвэрлэнэ. БНСУ-ын grater 2 лууван, өргөст хэмх дээр цэвэрлэнэ. Салат "мөсөн үүл" буюу Хятадын байцаа тууз болгон бууруулсан байна. зөөлөн болох ус нь цагаан будааны цаасан дээр 8 хуудас услах. жигд 8 хэсэг хэсэг болгон гоймон, сам хорхой, хүнсний ногоо, хувааж талх боож.

нэрийн төлөө Batter

batter болон хөхүүл буурсан үзүүлэлттэй талх хоол өмнө Шарсан. эргэлдэж 8-10 бэлтгэхийн тулд, та нар 3 өндөг, мөсөн ус хагас аяга хэрэгтэй болно. batter хутгагч хумсны.

гурил бүхэлд нь өнхрөх. Дараа нь өндөг дүрээд дараа нь талх үйрмэгтэй нь өнхрүүлэн. Breadcrumbs та амтлагч нь хүндрэлд нэмж болно. Давсалсан batter Rollo ихэвчлэн шар буурцагны жан нь хүчтэй, тод томруун шорвог амттай байдаг байсан шиг зайлшгүй шаардлагатай биш юм.

шарах

Шарсан талх жор нь АНУ-д ирж, та гүн тосонд шарагч хоол болно. сүлжээ нэрийн жагсаалт дээр Чидун жимсний тос дүрж халаах бөгөөд ойролцоогоор 2-3 минут барина. Авч, илүүдэл өөх стек нь атираат цаасан алчуур дээр сагс тавьж.

Хэрэв та ийм тоног төхөөрөмж байхгүй бол, хайруулын тавган буюу тогоо ашигладаг. масло нэрийн жагсаалт үйлдэх нь Фрай, Хайруулын шиг эргэж. Та наранцэцгийн тос, үнэргүй юм ашиглаж болно.

ширээн дээр темпура Maki нь ирүүлэх

Шарсан талх халуун идэж байлаа. тэднийг хурц хутгаар хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. шар буурцаг болон Wasabi - тэдэнд даршилсан цагаан гаа, сүмс хариулах. Япон хоолны савх нь идэж байх хэрэгтэй.