Дуртай жор: гурилан бүтээгдэхүүн нь тахиа, кунжутын, шарсан

Шувууны бэлтгэх нь маш амархан байдаг, янз бүрийн найрлага хослуулан энэ төсөөлөл нь үсрэнгүй хангаж, жор нь төрөл бүрийн гаргадаг. нь туршилтын Тахианы мах - тэдний нэг нь. Эхлээд та манай тахиа marinate хэрэгтэй. Тиймээс Marinade бэлтгэх: майонез 50-70 г бид 2 хумс сармис, халуун ногоо, давс дарж - таны амт, бага зэрэг архи байна. Энэ нь холимог анхааралтай дотор tsypu-Ryaba daubed гарч, хамгийн багадаа хагас цаг хүйтэнд marinate тавьж. өндөг, гурил, хүйтэн усны зуурах баримлын шавар нь жижиг хэмжээний, нимгэн Хуушуурын болгон өнхрүүлэн. SAP урсаж байх нь тийм түүний төвд, гулуузыг болон туршилтын zaschipyvaem булан тавьсан. Бид 250 С-д 15 минут тогоо ба жигнэх бүтээгдэхүүнийг тавьж дараа нь 180 С дулаанаар удаашруулж, тэгээд өөр нэг цаг tomim.

бусад жор байдаг. баримлын шавар тахианы гарч маш их халуун ногоотой, ургамал, амтлагч хольц иллэг хийж байгаа бол: базилик, розмарин, цагаан гаа болон Cayenne чинжүү (хавчих) хольж ганга нь хүндрэлд, давс 2 халбага 3-4 вандуй Allspice нэмнэ. Өгөөмрөөр энэ бүх гулуузыг өнхрүүлэн, одоо ч гэсэн нэг сэрээ, эсвэл хутга нимбэгний хальс нь татав дотор тавив. Ийм учраас, шувууны гурван цагийн турш хүйтэнд зогсож байна. Хэрэв төлөө зуурмаг, та мөн хатаасан нэмж болно Италийн ургамал болон задийн болон бүтээгдэхүүн дээд жигд өмнө (нимбэгний устгах хэрэгтэй!), кунжутын эсвэл caraway үрийг нь цац.

Энэ болон бусад санал болгосон байдлаар жор, тахиа баримлын энэ нь дор хаяж хоёр цагийн турш 180 ° С-т зууханд доороос халаасан зууханд бол зөөлөн, шүүслэг гарч ирдэг. зуурмаг нээлттэй биш, шөл, доош баг "давхарга" тавьж гарч урсдаг байна. Жигд, эсвэл хэлбэр нь мэдээж, та ургамлын тос буюу маргарин нь хеделгеж хэрэгтэй. "Дугтуй" -д Cut гүн хавтан байх. жижиглэсэн ногоон нь үйлчил.

туршилт "-д жор" Тахианы мах түүхий шувууны бэлтгэх хязгаарлагдаж байна. Та нар нэг хүүрийн болон эхний болон хоёр дахь нь авах боломжийг олгодог эдийн засгийн сонголт тендерт хүртэл, дараа нь устгах, (бялуу үйлчлэх эсвэл зүгээр л) аливаа шөл суурь болгон ашиглах шөл буцалгана тахиа явдал юм. ижил Kurenkov сэрүүн ба хэсэгт хуваасан. Зуурмаг түүнд сүү, өндөг, гурил, хагас аяга нэг аяга kneaded байна. batter нь уялдаа, энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой. тус бүр нь дотор нь хэсэг болон шарсан мах дүрж цутгамал төмөр тогоо Браунинг өмнө ямар ч өөх.

Үүний нэгэн адил, зөвхөн энэ тохиолдолд, бэлтгэх, кунжутын нь тахианы бүх гулуузыг нь арчигч булангийн (жишээ нь, хөхний) авч байна. Бид тэднийг эргэж тэмцэх, цуу, зөгийн бал, оливийн тос, бальзамын уксус, гич хоёр халбага, буталсан сармис гурван хумс болгодог Marinade нь хэдэн цаг тавьж байна. Бид Marinade гарч, сайн аль аль талд нь кунжутын үр, шарсан мах нь цувисан авна.

Тахианы шарсан сайн аль аль нь халуун, хүйтэн байна. Энэ таваг та хагас гулуузыг хэрэгтэй болно, ар дагуух гилгэр. аяга тахианы шөл (блокуудыг ашиглаж болно) 1 халбага цуу, элсэн чихэр, архи хийнэ. ургамал (яншуй, өргөст хэмх), жижиглэсэн сонгино цагираг, цагаан гаа, бусад амтлагч (од гоньд тавтай морилно уу, хумс, шанцай) нь төрөл бүрийн амт нэмнэ. 4 цаг, тэр байтугай илүү шөнө Marinate. Үүний дараа тахианы тогооч, ямар гүн шарсан мах дараа яруу хүртэл хөргөнө болон хуурай, боломжийг олгодог. шинэ ногоогоор үйлчил.