Гэртээ зууханд шарах бэлдэж байна.

мах Хоол хийх өөр өөр байж болох юм, гэхдээ заримдаа та өөрийн зочид, гэр бүл эрхлүүлэх, ялангуяа амттай, эх ямар нэгэн хоол хийх ямар нэг зүйл хүсч байна. Kebab - doner шарах, tandoor kaval - зүүн хамаатан садан нь маш их байдаг Зүүн хоол shawarma, шорлог, шарах, chevachpichi болон бусад.

нэр нь "Kebab" Перс хэлнээс орчуулсан байна. Хэл "шарсан мах", түүний гарал үүслийг буцаж Туркийн 14-р зууны үед бүхий уламжлалт таваг гэх мэт.

Хоол хийх Kebab анх нээлттэй гал дээр санал болгосон хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд нээлттэй гал гэрийн эзэгтэй, орон сууцны байранд амьдарч хандах тийм хялбар биш юм. Гэсэн хэдий ч зууханд шарах - Мөн тэр үед бол маш амттай хоол эрүүл мэндэд аюултай биш юм.

зууханд шарах Хоол хийх махны төрлийн байж болно, энэ нь гахай, үхрийн мах, хонины, туулай, тахианы байж болох юм. Хамгийн гол нь тааламжтай үнэр нь цэвэр мах сонгох явдал юм.

зууханд тахианы Kebab.

хоол найрлага:

• Тахианы мах хөхний булангийн - 300 гр,
• Чинжүү, улаан, шар, ногоон,
• Gouda бяслаг - 20gramm;
• Shallots - 60 грамм,
• Тахианы мах өндөг 1 ширхэг,
• Улаан лооль - 5-6 ширхэг,
• Ногоон салат - мод,
• Хуурай цагаан дарс 100 мл;
• Ургамлын тос - 2-3 халбага;
• Хатаасан өргөст - 1 цайны халбага;
• Хатаасан яншуй 1 халбага,
• Тос 10% -ийн 100 мл.

Бэлдэж шарах зууханд тахианы:

арьс нь тахианы хөхний цэвэр, түүний үндэс суурь нь чулуу, бүх hryaschiki, ямар ч тохиолдолд задалдаг. Сайтар мах хол угааж ба суваг үүнийг өгч байна.

Pepper минь, цэвэр, анхааралтай мм-ий 0.5 ижил тал нь шоо хуваасан бүх яс, сонгоно. Shallots ариусгаж, ижил, ижил горим болон шоо болгон бууруулсан Gouda бяслаг. Нэг том аяга хамтдаа хийнэ өндөг эвдэж, хатаасан нунтаг хэлбэрээр өргөст хэмх, яншуй, чинжүү, сармис хольц хольц руу хийнэ.

жигд шоо, судас үүнийг нь махыг оруулна болгон жижиглэж тахиа. чөмөг нь хатуу авах бол, дараа нь түүнийг хоёр дахь удаагаа зайлсхийсэн, энэ нь зөөлөн, шүүслэг шарах болно.

Чөмөг холимог болон өмнө нь авсан хольц. сайтар зуурах, ургамлын тос 2 хоолны халбагын-д хийнэ.

Маягт The хольц болгон lyuley дээр хулсан сэлэм, тархалт нь өмнөх тос жигд хуудас.

180 ° C хүртэл халаах зуух, 12-15 минутын турш жигд тавьсан.

Хоол хийх амтлагч Kebab.

зууханд шарах жор шиг ихэнх хүмүүс нь тохиромжтой дарс амтлагч бас хэцүү биш түүнд бэлтгэх, хийх маш хялбар байдаг.

Энэ нь улаан дарс ууршиж тос асгах хүртэл Turmeric шиг тахиа таны дуртай амтлагчаа түүх, бага зузаантай маш бага дулаан дээр Simmer шаардлагатай байна.

тавган дээр үр дүнд шарах, жижиг интоорын улаан лооль төгс нэгэн чимэглэл зэрэг салат, гоньд болон яншуй зэрэг юм. Төгсгөлийн зөвлөгөө жан арилгаач болно.

зууханд хурганы Kebab бэлтгэх

хоол найрлага:

• Pulp хурганы 500-600 г;
• том сонгино - 3 ширхэг;
• Kurdjuchnyj өөх (зарим);
• давс,
• Хар чинжүү,
• Хатаасан лаврын.

зууханд хурганы Kebab бэлтгэх:

Болгоомжтой Миний шинэ мах хурганы нь махыг дамжуулан дамжуулдаг. Хурга - мах нь маш хүнд бөгөөд та түүнийг 2, 3 удаа perepustit хэрэгтэй. Хэрэв та шиг kurdjuchnyj өөх, дараа нь Skip Энэ дагуу нь сонгино, холимог руу The газрын үхрийн мах. татсан нийт зуурах, давс, чинжүү үр дүнд. Vymeshivaya та аяга хэсэгт үүнийг шидэж хүчээр, чөмөг зодож байх ёстой.

чөмөг дахин баригдсан болон kneaded дараа 45-50 грамм тэнцүү хэсэгт болгон салгаж байна. гараа услах, тэд хиам бий, зузаан нь 3 см, 20 см-ийн урттай хэтрэхгүй байх ёстой.

нь тос жигд хуудсан дээр шорлог болон тархалтын тухай дүүжлэн алахыг хиам. 20 минут - 15 зууханд тавих.

Засах хоол БНСУ-ын лууван байж болно. нэг тал нь хоол хувьд, та тэдний хүрэм-д төмс буцалгана цөцгийн тос үүнийг ба улирал хальсыг болно.