Жор алгана

хамгийн баян уураг хоол нэг нь загас, Grouper зэрэг юм. Жор тэдний зарим нь та энэ зүйлд олж болно, олон янз байдаг.

жор алгана

толгой сүүл нь чиглэлд жин дээр 500г жинтэй тодорхой басс. Innards, толгой, сүүл бууруулах, устгасан байна. чинжүү, базилик, хахуун цэцгийн, давс, цагаан гаа: ургамал, амтлагчаар алгана хольц сараалжтай. хагас цаг хойшлуулжээ. сонгино цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Тэдний чинжүү, давс, цуу хийнэ.

Хальс болон шоо лууван, 2 төмс, хонх чинжүү болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо нь бараг бүрэн жигд зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр хэвтэв.

гарч хайруулын тавган дээр тос оливийн нь тавь даршилсан сонгино тэр зөөлөн болгохын тулд 10 минут.

2 улаан лооль хэрчсэн, шинэ ургамал базилик болон яншуй жижиглэсэн.

нь жигд алгана, төмс, сонгино, лууван, чинжүү хүрээлэгдсэн дээр хэвтэнэ. ургамал нь цацаж, чидун жимсний тос нь цацаж. жигд улаан лооль тарж тулд бага зэрэг халуун ус асгаж ба жигнэх тавьсан. 45 минутын дараа унтраах зуух болон чидун хоол чимдэг.

жор алгана

Marinade бэлтгэх нь: аяга үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, чинжүү, ганга, хахуун цэцгийн, давс нэг халбага тавьж. 20-г нэмнэ чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүс 20 гр. 800g булангийн хайчилж алгана хэсэг хэсэг болгон бас тавган дээр тавьж Marinade, тосолчихдог руу буурсан үзүүлэлттэй. зууханд 15 минут тавьж, дараа нь ялтсууд нь өргөжүүлж, үйлчилдэг.

хиам нь жор алгана

500 гр давс, чинжүү тэднийг жинтэй 2 алгана бууруулах, цаг хөргөгчинд нимбэгний шүүс, газар асгаж, тэд marinated. галд тэсвэртэй шилэн хөгц доод хэсэгт асгаж Чидун жимсний тос. урт зурвас хиам 150 гр хайчил. Breadcrumbs нь алгана өнхрөх, Хам нь эд зүйлс, хэлбэр оруулсан. Хальс ба төмс 2 кг-аас зүсмэл болгон бууруулсан байна. Загас, давс нь улирлын Хавтасны болон Marinade болон майонез дээр хийнэ. чидун цавчих, тэдэнд хоол цацаж. цаг зууханд тавих.

Жор алгана, төмс, гахайн нь галоген

Килограмм бууруулах, шөл хоол усны саванд толгойгоо тавьж модны оройн. төмс 6 зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Хоёр дахь тавган онд төмс, загас давхрага тавьсан. Топ тархсан тос (шил). 3 сонгино цавчих, тэдэнд загас цацаж. булан навч, өөх, тос, 150 гр сайхан хөгийг нь тайрах ширхэг нэмнэ. шөл хийнэ болон зөөлөрч яс алгана хүртэл зууханд шөл хийж авах. загас бүхэлд нь идэж болно.

Улаан лооль нь жор алгана

ус, нимбэгний шүүс нь алгана давс, 800 гр жинтэй филе. нь "хөндлөн" болон давс 4 улаан лооль зүслэг. 2 жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, болон өөх, тос, 100 гр. газрын тос асгах нь хэлбэр, модны оройн, 4 улаан лооль тавьж. нь хайруулын тавган онд гахайн өөх нь сонгино хуурч. Дараа нь улаан лооль, хуурай цагаан дарс ¼ аяга нэмнэ. үр дүнд амтлагч загас булангийн нь хөгц руу хийнэ. 15. Cut shallot, хатуу чанасан өндөг үед зууханд минут. тараг, майонез, цөцгий 60 гр, төрийн бус цочмог гич 25 гр нь холино. Энэ загасны соус нь Улирал.

сонгины соустай жор басс

Дарга, яс хувьцаа 4 модны оройн буцалгана. гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос 40 гр хайлж. алгана 2 нилээд жижиглэсэн сонгино, филе нэмнэ. чинжүү, халуун ногоо, давс цацаж. загасны шөл, хуурай цагаан дарс, 200 гр хийнэ. 15 минутын турш хоол. Okun дугуйлсан цилиндр халбага авч, тос шөл 200 гр хийнэ. хааяа хатгаж, зузаан хүртэл хоол. , Өндөгний шар Beat жан хэсэг нь хольж, дараа нь тавган дотор хийнэ. Загас шүрших халуун ногоо, амтлагч, дараа нь чанасан цагаан будаа нь хооллож хийнэ.

тугалган Басс шатаасан

Цэвэр, гулууз мах алгана нарийн гэдэс. Зайлж, цаасан алчуураар хуурай. түүний гадна, давс, чинжүү, амтлагч дотор сараалжтай. хүүр алгана дээр хэвтээ зүслэг хийж, сонгины хагас цагираг нь тавив. тугалган загас боож болон махыг урьдчилан шараад хоол хийв. 20 минутын дараа дахин, кино онгойлгох, боож, 15 минут зууханд хэлбэрээр тавьж үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий нь холилдсон загас сойз.