Жор үхрийн элэг дүүд

Нэг нь савтай худалдан авах нь надад чадсан элэгний дүүд. Нээлтээ дараа мөнгө зүгээр л "ус зайлуулах доош" хаягдаж байгаа нь тодорхой болсон юм. тэр ч байтугай өөрийн муур ёс бүтээгдэхүүний edibility туршилтын, тийм юм болоогүй юм. Миний Bagheera нь зөвхөн "нь дүүд гэх мэт ямар нэг зүйл" татгалзсан, тэр ч байтугай гомдсон байна. лаазалсан мах, зарим нэг үйлдвэрлэгчид бидэнд буцааж хавтан авчирдаг учир нь байгаа юм.

Би төрөлд дүрмийн дагуу түүнийг бэлтгэх зорилгоор, үхрийн элэг дүүд нь жор олж байсан юм. дүүд нь үр дүнд би бүрэн гэр бүлийн баярладаг, тендер, амттай болсон. Эцсийн эцэст, энэ зууш нь үргэлж нарийн хоол гэж үзэж байна. Мөн миний гэр бүлийн дүүд нь өнөөдөр хэн ч татгалзаж болно. Хэрэв хэн нэгэн нь мэддэг бол би гэж хэлж байсан элэг, үхрийн мах уураг, биеийн витамин А болон Б эмч нар төмрийн дутагдалтай, эсвэл цус багадалт зовон шаналж байгаа хүмүүст үүнийг идэж зөвлөж шаардлагатай органик төмөр: шим тэжээл маш баялаг байдаг.

Би нэг олж өмнө нь хэд хэдэн сонголт оролдож байсан гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна дүүд нь жор үхрийн элэг, өнөөдөр бэлдэж байгаа.

оо бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

750 гр. үхрийн элэг

5-6 өндөг

2-3 сонгино

150 в. гахайн

сүү (эсвэл шөл) 100 мл-ийн

1-2 лууван

50 унц. тос

давс, хар чинжүү - амт

Нэгдүгээрт, сонгино болон лууван, цэвэрлэхэд нилээд тэднийг shinkuem. Тэгээд дараа нь өөх, гахайн нилээд цавчих болон тавган руу шидэх, зөөлөн болтол сонгино, лууван болон шарсан мах буцааж тавилаа. Би дүүд juiciness өгөх болно гэж өөх, тос, оролцох нь чухал юм гэдгийг тайлбарлах болно. Дараа нь цөөн хүнтэй байх ёстой байдаг нэмж алтан хүрэн хүртэл элэг, шарсан мах хэрчсэн байна. Үүний зэрэгцээ бид 10 минут өндөг буцалгана тавьж.

Бид элэг час улаан хоол амт хийх, халуун ногоо, амтлагч нэмж байна. Жор үхрийн элэг оо (бидний тохиолдолд гэх мэт) нь зөвхөн хар чинжүү, давс оруулж болно, гэхдээ бас цагаан чинжүү, самар задийн, хумс, газрын цагаан гаа, Кардамон.

тавган элэг доош хөргөлттэй бол, дараа нь махыг дамжуулан хэд хэдэн удаа алгасаж. Энэ үед аль хэдийн өндөг чанаж болгосон. өндөг тус бүр хоёр эрх тэгш тэнцүү хагаст хуваасан бүрхүүл, тэдгээрийг арилгах, бид yolks гарч авч, тэднийг pureed элэг оруулсан болно. Цаашилбал, бүх сайтар цэвэрлэнэ өндөгний шар, цөцгийн тос, сүү (эсвэл шөл) нь давс нэмнэ.

Үлдсэн хагас нь өндөг farshiruem нь ostyvshim зуурмаг, майонез нь дээд, хөргөх хөргөгчид тавьж хеделгеж. foie элэг, өндөг, элэг чихмэл: Үүний үр дүнд бид хоёр аяга авсан байна.

Дүүд нь тавган дээр тавьж, сайхан өндөг, цөцгийн тос чимдэг, харин та нар, бин махыг урьдчилан шараад дүүд нь тэднийг дүүргэж, нэг баг болж хувирах болно. Энэ нь үхрийн элэг дүүд бүхэлд нь жор юм, юу юу хийх үнэлгээ.

алим нь үхрийн махны Terrine

Энэ нь лууван, селөдерей, сонгино хаях нь түгалын мах хоол шөл тавь. Apple-ийн, хагас боловсруулсан, дараа нь гадна унаж байх нь хамт хаях, булан навч, давс, газрын хар чинжүү. Күүк мах хүртэл бэлэн болсон байна. Үйлдэв. Бид шөл нь хүнсний ногоо, мах авах, сэрүүн тавьж, зөвхөн нум даруй хол хаях. Dill болон сонгины нилээд shinkuem. чанасан үхрийн мах, алим, селөдерей нь нухаш, лууван шоо болгон бууруулсан байна.

холигч дараагийн үе шат, түгалын мах, селөдерей, алим, лууван куб нүдэх тос, шаардлагатай шөл нэмнэ - Мөн үхрийн мах дүүд зөөлөн, өтгөн болсон байх. Мөн ногоон сонгино болон гоньд байдаг нэмнэ. газрын хар амт нь давс, чинжүү нэмж, сайн холино, үзээрэй.

Энэ жор нь мах оо нь маш энгийн бөгөөд ингэснээр та сэндвич өдөр бүр хоол хэрэгтэй үед би байнга хэрэглэдэг.

найрлага:

Түгалын мах - 700 гр.

Apple-ийн - 1 PC.

Сонгино - 1 дарга

Селөдерей - 2 иш

Цөцгий - 4 tbsp

Лууван - 1 PC.

Ногоон сонгино - 3.4 од

Allspice - 3 ширхэг.

Bay навч - 1 PC.

Dill - 0.5 мод