Зууханд тугалган шатаасан хэрхэн амттай гахайн мах: алхам жор гэхэд нэг алхам

Тэгэхээр амттай, түргэн жигнэх тугалган гахайн мах зууханд та яс дээр биш зөвхөн мах, гэхдээ бас амтлагч, халуун ногоо, амтлагч болон майонез нь төрөл бүрийн авах ёстой. Энэ хоол нь маш шүүслэг, тендерийн болж байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Энэ нь бэлтгэж, ердийн хоол идэхээр болон их баяр хоол болно.

зууханд тугалган шатаасан хэрхэн амттай гахайн мах

Шаардлагатай найрлага:

• spareribs - 2-3 кг;
• улаан лоолийн оо - 3 том халбага,
• иоджуулсан давс - 1.5 халбага;
• анхилуун амтлагч, халуун ногоо болон анхилуун үнэртэй хар чинжүү - өөрийн үзэмжээр,
• бүх төрлийн зөгийн бал - 2 том халбага,
• тос багатай майонез - 90 гр,
• шинэхэн сармис - 1-3 хумс.

махан бүтээгдэхүүн боловсруулах

Амтат зууханд шатаасан гахайн махыг аль ч хэсэгт нь байж болно. Бид баярын оройн зөвхөн шүүслэг, их хэмжээний хавирга бэлтгэх ашиглахаар шийджээ. Тэд (үрийн дагуу) хэсэгт хуваасан хүсээгүй зүйлсийн цэвэрлэж сайн угааж, дараа нь хэрэгтэй. Дараа нь та аюулгүйгээр бусад бүтээгдэхүүний боловсруулах гүйцэтгэж болно.

хоол амтлагч

Гахайн шарж яс дээр, та урьдчилан цув бол анхилам үнэртэй, амттай, авч, тэдний гэрийн болгосон Marinade амьд үлдэх. зөгийн бал, улаан лоолийн нухаш, майонез дунд газрын тосны ямар ч төрлийн, үрж жижиглэсэн шинэхэн сармис, тавих аягыг авах хэрэгтэй үүсгэхийн тулд иоджуулсан давс, анхилуун үнэртэй халуун ногоо болон амтлагч, түүнчлэн хар Allspice. Эдгээр найрлага бүх таны гарт болон боловсруулсан гахайн хавирга хольц бүхий сойз дээл нь халбагаар хольж, дараа нь байх ёстой.

Махан хоол үүсэх

зууханд тугалган шарсан гахайн мах өмнө 1-2 цагийн турш цуу индэр зөвлөж байна. Энэ хугацаанд, мах Marinade амт шингээх болно, илүү амттай, шүүслэг болно. Харин хүлээлгийн та цаг хугацаа байхгүй бол, дараа нь хавирга, та үүнийг зууханд тэр даруй илгээж болно. Тэд тугалган дээр тавьж байх ёстой бөгөөд өөрийн шүүс болгосон гахайн мах чанга боож өмнө ч.

дулааны эмчилгээ

зууханд тугалган амттай гахайн махыг урьдчилан шараад, та 60 минут хэрэгтэй болно. Харин махны хэсэг нь хэтэрхий том бол, энэ цагийн бас нэг улирлын хугацааг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй юм. Засгийн duhovochnogo унтраахаас өмнө амсах нь хоол санал болгосон байна. гахайн мах энэ боодол нь бага зэрэг нээлттэй хүрч, нэг хэсэг нь унтраах хавчих хэрэгтэй. Энэ нь зөөлөн, гэхдээ цус зүсмэл гоожоод биш байх юм бол, мах хоол бэлэн болсон байна.

баярын ширээн зөв хооллох

зууханд тугалган шатаасан гахайн хавирга халуун мужид зөвхөн зочид танилцуулсан байх ёстой. Энэ нь жижиглэсэн шинэхэн өргөст хэмх, яншуй болон таана нь өгөөмрөөр дээд том нийтлэг таваг дээр тавьж, мөн цацаж хийх нь зүйтэй. Бас хоолны дуршил болон шарж мах нь тал нь хоол хийх санал болгож байна. Энэ нь хэрэглэж чанасан болох тул, шарсан, эсвэл төмс үрчлээстэй.

Энэ нь амттай, шүүслэг нь зөвхөн болно, гэхдээ бас алтан царцдас хучигдсан мах жор гэхэд болгосон гэсэн, ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй. Ийм нөлөө сайн зөгийн бал Marinade нэмж дэмждэг. Тиймээс ямар ч тохиолдолд, сайхан, эрүүл, бодисын тухай мартаж болохгүй.