Жор achmy, опцион нь янз бүрийн олон улсын хоол

Тэгээд амттай бяслаг бялуу нэртэй хөөрхөн бяцхан ойлгомжгүй үг achma, Гүрж хэд хэдэн туршилтын давхаргаар (сайн түүнээс дээш), урьдчилан болгосон, үүний бяслаг чихмэл байна бэлтгэсэн байна - эсвэл suluguni Ossetic, тэдгээрийн холимог гайхалтай юм. Хамгийн гол нь achmy бэлтгэх явдал юм аяга таваг, дотор гадна талд амтат болон давстай бий дууссан.

өндөр чанарын бялуу махыг урьдчилан шараад, заавал тусгай хоолны авьяас байхгүй байна. Үүнээс гадна, бүрэн байдлаар achma маш тохиромжтой доош хөргөлттэй дараа ч гэсэн өөрийн ер бусын чанарыг алдаж хатаж эхэлдэг - энэ нь амт бүхэлд нь "баглааг" хүртэл дулаацуулж л хангалттай байх ба үнэр сэрээж мөн адил нэн даруй ижил болсон байна жигнэх дараа. Тэгээд мэдээж, энэ хоол хүнс нь заавал халуун ширээн дээр, бүрэн үүнийг үнэлэх чадвартай байх ирүүлсэн байх ёстой.

Тиймээс түүний түүхэн эх орондоо энэ хоол бэлтгэх - Гүрж байна. болгохын тулд энэ нь ус (300 мл). авч, өндөг (3 ширхэг.), гурил, давс. дүүргэлтийн та бяслаг, болж өгвөл suluguni авах хэрэгтэй (500-700 гр.). шаардлагатай найрлага Зуурмагийн Vymeshivaya, энэ нь шаардлагатай бол зузаан жин, гарт нь мод биш гэдгийг маш их тавьж уурхайнууд гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь unroll хялбар байдаг. Цаашид achmy жор гэж үздэг бэлэн зуурмаг 5 тэнцүү хэсэгт хуваагдаж, хавтгай жигнэмэгээр байдал тэднийг шамлан. бялуу бүр халуун давстай усанд хэдэн секунд орхих хэрэгтэй, дараа нь, жигд хуудас руу илгээсэн давхаргыг амтат бяслаг toppings нь ээлжлэн - бүх давхаргыг тест promazyvat хайлсан цөцгийн тос шаардлагатай байна. бүх зүйл нь жигд хуудсан дээр тавьсан бол бялууг дээд та, түүхий баримлын шавар давхарга хамарсан цэвэр хэсэгт болгон бууруулах, халуун тос асгах хэрэгтэй. Үүний дараа, жор achmy зэрэг хоол 20 минут жигнэх, ширээн илгээж болно.

бас үнэн биш тэр зөв achmu хоол хэрхэн мэддэг хэлсэн нэг үг байдаг. Цорын ганц үнэн ямар ч хөөн хэлэлцэх, Кавказын бүс нутаг бүрт, манай улс шиг, энэ хоол янз бүрийн арга замаар бэлтгэнэ. Энд хүмүүс жор нэг юм - түүнд гурил (. 500 гр), исгэлэн сүү (. 175 мл), өндөг нь авах шаардлагатай байна (3 ширхэг.). дүүргэлтийн, эхний ээлжинд бэлтгэсэн нь, шаардлагатай бяслаг (500 гр.), цөцгий (100 гр.), масло байна (200 гр.). Тавцант бяслаг том "чипс" Цөцгийн тос (хагас хэсэг) болон цөцгий нь сайтар хольж байлаа хэрэгтэй. болон, бага зэрэг давс, хүчил сүү өндөг, татан буулгах гурил нэмж, сайтар зуурах нь хумсны - Дараагийн туршилт хийх явдал юм. масс тохиромжтой дараа (энэ нь 10 орчим минут), энэ нь 5 тэнцүү хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ энэ нь буцалж давсалсан ус, хэдэн секунд тос тавган руу илгээсэн байна нимгэн sheeted зуурмаг давхаргыг өмнө орхиж болно авчрах шаардлагатай.

Энэ жор нь давхарга нь хавтгай юбка, "нурууны" нөлөө хуулах тавьсан биш юм бол, бүх шилдэг бяслаг чөмөг нь чанаж болгосон Зуурмагийн өөр давхаргын achmy гэж үзэх бөгөөд. Зуурмагийн сүүлийн давхарга нь оронд бол, бялуу захаар zaschipnut болно, зүгээр л талх нарийн боовны өмнө - 4 хэсэгт болгон бууруулсан байна.

Маш амттай, зэрэг амттан achma Lavash. Энэ нь нимгэн шаардлагатай болно Армений pita (3 ширхэг.), Бяслаг өндөг (6 ширхэг.) (500 гр.), Сүү, тос (60 мл.) Мөн хиам (500 гр.). Бяслаг том үрж байх ёстой, дараа нь энэ нь нилээд хэрчсэн хиам, түүхий өндөг, сүү (тос) хольж болно. дүүргэлт бэлэн бол тортилла, pita талх нь жигд хуудсан дээр тархсан байж болно, бага зэрэг дүүргэлт, нэмэлт, дараа нь дахин дахин бяслаг pita талх илгээх Хэрэв орой дээр урьдчилан тосолчихдог. Өнгөрсөн бялуу тавьсан учир, та зууханд үүнийг илгээх toppings, хагас цагийн хэвээр цацаж болно. Ийм жор achmy өөрийн үйл ажиллагааны цаашдын баримлын талаар санаа зовох хэрэггүй байдаг тул өмнөх нэг илүү хурдан гэж үзэж болно.