Зууханд амттай podcherevok хэрхэн махыг урьдчилан шараад: жор нь сонгох

Олон гэрийн эзэгтэй нь зөвхөн махыг үүнийг илгээх podcherevok худалдан авч, татсан мах patties нь шарсан мах. Гэхдээ энэ нь амттай хоол хүнс нь маш их Хэрэв гарч болгосон болно! Энэ нь marinate, шарсан мах, мах талх хийх, чанасан болно. Энэ нийтлэлд бид хүүрийн энэ хэсгийг хоол хийх нь зөвхөн нэг аргыг авч үзье, тухайлбал, хэрхэн зууханд podcherevok хоол юм.

Baking - энэ бүтээгдэхүүн боловсруулах нь маш хялбар арга юм. тулд өөрийн даршилсан ногоо босгон дээр хатаж нь мах. Хожмын Үеийн Гэгээнтнүүдийн найрлага хоол хүнсний амт шууд хамаарна. Сармис, ургамал, чинжүү холимог, adjika эсвэл гич - эдгээр ногоо нь Marinade болгон ашиглаж болно, гэхдээ та бэлэн podcherevkom хамт хэрэглэж болно. зүсмэл хуваасан - хоол илүү амттай хүйтэн байсан. махны салад нь найрлагад талх нарийн боовны podcherevok ашиглахыг хичээ.

Хурдан хоол хийх арга

Энэ бүтээгдэхүүн нь Marinade шөнийн зарцуулах шаардлагатай биш юм. Та цаг хугацаа, боломж байхгүй бол, зууханд podcherevok жигнэх урт урьдчилсан ёслол ч боломжтой юм. Миний мах эхлээд халуун, дараа нь хүйтэн усаар. Болгоомжтой шороо болон тос нь арьсыг хусах. бага амны Obsushivayut. , Хар, цагаан, чихэрлэг - - чинжүү нь холимог нүдэх. Bay навч гараа сүйрч. давс нэмэх нь. Энэ холимог нь зөвхөн podcherevok цацаж болохгүй вэ, анхааралтай мах болгон зурж. Бид халуун ногоо махан бие дотор гүн нэвтэрч хүртэл хүлээх ямар ч цаг хугацаа мэдсэнгүй. Podcherevok хуурай жигд хуудсан дээр тавьж, тугалган хамт хамрах болно. Бид хүйтэн зууханд тавих. 180-200 градусын температурт цагийн жигнэх, байнга сэрээ нь бэлэн шалгах. махан хоолны дуршил алтан бор хамрагдсан хорин минут дулааны эмчилгээ дуусахаас өмнө тугалган устгаж болно. Дараа нь зууханд унтрааж, харин тогоо гаргаж авч байна. Мах нь бага зэрэг сэрүүн байх ёстой. Дараа нь бид хөргөгчинд нь шилжүүлэх. Үйлчилж өмнө ялтсууд болгон бууруулсан байна.

A сонгодог жор

зууханд podcherevok хэрхэн бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга зам - энэ нь сармис урьдчилан гахайн өөх юм. орчим килограмм жинтэй мах нэг хэсэг бэлдэж байна. жижиг аяга, хатаасан ганга ба базилик, хар чинжүү, амтат чинжүү нь халбага холино. Давс бидний Амт нь дагуу, хоёр лаврын навч нь сүйрч. Зарчмын хувьд, халуун ногоо бүрэлдэхүүнийг өгсөн энэ нь халдашгүй дархан сургаалиас биш юм. хүссэн Та ургамал болон амтлагчийг өөрчилж болно. Одоо, нимгэн зүсмэл дөрөв, сармис зургаан хумс болгон бууруулсан байна. халуун ногоо холимог биелүүлж байгаа. хутга хурц орой мах нь жижиг хатгалт хийж, сармис нэг хэсэг нүх үүнийг оруулах хэрэгтэй. Ингээд бүх podcherevok shpiguem. Үлдсэн амтлагч мах хажуу уруу нь цэвэрлэнэ. Бид чанга хаах аяганд podcherevok шилжүүлэх, хөргөгчид илгээнэ үү. Дараагийн өдөр нь бид боож тугалган мах хагас цаг ба жигнэх. Үүний дараа, хөнгөн цагаан хуудас арилгах, цаг хугацааны ижил хэмжээний бэлтгэнэ.

Ханцуйны Podcherevok

мах Миний хэсэг, хусах болон арьс махан биеийн дамжуулан бууруулсан байна. Энэ хуудсанд нээлттэй ном шиг харагдах ёстой. халуун ногоо бүр ч илүү мах нэвтрэн оноос хойш. Та өмнөх жор шиг чинжүү болон ургамал бүгд адил холимог, ашиглаж болно. Маш амттай podcherevok, сараалжтай, зөгийн бал гич (тэнцүү хувь хэмжээгээр авч аль аль нь найрлага). сармис тухай мартаж болохгүй. Тэр сайн онцлон болон гахайн амтыг баяжуулж. Бид мах нэг хэсэг хөргөгчинд зугтаж биш юм, халуун ногоотой үнэр нь хоолны ханцуйндаа тавьж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. 200 С хүртэл халаах зууханд ханцуй нь тавиур дээр мах тавь. Та зууханд podcherevok нь махыг урьдчилан шараад хүсэж байгаа бол яруу, дараа нь хагас цагийн дараа ханцуй задарч түлэгдсэн мах өгөх ёстой. зууханд хүйтэн унтраасан байна л байг, бид хөргөгчид руу шилжинэ. Мах Энэ арга нь "ном" хэлбэрээр нь эцсийн бүтээгдэхүүний дараагийн огтлох тохиромжтой юм.

зууханд Podcherevka roulade

Мах (ойролцоогоор долоон зуун грамм) хавтгай том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан. үүнийг нь quadrangle хэлбэртэй өгөх тулд ширээн дээр гахайн мах тархсан. нилээд жижиглэсэн сармис, дуртай халуун ногоо, ургамал, давс нь цацаж. Хуйлаастай унтрааж. Мах тулд бүдүүн ширхэгтэй утас холбодог хэлбэрийг алдсан байна. Boca өнхрөх, үлдсэн халуун ногоо цэвэрлэнэ. Ингэснээр marinated Бид хагас цагийн турш хойш тавьдаг. Энэ нь нэн даруй Жигнэх нь ханцуйндаа тавьж болно - энэ нь ямар ч урт үнэрт ургамлын үнэр шингээх болох юм. хангалттай зууханд podcherevok бүтэн, нэг хагас цагийн дотор махыг урьдчилан шараад. 150 градус - температур харьцангуй бага байх ёстой. Ханцуйны мах шүүс асгарсан боломж биш, хатахаас гахайн мах урьдчилан сэргийлэх болно аяндаа юм.

тугалган зууханд Podcherevok

жигнэх явцад Хөнгөн цагаан хуудас хоёр үүрэг гүйцэтгэнэ. Тэд хатахаас мах хамгаалах, шүүс байлгах. Үүний үр дүнд, хоол илүү шүүслэг болж байна. гахайн утсан мах, гахайн утсан мах, бяслаг, ургамал, мөөг зүсмэлүүдийг - тугалган та мах болон бусад найрлага нь махыг урьдчилан шараад олгодог. Гэвч podcherevok сармис нь шамлан бол та зөвхөн хөнгөн цагаан хуудас хамарч болно, илүү нарийн хоолны туршилт тохиолдолд өөрөөр хийх хэрэгтэй. зууханд podcherevok махыг урьдчилан шараад, бусад найрлага нь "хуудасны" хоёрын хооронд тавьж, "номын" хэлбэрээр бууруулах хамгийн сайн арга юм. Дараа нь тугалган цаас нь том хэсэг унтраах урах. Түүний ирмэг нэг нд podcherevok тавьсан. хуудас дахь тал Хаалтын. Zaschipyvaem тугалган цаас, булан хүртэл өргөх нь банш шиг ирмэг. Энэ шүүс гарч урсах биш гэдгийг баталгаажуулдаг.