Зууханд чихмэл чинжүү хоол хэрхэн - жор, зөвлөмж

Болгарын чинжүү ашигтай, амттай байдаг. Энэ нь салад, хэрэглэж байгаа хүнсний ногооны stews, шөл. Гэвч хамгийн алдартай хоол юм чихмэл чинжүү. дүүргэлт чинжүү мах, хүнсний ногоо нь байж болно. Гэхдээ энэ нь нэг чихмэл чинжүү бэлтгэх нь юм юу.

Түүхий шинэхэн чинжүү уян хатан болон хатуу ширүүн. үүнийг цэвэрлэж, хурдацтай дулааны боловсруулалт шаарддаг. бид үүнийг унтраах гэж байгаа бол, зүгээр л буцалж буй ус хоёр минут чинжүү орхих, тэр ч байтугай зүгээр л түлэх юм. Бид зууханд чихмэл чинжүү хоол хийхээр төлөвлөсөн бол, энэ нь хуурч эсвэл (ямар ч илүү 2-3-аас минут) бага зэрэг pripech нь илүү дээр юм. дулааны эмчилгээ унтраах чинжүү дээд хэсэгт болгоомжтой байж, тайван бууруулах нь дараа нь махан бие үр, үрийн хайрцаг нь цэвэрлэж гэмтээж байх. Ихэвчлэн гэр нимгэн арьс чинжүү-д тусгайлан хасаж биш, гэхдээ энэ нь амархан арилгаж байгаа бол үүнийг хийх нь илүү дээр юм. чөмөг бэлэн Pepper. Жор "Шанзалсан чинжүү зууханд" жигнэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний бэлтгэл ажил 15-аас дээш минут, хэтэрхий төвөгтэй биш юм.

(: 1, илүү амттай бөгөөд juicier байх болно та харьцаа 2 үхрийн мах, гахайн мах хольж хэрэв байгаа бол) Тиймээс, татсан мах (зууханд) чихмэл чинжүү бэлтгэх, бид, газрын үхрийн мах нэг фунт (үйлчлэх нэг 2-р хэсэг ханшаар) хонх чинжүү хэдэн ширхэг хэрэгтэй , шилэн цагаан будаа, тос, лууван, сонгино, улаан лооль, халуун ногоотой ургамал, давс, газрын хар чинжүү, жаахан ургамлын тос (бүх дундаж хэмжээ 2-3 ширхэг).

чинжүү эсэх нь сонгино, лууван, цагаан будаа хамаагүй бага цаг хугацаа хэрэгтэй. Тиймээс бид хагас нийлүүлэх усны байдалд будаа хоол. Нилээд тал нь ургамлын тос нь сонгино болон сараалжтай луувангийн шарсан мах тус тусад нь, түүнчлэн цагаан будаа жижиглэсэн. Бид чинжүү нь чөмөг болгож байна: холбох бүх найрлага татсан мах (сонгино, лууван, цагаан будаа), сайн холино. Давс, чинжүү. Нягт, анхааралтай бүр чинжүү чихмэл болгосон, гүн гүнзгий хайруулын тавган тавьж бөглөх нь засвар эсвэл том sauté тогоо, аяганд бага зэрэг ургамлын тос урьдчилан асгасан. Цөцгий, улаан лоолийн нухаш хамт хольж, энэ цуу чинжүү хийнэ. Бид халуун зууханд хийж, 175 градус 20 минут махыг урьдчилан шараад.

Peppers тавьсан байж болно, гэхдээ та үед жижиг Хайруулын тогоо үзүүртэй зөвлөмж доош тохируулж болно. Энэ тохиолдолд, дугуйлан орж, таг болгон бууруулах улаан лооль тэдний нээлтийн хамрах юм. халуун үйлчил, шүрших жан авч, сайхан хөгийг нь жижиглэсэн ногоон нь цацаж.

Та зууханд чихмэл чинжүү хийх, харин мах toppings хүнсний ногооны хэрэглээг хүсэж байгаа бол, энэ тохиолдолд дараах жор ашигладаг. найрлага 300 грамм будаа хэсгийг нэмэгдүүлэх, мах оруулахгүй, харин бяслаг (100 орчим грамм), хоёр сармис хумс нэмнэ.

Эхний биелэл нь түүнчлэн чинжүү бэлтгэнэ.

хагас хүртэл дүүргэлт буцлах будаа. жижиг шоо болгон бөгөөд сайхан хөгийг нь сармис цавчих - нилээд бүхэлд нь сонгино, нэг нь улаан лоолийн бууруулсан байна. бүдүүн grater дээр луувангийн цэвэрлэгч. хүнсний ногооны газрын тосны сонгино, лууван (5 минут) шарсан. Улаан лооль, сармис, сонгино, лууван, цагаан будааны холимог, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Давс, чинжүү. халуунд тэсвэртэй ногооны чөмөг чинжүү нь дүүргэж, гүн гүнзгий sauté тавган дээр тавиад.

, Улаан лооль цаас цавчих цөцгий хольж нь бутлагчаас нь: Хоол хийх Кетчуп. чинжүү дүүргэж, 175 градус 30 минут зууханд тавив. Таван минутын дотор нь сав сугалж болон сараалжтай бяслаг нь хоол цацаж өмнө. Pepper, чихмэл (хүнсний ногоо) зууханд шатаасан өөрийн жан нь том таваг дээр халуун байсан. тэр ч байтугай баярын ширээн тохиромжтой Энэ нь хүнсний ногоо, нарийн.

Та хоол болно чинжүү болон зууханд шатаасан, мөн жигд. Энэ тохиолдолд, чинжүү ирмэг 2 цагираг болгон бууруулсан байна. - 2, 5 см, нэг жигд хуудсан дээр үр дүнд "аяга" хийдэг чөмөг тэднийг дүүргэ. Мах, ногооны цөцгий эсвэл Кетчуп асгах болно - цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж. тус тусад нь бэлтгэж талх нарийн боовны чинжүү нь Sauce.