Мах-ийн Сайд: бэлтгэх хоол арга зам

яам мах - нь бэлтгэх технологи ЗХУ-ын боловсруулсан байсан хоол юм. Тэнцвэртэй, тэжээллэг, энэ нь төгс дээд тушаалын албан хаагчид болон Засгийн газрын гишүүдэд тохирсон байна. Хамгийн магадлалтай, энэ сайд үдийн үйлчилсэн байна. Магадгүй, тиймээс нэр ирсэн. Одоогийн ашиглаж махны төрлөөс хамаарч, түүнийг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг

үхрийн махны breaded

Олон шинжээчид мах Сайд нарын breaded, энэ нь албан ёсны хувцасны үүрэг гүйцэтгэдэг тул бэлдэх хэрэгтэй гэж үзэж байна. Энэ санаа нь зарим нэг давуу талтай. Ихэвчлэн энэ жор хамгийн сайхан, эрүүл мах үхрийн мах хэрэглэдэг. энгийн ийм хоол бэлтгэх арга. гол найрлага нь ихэвчлэн дараах бүтээгдэхүүн хэрэглэнэ: үхрийн мах 0.5 кг, гурил 50 гр, майонез 150 гр, 2 өндөг, наранцэцгийн тос 60 грамм.

мах яам энгийн байна:

1. Эхлээд та хэсэгт орж төмстэй бууруулах үхрийн хэрэгтэй. мах хөнгөнөөр байх ёстой унтраах зодож, дараа нь давс, бага зэрэг чинжүү нь цацаж.
2. Дараа нь lezone бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та сайн, өндөг хүртэл сэгсрэх майонез, бага зэрэг давс хольж хэрэгтэй.
3. бэлтгэсэн хольц мах бүрийн хэсэг дүрэх, гурил үүнийг өнхрүүлэн, дараа нь халуун газрын тосны аль аль талд нь шарсан.

эцсийн бүтээгдэхүүн тус тусад нь эсвэл ямар нэгэн чимэн гоёг босгыг нь ширээн хангаж байна.

Сайд нарын cutlets

мэдэгдэж байгаа тул нэр үргэлж таваг нь өөрөө дээр нь тэмдэг үлдээдэг. Тэд өндөр тушаалын албан хаагчид бэлтгэлтэй байгаа бол ч энгийн бургер, ердийн үед харагдахгүй байж болно. ½ тахиа, гурил, өндөг 60 гр, сармис 2 хумс, майонез, ямар ч ногоон 2 халбага: Заримдаа та мах дараах хэсгээс Сайд нарын болгосон байна жор олж болно Хоолны жорын.

хоол хийх маш их үйл явц нь энгийн cutlets сануулж байна:

1. Эхний алхам нь тахианы хөхний боловсруулах явдал юм. Арчилгаа түүний арьсыг огтолж, дараа нь бүх ясыг арилгах арга хэмжээ авах хэрэгтэй. Та дараа нь сайхан хөгийг нь хурц хутгаар мах цавчих хэрэгтэй.
2. Өндөг майонез нь сайн хослол юм. давс, хэвлэлийн сармис дамжуулан шахагдаж, жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.
3. болгосон хольц, тахиа нэмнэ.
4. Аль аль талд нь халуун хайруулын тавган, газрын тос дээр Масс халбага тархсан.

Энэ нь тендер, маш шүүслэг бургер, тэр ч байтугай pickiest сайд таалагдах ёстой болж байна.

хүнсний ногоо Мах

Энэ нь мах яам төмс бэлтгэж маш анхны жор харагдаж байна. Энэ тохиолдолд, шүүслэг дарсан хүнсний ногоо нь "бүрхүүл" -д шатаасан. Энэ нь хоол чимэн гоёг босгыг нэгэн зэрэг бэлтгэсэн байна гэж болж байна. 1 кг булангийн (үхрийн мах болон гахайн) болон төмс адил хэмжээний, сонгино, давс, чинжүү, майонез 300 грамм: Энэ жор, бүтээгдэхүүний доод багц нь.

Эхлээд та гол найрлага бэлтгэх хэрэгтэй:

1. Мах нь алхаар тэднийг няцаах сайн хэсэг хэсэг болгон бууруулах, байх ёстой.
2. сонгины хагас цагираг болон зүсмэлүүд хуваасан төмс эрхлэдэг байна.
3. ургамлын тос нь бариултай дотор хэлбэр. төмс тавих доод хэсэгт нь бага зэрэг чинжүү, давс цацаж.
4. Топ сонгино тараана.
5. Энэ нь болохоор тэдний хооронд ямар ялгаа байдаг махны ширхэг тавих. давс, чинжүү хольц тэднийг цац.
6. Бүх төмсний үлдэгдэл, т рхэц майонез хамрах хэрэгтэй.
7. таваг 45 минутын турш зууханд байрлуулна. Өмнө нь энэ нь температур хүртэл халааж байх ёстой дотор наад зах нь 180 градус байна.

Энэ нь хоол үдийн хоол, тэр ч байтугай сайдын хувьд гаргах ичиж байна.

«Цув» дор мах

нь та нар зууханд яам мах шарж болох өөр нэг арга байдаг. Энэ хувилбар нь өмнөх илүү ямар ч муу байна. Олон энэ нь францаар сайн мэддэг мах нь ялгаатай байна гэж үзэж байна. Түүхчид энэ алдартай Европын хоол бэлтгэх хялбаршуулсан арга юм гэж үздэг. гахайн мах, бяслаг, сонгино, майонез: ижил найрлага бэлтгэхэд ашигласан Энэ нь зарим талаараа үнэн юм.

Эдгээр хоол нь бас хэсэгчлэн ижил төстэй технологи:

1. мах сантиметр 1-ээс ихгүй зузаантай бие даасан хэсэг хуваасан байх ёстой. Тэд зүгээр л бага зэрэг давс, чинжүү байх ёстой.
2. Сонгино нимгэн цагираг болгон бууруулах, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг эрхлэдэг байна.
3. тос эсвэл ургамлын тос Жигд бөгөөд энэ нь махны хэсэг дээр тархсан.
4. , Сонгино хамт Cover майонез асгаж, бяслаг нь цацаж.
5. Baking 40 минут зууханд гүйцэтгэнэ.

Гаднаа, энэ хоол нь үнэхээр франц хэл дээр нь мах шиг харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Ла Carte, мөн тасралтгүй давхаргад бэлтгэж байна.

мөөг нь мах

өөр өөр найрлагатай нэмж, та ижил хоол зарим нэг сонирхолтой хувилбаруудыг бэлтгэх болно. Жишээ нь, мөөг төгс мах яам төмс нэмэлт. 10 төмс, мөөг 300 гр, майонез 250 гр, түүнчлэн гахайн мах, бяслаг, сонгино 800 грамм: Энэ нь хамгийн нийтлэг бүрэлдэхүүн үүний хэрэгтэй, учир нь жор сайн байдаг.

бүхэл бүтэн үйл явц нь дараалсан гурван үе шаттайгаар бүрдэнэ:

1. хамгийн эхний зүйл тань цавчих нь байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, мах адил хэмжээтэй хэсэг хуваасан байх ёстой, сайн тэднийг няцаах болно. Хальсалж болон угаасан төмс цэвэр зүсмэл хуваасан байх ёстой. Сонгино шилдэг nastrogat цагираг, бяслаг - нь х ° в ° ашиглан сараалжтай. Мөөг нимгэн зүсмэл хуваасан байх ёстой.
2. Мах - - сонгино - мөөг - бяслаг - майонез нь жигд хуудсан дээр боловсруулсан газрын тосны бүтээгдэхүүн төмс давхрага тавьсан.
3. зууханд бүгдийг илгээх болон гадаргын сайхан алтан бор үүссэн биш юм хүртэл жигнэх. Энэ нь хоол бэлэн болсон байна гэсэн дохио байх болно.

Энэ сонголт нь ч бас бага зэрэг франц мах, орос маягаар болгосон адил юм.