Молдавын дарс: нэр, ангилал, үнэ

Молдав - диваажингийн сайхан хэсэг. Мянга мянган жилийн турш энд усан үзэм ургуулах, дарс, улс орны бодит бэлгэ тэмдэг болсон байна.

Дарсны ангилал

Молдавын дарс - улсын картын. Та бүхний мэдэж байгаагаар улс орнууд урт ийм Герман, Итали, Франц, Испани зэрэг дарс үйлдвэрлэлийн оролцож байна, дарс уух, усан үзмийн жимс исгэж гаргаж авсан байна гэдэг. Молдав онд нэг ундаа алимны шүүс исгэж дамжуулан зэрэг бэлтгэсэн байна.

Дарсны ангилал орны эдийн засаг, нийгэм, технологийн шинж чанар дээр явуулсан байна.

боловсруулах хувилбар нь аргын дагуу: sepazhnye, өндөр чанартай ундаа нийлдэг.

хатуу хувь дагуу холимог сорт дарс холимог ундаа бүрэлдэхэд хүргэдэг. шалтгааны огт өөр төрлийн исгэж хамтарсан үйл явц бүтээгдэхүүний sepazhnyh төрлийн хүлээн авдаг. Мэдээж эдгээр технологийг бүх Молдав ашигласан winemakers байна.

өнгө, өртөх өөр Дарсны ангилал

, улаан, ягаан, цагаан өнгийн: Молдавын дарс уламжлалт өнгө ангилсан байна. Энэ бүх зүйл улс оронд үйлдвэрлэсэн байна.

Түүнээс гадна, ундаа чанарын хувьд ялгаатай, тэдний өртөх үед. Энэ нь энгийн, өндөр чанарын бүтээгдэхүүн юм. Энгийн залуу дарс - энгийн ундаа. Тэд ургацын жилд нь дүрмийн дагуу зарж байна. өндөр чанарын сортын хувьд, тэд болон түүвэр (тэд зургаан-аас доошгүй сарын саванд хадгалдаг байна) чийгийг хуваагддаг байна (тэд наад зах нь хоёр, хагас жилийн турш хадгалагдаж байна).

Байгалийн үйлдвэрлэлийн технологи, тусгай ялгах дагуу ундаа (тусгай арга техник ашиглан үйлдвэрлэсэн).

мэдэгдэж байгаа тул Харилцан ойлголцлын санамж бичигт (Wine Олон улсын байгууллага) нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь энэ нь үйлдвэрлэж байгаа нь нутаг дэвсгэрт холбоотойгоор тэдний түүхэн нэрийг хадгалах хэрэгтэй болно бодлоор юм. Жишээ нь, шампан Францын Champagne бүс нутагт үйлдвэрлэсэн бөгөөд зөвхөн нэг л уух гэж нэрлэж болно.

Олон улсын конвенцийн төлөө Молдавын дарс хамгаалагдсан тэмдгийг ашиглахгүй байхыг тулд өөр нэр байдаг. Жишээ нь:

1. Jerez - кино Ialoveni ууна.
2. Порт дарс - хандалтын Prometeu хүчилтөрөгч нь хамгийн бага тооны халсан ундаа.
3. Madera - дарс, хүчилтөрөгчийн хандалтын Luceafur нь хийлгэсэн дулаан учир.
4. Вермут - ундаа Mireazma Codrului амт.
5. Sauternes - цагаан амттан дарс нектар.

алдартай Молдавын дарс?

Мэдээж бүх Молдавын дарс сайн амт, олон улсын үзэсгэлэн нь сайн харуулах хэрэгтэй. Тэд хол Бүгд Найрамдах Улсын хил давсан нь түгээмэл байдаг. Бид тэдний зарим нь авч үзэх болно.

Хуурай Молдавын дарс хөнгөхөн, дэгжин, өвөрмөц онцлогтой байдаг. Түүнээс гадна, ихэвчлэн гадаадын уудаг чанар муу биш юм. Та мэдээж Молдавын дарс хичээх хэрэгтэй Тэгэхээр үнийн танд таалагдах болно. Зарим хүмүүс, хачин хангалттай, тэдэнд барууны орноос хямд солих ундаа олно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь буруу, шударга бус юм. Дарс илүү хямд үнийг нь чанар муутай талаар ярьж байна.

Харин тэд муу гүйцэтгэлийг байсан бол улс орны гадна маш түгээмэл болж байх байсан. хамгийн алдартай ундаа бодоод үз л дээ: Aligote "Onesti" дарс "Молдавын", "Днепр Цагаан", "Vija floyar", "Romanesti", "Traminer", "Alb де Codru", "Sylvaner", "Negru де Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon де Hincesti" Cabernet "тахал".

"Negru де Purcari"

"Negru де Purcari" чанар муу нь илүү сайн мэддэг, өндөр үнэтэй гадаадын брэндүүд биш, Молдав хамгийн сайн хуурай улаан дарс нэг гэж тооцогддог. уух нэр Purcari тосгонд Днестр мөрний баруун эрэгт орших үйлдвэрлэлийн газар байв. өөрийн үйлдвэрлэлийн хувьд энэ мужийн нарийн ургуулсан усан үзэм ашиглаж байна. Тэр маш сайн элсэн чихэр их хэмжээний хуримтлуулах, өсөн нэмэгдэж байна.

"Negru де Purcari" - хэд хэдэн сортын хийсэн байдаг бөгөөд энэ нь холимог дарс: Cabernet Sauvignon, Saperavi, аав nyagre. жаран хувь ундаа онд Түүнчлэн Cabernet өнөөгийн. Шинжээчид энэ нь анхны дарсанд төгс суурь юм хэлж байна. Харин sapreravi болон аав шинэлэг бөгөөд зөөлөн гайхамшигтай баглаа, хар Үхрийн нүд нь гэрэл ая байна авахын тулд хувь нэмэр оруулж, тэр үед өгөх nyagre. өөр өөр хилэн, сонгон шалгаруулалт амт. Энэ нь дарс нь олон улсын хүлээн зөвшөөрөх хүртсэн байна. Тэр ч бүү хэл хааны Англи шүүхэд хүргүүлсэн. 1987 онд дарс ургацын үнэ - долоон мянга гаруй.

Цагаан дарс Молдав

хуурай хэсэг нь цагаан дарс усан үзэм "Feteasca" хийсэн Молдав. "Floreasca", "Floare Vija:" Тэдний хамгийн сайхан удаа олон улсын тэмцээнд тэмдэглэсэн байна. төрөл зүйл "Feteasca" маш хурдан дуусах тул энэ хугацаа, энэ хийсэн ундаа юм. хөгшрөлтийн хоёр дахь жилд нь тэд хамгийн сайн чанарыг олж авах, тав дахь жилээс - бараг бүх тэдний алдсан. Тэд баглааг дүүрэн алдаж, нэлээн тааруу байна. Мэргэжилтнүүд шошгон дээр дарсны урт удаан хугацааны өртөх сэрэмжлүүлэн байх ёстой гэдгийг бид сайн мэдэж байгаа, мөн мэдээж ундаа худалдаж болохгүй.

"Krikovo Cabernet"

Cabernet Sauvignon хийсэн Энэ нь хуурай улаан дарс. Энэ нь гүн улаан өнгөтэй байдаг. баглааг ногоон чинжүү, зөөлөн бяслаг, царс, байц хатаасан ваниль, халуун ногоо, тэмдэглэл тонн агуулдаг. амт нь маш хөнгөн бөгөөд урт дуусах нь жимсний ая байна.

Ийм ундаа арван найман градус хөргөлттэй, өөхний мах, venison үйлчилж байх ёстой.

Үнэн connoisseurs болон gourmets "Krikovo Cabernet" Ургац хураалт наян долоо дахь жилийн илүүд үздэг. Мэдээж хэрэг, энэ ундаа нь бусад Молдавын дарснаас илүү үнэтэй байдаг боловч үнийг зөвтгөх шинж амт. Энэ нь дарс бага зэрэг хүчиллэг хэлбэрээр нь бага өө хайгч, гэхдээ бусад ижил тохиолддог цуглуулгын дарс Молдав. Энэ ундаа нь бусад нь зөвхөн магтаалыг хүртэх эрхтэй.

Амт чанар сав баглаа боодол

Wine - эх, урт удаан хугацаанд Молдав үйлдвэрлэсэн. хамгийн сайн ургац төв бүсэд олж авсан байна. уух өнгө алтан маш цайвар ногоон нь харилцан адилгүй байдаг. дарс зэрлэг цэцэг, нил үнэрийг сайн амттай. Молдавын сав баглаа боодол - дарс, үүгээр АМРАХ болон тэнцэл.

Ер нь, усан үзмийн ундаа "Aligote" тэдний хөнгөхөн, тунгалаг болон эв нэгдэлтэй амт тодорхойлогдоно. дарс Үнэ ургацын жил, усан үзэм гарал үүслийн хамаарч зургаан зуун рубль хорин мянган нь хэлбэлзэж байна. ундаа ихэвчлэн хоёр жилийн турш хадгалагдаж байна.

Изабелла

Мөн усан үзмийн төрөл бүрийн хийсэн Молдавын дарс Изабелла. Энэ нь юу ч үгүй холих нь өвөрмөц амт байна.

Анх энэ усан үзмийн төрөл бүрийн Европ руу Америкаас авчирсан ба дарс янз бүрийн байдлаар энэ нь нэлээд өргөн тархсан хүлээн авсан юм. тэрээр эдгээр ургамал нөлөөлж өвчин бүх төрлийн тэсвэртэй байгаа нь сэтгэгдэл төрүүлсэн. дараах ЗХУ-ын орон зайд "Изабелла" үед Азербайжан, Гүрж, Кавказ, Молдав, Краснодар Нутаг Дэвсгэр Хар тэнгисийн эрэг түгээмэл байдаг. Энэ нь янз бүрийн эхлэн маш сайн улаан ширээний ундаа үйлдвэрлэсэн. Бага өнгө, тэд гүзээлзгэний өвөрмөц амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, дарс хурдан хөгширч, түүний өнгө алдаж. Энэ нь янз бүрийн Хүснэгт дарс нь шинж чанар нь ягаан өнгө, гайхалтай сайхан үнэртэй байна.

Үнийн бодлого өөр өөр байдаг. Жишээ нь, цуврал "Молдав Хиллз" -д Изабелла зардал - дөрвөн зуун тавин рубль байна. Харин semisweet хэрэг Mare мянган илүү үнэтэй болно.

Вермут

нэр нь "Вермут" "Шарилж" Германы үгээр ирдэг. ундаа орц найрлага нь ургамал хорь гаруй төрлийн оруулж болно, гэхдээ tart болон torrid шарилж байх нь чухал юм. тэр ч байтугай эрт дээр үед амт дарс эмчилгээ гэж үзэж байна. ЗХУ-д ийм ундаа хамгийн алдартай нэг нь "Молдав ааруул" байсан юм. Эхлээд өөрийн үйлдвэрлэлийн зүгээр ургамал, амт Итали улсаас импортоор. Хэдэн жилийн дараа, Молдавын winemakers орон нутгийн өвс руу нүүсэн байна.
Одоогийн байдлаар, "Молдав ааруул" ямар нэг байдлаар зах зээл дээр байр сууриа алдаж - Учир нь зар сурталчилгаа байхгүй, эсвэл бусад шалтгаанаар эсэх. Өмнө нь ч энэ нь маргаангүй дуртай байсан. Тэр ч байтугай орон нутгийн шүүгчид Вермут одоо магадлалтай нь Мартини, Вермут гэр, үнэ бага үед авч байна, амт чанарын хувьд муу биш юм. Гаа, Chamomile, шохой, кориандрын, чихэрлэг гэрийн хошоонгор болон олон: гайхалтай хэдэн баримт бичгийг боловсруулахад ашиглаж ургамал юм. Нийт хорин зүйл юм. Тэгээд мэдээж, шарилж, ямар ч боломжгүй гэдэг нь бодит Вермут төсөөлж байна.

их амт шинж чанар, Вермут, тавин рублийн нь үнэ эхлэх нь гадаадын брэнд өрсөлдөх болно.

оронд нь epilogue нь

Мэдээж хэрэг, Молдавын дарс шүтэн бишрэгчидтэй, энэ гайхамшигт ундаа дурлагчдын анхаарлыг хүртэх ёстой. Түүнээс гадна, тэд сайн чанар, тухайн үед боломжийн үнэ байдаг. Тийм ээ, дарс арга нь хэдэн зууны турш хуучин уламжлалд хөнгөлөлттэй болохгүй.