Нь "Наполеон өөрийн хоол хийх вэ

"Наполеон" Хэрхэн хоол вэ? Зүгээр л нэг энгийн үйл явц, гол хүч хийсвэр нарийн боов, та хурдан хоол болно сурах явдал юм байна. Тэгэхээр эхэлье.

коньяк нь орлуулж болно архи гурван халбага, (, улаан буудай илүү зохимжтой sifted) 300 гр, хөргөсөн ус (3/4), хоёр өндөг, хагас аяга, гурил 650 гр, - цөцгийн тос (цөцгийн тос, харин маргарин орлуулж болно): Бид зуурсан гурил хэрэгтэй , цуу devyatiprotsentnogo нэг халбага. Давс нь жаахан - Нүд байна.

болгосон гүн аяга ус асгаж болон цуу, архи нэмнэ. тусад нь аяга, давс, нэг өндөг холино. Одоо хоёр бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно.

Хөргөсөн тос, шоо хуваасан ба нунтаг үйрмэг газрын тос, үүнээс та дунд нь завсарлага нь овоо болгох хүртэл урьдчилан sifted гурил нь холино. Vnego аажмаар өмнө нь бэлтгэсэн холимог болон kneaded зуурсан бөмбөг хүртэл гулсмал тэдний арван хоёр хэсэг хувааж хийнэ. Бид дор бага зэрэг "завсарлага" тэдэнд өгөх хуванцар боолт, дараа нь хоёр цаг хөргөгчинд илгээнэ үү.

хөргүүртэй бөмбөлөг эхлэн торт гарч өнхрүүлэн, 220 градус зууханд шатаасан. гэрийн эзэгтэй зориулсан мэдээлэл: бялуу нь маш нимгэн, хэврэг гарч эргэж, тиймээс энэ нь дээрээс нь доош нь урвуу байрлалтай, нэг жигд хуудсан дээр жигнэх нь илүү дээр юм. Тэгэхээр энэ нь арилгахын тулд их хялбар байдаг. Дашрамд үед гараа авч, бялуу илүү тохиромжтой байх ба жигд хуудсан дээр шууд гарч өнхрүүлэн болно.

Roll бялуу хавтан аргаар таслах бөгөөд сэрээ бүхий хэд хэдэн газар зүсэж хэрэгтэй, дараа нь зууханд илгээнэ үү. Байдлаар бялуу алтадмал (-ий таваас долоон минут) аль болох хурдан, энэ нь арилгаж болно. авч хаях ширхэг, бялуу гоёлын ашигтай байх болно махыг урьдчилан шараад мартаж болохгүй.

Одоо тос бэлтгэх, долоон yolks, сүү хагас литр, 350 гр элсэн чихэр, 200 гр цөцгийн тос, ваниль, гурил, ойролцоогоор нэг зуун грамм хэрэгтэй байдаг үргэлжлүүлье.

болгосон аяга шар айраг исгэх тос аль руу аажмаар өндөг, сүү, гурил шийдлийг асгаж, газрын тос хайлж, хутгах тасралтгүй мартаж болохгүй. Яваандаа чихэр, ваниль болон, буцалгана дулааны устгах холимог авчрах нэмнэ. болгосон тос хөргөнө.

Одоо бүх бялуу доош хөнгөнөөр өөрийн гараараа бялуу хэвлэлийн тос түрхэн болох бөгөөд өнгөрсөн бялуу тархах өмнө. Одоо шигтгээ хоёр цагийн турш хөргөгчид дээд бялуу, газрыг тархсан.

Дэвтээсэн тос бялуу үйрмэгтэй Хаягдал жигнэмэгээр болгон нухсан чимэглэсэн болно. Таны "Наполеон" бэлэн байна!

Хэрхэн хялбар аргаар, "Наполеон" хоол энэ нь боломжтой юм уу? Дээрх жорын дагуу бялуу үүсгэх - үйл явц жаахан цаг хугацаа их шаардсан, энэ нь бага төвөгтэй байх болно гэсэн үг юм.

Зуурмагийн "Наполеон"

цаг (зочин даваан дээр) хангалттай биш бол, эсвэл зүгээр л удаан хугацаанд эргэн тойронд замбараагүй хүсэхгүй байгаа бол, энэ нь богино хугацаанд, хоол хэрхэн "Наполеон" жор мэдэх шаардлагатай юм. жор-нд энэ тухай дөчин минут болно доогуур байдаг.

хийсвэр нарийн боов нь "Наполеон" хоол хэрхэн:

• ямар ч дэлгүүрээс хийсвэр зуурмаг хуудас худалдан авах, өрөөний температурт гэсгээсэн;
• тэнцүү хэсэгт зуурсан гурил хувааж,
• unroll болон зуурсан энэ нь эргэн тойронд (бялуу бүрдүүлэх ашиглаж болно) бууруулах;
• торт махыг урьдчилан шараад;
• бялуу сэрүүн хажуу тийш заасан байдаг, бид тос хийж эхлэх;
• зөөлөн алтан хүрэн гурил (80 гр) дээр шарсан мах тогоо, дараа нь газрын тос (200 гр) нэмж,
• Одоо элсэн чихэр (350 гр), бага зэрэг ваниль сүү нэг литр, элэгдсэн өмнөх yolks (6 ширхэг). Нэмнэ;
• өтгөрүүлсэн хүртэл бага дулаан гаруй хоол,
• Бид хөргөж, shortcakes recoat нь тос өгөх;
• Тайруулсан зах бялуу (мөн шатаасан) болон үйрмэг бялуу гоёлын онд triturated;
• Бид (2-3 цаг хангалттай байх болно) хөргөгчинд хэдэн цаг эцсийн бялуу тавьсан.

Та нар дууссан бялуу бялуу "Наполеон" хэрхэн хийхийг хүсч байгаа бол бид тиймэрхүү байдлаар тухайн хариу өгөх болно. Хэрэв та дээрх ямар ч тос хоол болно. нь "Наполеон" хэрхэн бэлтгэх үндсэн зарчмыг мэдэж, та мөрөөдөж боломж хангалттай байгаа, мэддэг, магадгүй та өөрийн дуртай насны хүүхдийн бялууг амтыг сайжруулах боломжтой болно.