Нь цацагт хяруул шөл болон бусад аяга таваг хоол хэрхэн

Goulash уламжлалт аас бидэнд ирсэн Унгарын хоол, энэ үхрийн мах чанаж болгосон байна. тахианы мах, гахайн мах, цацагт хяруул, тэр ч байтугай хонины: Гэсэн хэдий ч, бусад улс орнуудад, манай улсад, түүний дотор махны төрөл бүрийн бэлтгэсэн байна. Энэ нийтлэлд бид ярих болно goulash хоол яаж хийхийг Турк, түүнчлэн хэд хэдэн сонирхолтой жор Туркийн хоол.

мөөг нь Турк goulash

10 секундын 6 улаан лооль. буцалж буй усанд дүрж, дараа нь хүйтэн усаар оруулсан. Дараа нь хальс устгах, үр авсаны дараа жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. цацагт хяруулын 400 гр ширхэг, чинжүү, давс тэр болгон бууруулсан байна. элбэг тосолчихдог тугалган-нд, мөн буталсан жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан мөөг 200 гр (ямар ч эсвэл төрөлжсөн авч болно), дараа нь мах, 1 жижиглэсэн сонгино-Шалом, жижиглэсэн улаан лооль, 4 захын нахиа Ганга, сармис, 1 sprig яншуй, тархсан. Топ давс, чинжүү нэмнэ, цагаан дарс, 125 гр хийнэ. ширээн дээр 40 минут халуун байсан нь тугалган цаас, жигнэх боож!

ногоо Турк шөл

төмс фунт цэвэрлэж, (төмс бага байх ёстой) талыг нь хасах, дараа нь 15 минут, давстай ус буцалгаж хэрэгтэй. гахайн утсан мах, угааж хатааж, бууруулах нь 750 гр. Дараа нь та хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэж байх хэрэгтэй: 1 PC. цагаан чинжүү, амтат чинжүү 3, 2 жижиг хулуу, 1 сонгино. хатаасан розмарин 1 халбага нэмнэ. нь хайруулын тавган дээр тос 1 халбага хайлуулж, тэнд мах хуурч. Дараа нь, сонгино нэмж розмарин, давс цацаж, 1 lavrushki навч, чинжүү, бага зэргийн шарсан мах тавьсан. Сүүлийн шатанд нь шавар хүнсний ногооны тавих үед дахин хуурч 1 tbsp унтдаг гурил, ямар ч хүнсний ногооны шүүс 250 мл, ус, буцалгаад 750 мл-ийг нэмнэ. мах чанаж байгаа 30 орчим минутын турш битүүмжилсэн саванд Simmer, энэ нь, төмс нэмж 15 минут явах, үйлчлэх шаардлагатай байна.

Турк sauerkraut нь goulash

куб - 3 сонгино бөгжийг, нэг ташаа цацагт хяруул бууруулах хэрэгтэй. хайлсан цөцгийн тос 2 халбага мах шарсан мах, дараа нь сонгино, давс, чинжүү нэмж, илүү их 5 минут хуурч. Дараа нь та тавган руу sauerkraut 750 гр, нэг халбага тавих хэрэгтэй арц жимс , болон хуудас lavrushki нь хоёр ус, хагас аяга, цагаан дарс, 125 гр хийнэ. 30 минут Simmer. бага зэргийн гал дээр.

амтат чинжүү (ногоон, улаан) нь 2 ширхэг тууз болгон бууруулах, жигнэсэн мах, дараа нь шөл өөр нэг 15 минут нэмж байх ёстой. өөрийн үзэмжээр, давс, чинжүү, тэр ч байтугай, элсэн чихэр нэмж болно.

Туркийн медалиар

300g булангийн угааж, ямар ч 3 минут ургамлын тос, давс, чинжүү нь хуурч хэрэгтэй жижиг медалиар хуваасан байх ёстой. тогоо сумс-д үлдсэн дарс 100 мл (цагаан хатуу заавал), нь гичийн 2 том халбага том халбага нэмэх хэрэгтэй чангаанзны чанамал болон буцалгана боломж дараа нь хоёр nectarine эсвэл тоор, зүсмэл болгон бууруулах, усан үзэм 200 грамм нэмнэ. Фрай 2 минут. Өндөр дулаан. Нэг зүйл бол өргөн baguette зүсмэлүүд 2 см-ээр бууруулах хэрэгтэй. 5 салат жижиг хэсэг хэсэг болгон эвдэх гараа орхидог.

Одоо "цуглуулж" хоол. baguette нэг хэсэг дээр байцаа нь навч, мах, жимс нь зүсмэл тавьж, бүх зүйл нь шүдний хамт зохион байгуулж байна. таваг үр дүнг canape тархалт, лаврын навч засах болон үйлчилдэг.

шарсан цацагт хяруул

Дөрвөн Steak, цацагт хяруул, тус бүр нь 200 орчим грамм (сайн урьдчилан хуванцар боолт нь тэднийг боож) хориглох шаардлагатай байна. Дараа нь бид аль аль талд нь цөцгийн тос нь тэднийг хуурч.

Нэг нь хальсалж, хэдэн минут хуурч болон дараа нь алимны шүүс 2 хоолны халбагын нэмж, 2 дахин бага байх болно шүүс болтол буцалгаад жижиг нь аль зүсмэлүүд алим хэрэгцээ болгон жижиглэсэн. Түүнээс хойш тогоо зузаан хүртэл тос, шөл 250 мл нэмж болно. амтлагч зузааран үед мах хуурах үлдсэн мах, өөх, тос, үүнийг нэмнэ. Халаалттай хамтад нь 1 мин., Давс, чинжүү, ногоон сонгино, болон / эсвэл яншуй нэмнэ.

Найдаж, эдгээр хоол нь таныг болон таны гэр бүлийг таалагдах болно!