Рутабага бол эрүүл, амттай хүнсний ногоо юм. Онцлог, хоол хийхэд ашиглах

Харамсалтай нь, сүүлийн хэдэн арван жилд энэ ногооны нэр хүнд ихээхэн буурсан. Зөвхөн зуун жилийн өмнө ОХУ-д өнөөдрөөс 35 дахин их архитай болсон. Гэхдээ энэ үндэс нь маш их үр өгөөж өгдөг учраас цэвэрхэн цэвэрлэхэд амаргүй юм. Rutabaga нь хамгийн ашигтай хүнсний ногоо юм.

Хэрэв та энэ ногооны борлуулалтыг олоход хангалттай азтай байсан бол үүнийг амттай зүйлээс нь бэлтгэх хэрэгтэй. Эсвэл та өөрийгөө өсгөхээр шийдсэн үү?

Рутабага гэж юу вэ?

Эрдэмтэд рутабага бол эрт дээр үеийн хамгийн эртний соёлуудын нэг гэдгийг тогтоожээ. Шведийн дундад зууны үеийн эх сурвалжуудад анх удаа Шведийн гарал үүсэлтэй гэж тооцогддог. Энэ нь үнэндээ үнэн үү гэдгийн аль нь ч тогтоогдоогүй, гэхдээ нэг зүйл нь эргэлзээтэй зүйл биш юм. Шведэд, түүнчлэн олон Европын бусад орнуудад жинс маш их хүндлэгддэг. Тэрбээр ОХУ-д нэлээд хэмжээгээр тархсан.

Энэ ногооны Cabbage гэр бүл нь харьяалагддаг бөгөөд өөр нэг ашигтай ногоотой ойролцоо байна - манжин. Түүний гадаргуу нь ягаан өнгөтэй, мах нь шар өнгөтэй.

Rutabaga-ийн ашигтай шинж чанар

Энэ гэр бүл дэх олон төрлийн хүнсний ногооны адилаар рутабага нь витаминаар баялаг юм. Түүний тэжээллэг чанар нь харьцангуй бага боловч хоол нь хөнгөн бөгөөд бага илчлэг байдаг. Rootfruit их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд маш их үнэ цэнэтэй B ₆ байдаг.

Энэ ногоог илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хувьд жинхэнэ тусламж болох боломжтой. Бие махбодоос холестеринийг хасах нь рутабага алдартай байдаг.

Ашигтай шинж чанар нь зөвхөн эх газар тариаланд төдийгүй, навч нь бас байдаг. Хүн гашуун амтаасаа болж түүхийхэнд дуртай байх нь магадгүй юм. Гэхдээ чанасан орой нь тендер болж, шөл нь гайхалтай амт өгдөг. Жишээлбэл, энэ нь сорт, бууцай, манжингийн оронд ногоон бортог бэлтгэх боломжтой .

Аль аль нь эм, хоол хүнс

Энэ үндэс нь дундад зууны европын хүмүүст зориулсан байсан шиг ийм олон төрлийн ард түмний үндэсний амтат хоолнуудад рутабагаас тавьсан таваг нь тийм их байсан гэж үү? Энэ нь зүгээр л хоол хийх энгийн, сайхан амт биш юм. Эрт дээр үеэс энэ ногооны тогтмол хэрэглээ дархлаа нэмэгдэж, эрүүл мэндийг сайжруулж байсан гэдгийг эртний хүмүүс анзаарсан.

Амьсгалын аппаратад онцгой ач холбогдолтой. Хуурай ханиалгахад энэ ногооны шөл, үр нь цэрийг шингэлж, улмаар өвчинийг динамик үе шат болгон хувиргаж чадна. Сэргээлт илүү хурдан болдог.

Кальцийн өндөр агуулга нь булчингийн тогтолцооны өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст энэ ногоог ашигтай болгодог. Рутабага ясыг бэхжүүлдэг.

Шинэхэн дарагдсан шүүс нь шархыг арилгаж, түлэгдэхийн зэрэгцээ шарх сорвийг эрт илрүүлэхэд ашигладаг. Хоолонд залгих үед энэ жүүс нь халууны температурыг багасгах, хүйтэн ханиад яаралтай эмчлэхэд тусалдаг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх

Rutabaga бол зөвхөн гал тогооны төдийгүй ашиг тустай хүнсний ногоо юм. Энэ үндэсний целлюлоз болон жүүс дээр тулгуурлан янз бүрийн маскуудыг бэлтгэж болно. Үүнд: үрэвссэн, гэмтсэн. Тууз нь нүүрний аяыг тайлах, шархыг эдгээх, хар арьстнуудын тоог багасгахад тусалдаг. Хэрэв та энэ ногоороос ямар нэгэн ашигтай хоол хийж байгаа бол гоо сайхны зориулалтаар жижиг хэсгийг үлдээгээрэй. Энэ нь ойролцоогоор ижил хэмжээгээр зөгийн бал, овъёос гурил хольсон үржлэх хэрэгтэй, дараа нь нүүрэнд товчхон хэрэглэнэ. Үслэгийг зөөлрүүлэхийн тулд foliage-ийн декоциний ашиглаж болно.

Рутабагаас юу бэлдэх вэ?

Гэхдээ энэ үндсийг хоол хийхэд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Рутабага хэрхэн ашигладаг вэ? Үүнээс хоол хийх жор нь төмс, манжин, kohlrabi зэрэг бусад хүнсний ногоо жортой төстэй юм.

Хамгийн энгийн хоол бол нухаш юм. Зүгээр л хальсалж үндсийг буцалгаж, хэвлэлийн дамжин өнгөрч, амттай тос дүүргэж халуун сүүтэй бага зэрэг шингэлнэ. Ийм нухашыг амтлахын тулд төмстэй төстэй байх боловч илүү амттай байх болно. Гэхдээ өмдэд дассан хүнийг төмсөөр худалдаж аваарай! Түүний амт нь бүрэн илэрхий, уйтгартай мэт санагддаг.

Маш амттай хүнсний ногооны casseroles, шөл, рагбаг зэрэг нь рутабага агуулдаг. Энэ ногооны бэлтгэл нь бусадтай адил цаг хугацааг шаарддаг. Та лууван, хаш, чинжүү, төмс, руүквүгийг зориудаар үржүүлж, бүх ногоог хамтдаа устгаж болно. Махны үнэртэй талхны мах авах.

Rutabaga нь тугалган цаасыг жигд болгоход маш тохиромжтой хүнсний ногоо юм. Үндэстэн ногоогоо боодог, тавган дээр тавьж, 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрвээ та бинк, сквад дуртай бол дотуур өмдний гол найрлагыг орлуулахыг оролдоорой. Нь grater дээр үндсийг RUB, гурил, шар нэг халбага хоёр нэмнэ. Байнгын бинк шиг цөцгийн тосыг жигнэх.

Та тэнцвэртэй харьцаа grater grater болон будаа холих нь ашигтай будаа бэлтгэж болно. Эдгээр найрлага нь усаар дүүргэж өгдөг. Халуун сүү хийж, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ будаа элсэн чихэр, давстай амттай байх болно.

Тариалах, хадгалах

Рутабага бол хоёр настай ургамал юм. Хэрэв та энэ ашигтай хүнсний ногоог өөрөө өсгөх шийдвэр гаргаж байгаа бол, түүний шинж чанарыг урьдчилсан эсэхийг шалгаарай. Рутабага нь шүлтлэг хөрсөнд дуртай боловч хүчиллэг хөрсөнд ургадаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд жимс нь сул дорой байх болно. Тиймээс шохой хөрс урьдчилан урьдчилан сэргийлэх нь зүйтэй юм. Үрийг эх, хажуугийнх нь өнгөөр тариалсан.

Энэ ногоо мадаггүй зөв байдаг. Тэр гэрэлтүүлэх дуртай боловч хөлдөлт нь түүнийг айлгахгүй. Тиймээс, та хойд бүс нутагт амьдардаг ч гэсэн та сайн ургацаа тоолж чадна.

Рутабага болон бусад ургацыг агаарт сэрүүн өрөөнд байлга.