Мөөг, цөцгийн тос мөөг эсвэл мөөг. мөөг, төмс хэрхэн хуурч вэ? гурван арга зам

мөөг талбай, сайн мэдэж амьдарч байгаа хүмүүс мөөг хэрхэн хуурч нь , төмс, тэд заах ёсгүй. төв ОХУ, Беларусийн Polesie, Украины Карпатын оршин суугчид болон орон нутгийн бүх зүйл сайн мэддэг бөгөөд, тэдгээр нь хоол, зөв хэрхэн toadstools-аас хүнсний зүйлсийг ялгаж мэднэ.

мөөг зүйл, амттай meatless хоол - төмс нь мөөг

Иргэд нь ховор байдаг ийм шаардлагатай мэдлэг, тиймээс тэдгээр нь ихэвчлэн энгийн, мөөг, хорт утаанд хордож үгүй биш баталгаатай байгаа нь барагдуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, тэд бараг л амтгүй байдаг бөгөөд тэдний энэхүү гайхамшигт хоол бэлтгэхэд зориулсан тусгай арга техник болон нэмэлт найрлага шаарддаг.

илүү сайн мөөг, хялбар энэ нь тэдэнд хоол юм. амт, ашигтай deservedly эхний газар Boletus эзэлдэг. Энэ нь wormy зэрэг нийтлэг дутагдал зовж биш юм үнэхээр том сайхан нь юм. Энэ нь ялгахад хялбар байдаг: зузаан хөнгөн speckles хөл, өнгө нь тогтмол хэлбэр дугуй малгай цайвар бор нь - өөрийн "тусгай тэмдэг" гэж.

Boletus тэд хөлөө өөрсдөө илүү нимгэн, жижиг байх, даруухан юм шиг санагддаг.

зогсож krasnogoloviki, тэдний нэрс нь тодорхой, харин саарал "толгой" улиас тэднээс ялгаатай.

Morels цогц хэлбэр, маш хоолны дуршил биш, сайхан сэтгэлтэй биш, харин гарсан тоглолтын хуурамч байж болно. Тэд, ялангуяа төмс, маш амттай шарж байна. Гэсэн хэдий ч тэд гайхалтай мөөг шөл, шөл, эсвэл borsch гаргаж байна. Мөн зөгийн бал нь мөөгөнцөр хамаарна.

хоол хийх syroezhek, эсвэл сүү мөөг шиг Хатаасан мөөг нь тэд хоног в давсны уусмалд хамаарах бага хэрэглэх юм.

Borovik - мөөг хаан

Жор төмс мөөг, маш энгийн Boletus байна. Зүгээр л бараг л адилхан хэсэг болон шарсан мах дээр аль аль нь гол орц болгосон хүртэл давс бүү март эцэст нь бууруулсан байна. Хамгаалах, энэ нь хоол галоген биш, бүр ягаан болсон эсэхийг үе үе арилгагдсан байх ёстой. Та бас хэрчсэн сонгино нэмж, тансаг үнэр саад болохгvй гэж үүн ямар хоол болно.

Энэ нь ижил жор юм мөөг нь шарсан төмс, бусад үнэ цэнэтэй сортын, тухайлбал krasnogolovikami, Boletus, улиас, zheltozhebrikami болон morels. байгалийн амт хадгалах - Амтат түүхий хоол хүнс нэмэлт амтлагч, гол зүйлийг шаарддаггүй.

Хэрхэн төмс шарсан нь Boletus нь

Яаж байгаа цорын ганц Boletus бол мөөг, төмс хуурч вэ? Та хаана нь бага зэрэг урт Tinker хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тэд малгай, үүний төлөө тэд өөрсдийн нэрийг авах нь наалттай халөс арилгахын тулд, өөрөөр хэлбэл, цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, дулааны эмчилгээний явцад эдгээр мөөг хуурай байх шүүс их хэмжээгээр үйлдвэрлэх эсвэл энэ нь буцалж буй төмс, харин халуун авч чадахгүй болно. Тиймээс бүхэл бүтэн үйл явц гурван үе шатанд хувааж болно. Эхлээд та урьдчилан шарсан мах байх ёстой тос мөөг, тэд хүссэн тууштай хүрч, илүүдэл чийг гарч ажиллуулж чадахгүй байна хүртлээ. Үүний дараа, та хэрчсэн сонгино нь наранцэцгийн тос, хамгаалах тогоо ба бага зэрэг хөлс нэмэх хэрэгтэй, эцэст нь хэрчсэн төмс хэвтэж байна. Давс ба энэ тохиолдолд шаардлагатай эцэст, эсвэл төмс ч бас хэврэг байх болно. Алтан Hue мөөг хар хүрэн, бараг л хар, гэхдээ ямар ч бага амтат эргэж, хүлээгдэж байх ёстой.

Зөвхөн мөөг байдаг юм бэ? Энэ нь зүгээр юм

Хамгийн амттай мөөг - ой, гэхдээ тэдгээр нь тийм биш үргэлж байдаг. Үүнээс гадна, тэд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал бүрэн итгэх итгэл байхгүй үед л бэлдэж болно. Эдгээр шалтгааны улмаас та хэрхэн, мөөг, төмс хуурч тулд боломжтой бол зөвхөн ердийн дэлгүүр мөөг байдаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. тэд элсэн дээр ургадаг, тийм болохоор зарим нь шидэт амт чухал биш гэж бодож, харин зарим нь энгийн аргуудын тусламжтайгаар та сайн үр дүнд хүрч чадна.

Нэгдүгээрт, сонгино хангалттай байх ёстой. Энэ нь хүнсний ногооны нэлээн энхрий эелдэг champignons шарсан мөөг шинж үнэр өгнө байна.

Хоёрдугаарт, энэ тохиолдолд, тос юу ч хийж чадахгүй байна. мөөг, төмс хуурч өмнө тэд хэсэг хугацаанд энэ бүтээгдэхүүнийг хамтдаа урьдчилан хайрсан сонгино буцалгаж байх ёстой. Энэ нь хоол нь хурц нь бага зэрэг улаан чинжүү нэмнэ зөвлөж байна.

Гуравдугаарт, төмс тус тусад нь хуурч болон мөөг олсон болон Кетчуп бэлтгэл эцсийн шатанд нь бүх хамгаалах, бүү хойш нь бага дулаан дээр хэдэн минут зогсож нэмж байх ёстой.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд хамгийн шилдэг нь цутгамал төмөр тогоо, болон том юм, илүү сайн. Хэрэв тийм биш бол, дараа нь та нар хийж, Teflon болно.

appetit Bon!