Саванд байгаа хурга - нарийн, амттай

Хурга нь зүүн нутгийн ард түмний дуртай мах юм. Хэрвээ хоол хийх нь зохисгүй бол үнэрийг нь алдаж, хатуурдаг. Үүнийг давтахгүй байх нь илүү дээр бөгөөд үүнийг түргэн гүйцээхгүй байх нь илүү дээр юм, үүнийг ягаан өнгөтэй, дараа нь шүүслэг байх болно.

Хурга нь Дорнод шиг чангаанз, эсвэл сарнайгаар чанаж, чанаж, газрын тос, сармис, дарс, улаан лоолийг нэмдэг. Газар дундын тэнгисийн орнууд шиг, эсвэл хойд бүс нутгийг хамарсан шарсан хурганы махыг хураан авдаг. Хурга бүхий ургамлаас сайн хужиртан, маржорам, гоймон - Тэд төгс өөх тосыг амтлахгүй. Энэ махыг буцалгаж, чанаж, чанаж эсвэл шатаасан (хэлбэрээр эсвэл саванд хийж болно).

Сүүлийн үед саванд хийх савууд илүү түгээмэл болж байна. Яагаад гэвэл хоолонд хийсэн хоол нь илүү амттай, ялангуяа саванд хургатай байдаг.

Эртний Ромд хүртэл хүмүүс талх, махыг тусгай шавар саванд жигнэв. Тэдгээр нь өөх тосгүйгээр чанаж болох тул хэрэв та хурганы өөхийг амтлах дургүй бол үүнийг арилгаж болно. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө саванд ус дүрэлзэнэ. Дараа нь зууханд аль хэдийн тавигдаж дуусахад ус уурших ба уур үүсэх тул өөхийг нэмэх боломжгүй. Цэцүүд үнэрийг шингээж, өөр өөр хоол бэлтгэх өөр өөр сав ашиглах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо хураах нь Хурга

Энэ жороор боловсруулсан сахар нь тендер, анхилуун үнэртэй болсон. Мах, хүнсний ногооны аль алиных нь ашиг тусыг хадгалж үлддэг тул бүтээгдэхүүнийг шарсан биш, харин хатаасан байна. Та том саванд хийж болно, эсвэл жижиг саванд хийж болно.

Хоол хийхэд та 700 грамм целлюлоз, 500 грамм төмс, гурваас дөрвөн шинэхэн улаан лооль, хоёр өндөг, хоёр лууван, ижил сонгино, дөрвөн сармис, амтлагч, амтлагч, ногоон болон 100 грамм цөцгийн тос хэрэгтэй. Шавар доторх Хурга ийм замаар бэлтгэгдсэн: эхлээд та eggplants бэлтгэх хэрэгтэй - куб хуваасан, дараа нь давсалсан ус 10 минутын турш тавьж, дараа нь гашуун нь алга болохын тулд тэднийг wring. Мах, төмс, лууваныг куб, сонгино, улаан лооль болгон цагираг болгон хуваасан.

Одоо та савыг дүүргэж болно: доод мах, дараа нь сармис хумс, чинжүү, давс цацаж, халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногооны давхаргыг тавь. Улаан лоолийг сүүлд тавих хэрэгтэй, эсвэл хоол хийхээ дуусахаас 20 минутын өмнө тэдгээрийг нэмж болно.

Цэцгийн агууламж халуун усаар дүүрсэн боловч дээд тал нь биш, харин хүнсний ногоог бүрхсэн. Чиний саванд цөцгийн тос хийж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд дараа нь улаан лооль нь илүү амттай амттай болно. Саванд байгаа хонины мах бэлэн болсон үед сав бүрт нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Таван минутын турш зуухны савыг хоол хийж дуусахаас өмнө тавина.

Нүхэнд нь хурга

Та ханцуйндаа хурганы хоол хийж болно. Нэг кг хонины мах, зөгийн бал, гурван сумс, давс, халуун ногоо нэг кг ав. Эхлээд бид marinade хийж байна. Жишээ нь: гаа, корриорра, самар, хатаасан цагаан гаа зэргийг хослуулан холино. Та хүссэн бусад хүмүүсээ сонгож болно. Мах нь marinade цутгаж, хөргөгчид хоёр цаг байрлуулсан байна. Ашигтай бодис устгагдах тул шөнийн махыг marinade-д хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Даршилсан хурга нь давстай rubbed ба ханцуйнд байрлуулсан байна. Зууханд жигнэх , температур 200 градус, жаран минутыг тохируулах. Яг ийм аргаар боловсруулсан хурга нь тодорхой үнэргүй байна.

Олон тооны төлөөлөгч хурга

Энэ нь 500 грамм целлюлозын целлюлоз, 200 мл ус, улаан вино, улаан лооль, хоёр сонгино, дөрвөн сармис, сармис, сарнай, маржорам, хар чинжүү, давс. Жижиг хэсэг, сонгино - хурууны мах, улаан лооль - зүсмэлүүд, сармис сармис чулуулгаар дамжин өнгөрч, prunes бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй. Бид бүх найрлагааа давс, амтлагчийн хамт multivark болгон ачаалж, "бөхөөх" горимыг тавьдаг. Хоёр цагийн дараа хоол бэлэн болно.