Мөөгөнцрийн зуурмагаас нээсэн бялуу: зурагтай хоол хийх жор

Жимс, ногоо, мах, зуслангийн бяслаг, загас зэрэг сайхан боовыг хайрладаг хүмүүстэй адил дор доор дурдсан бялуу, жор. Үнэндээ бага наснаасаа хойш дуртай бяслаг, "Цветаева" бялуу, сушибашники, тэр ч байтугай пицца гэж нэрлэдэг. Энэ бүхнийг нээлттэй бялуу гэж ангилдаг.

Тэдний онцлог юу вэ

Энэ төрлийн жигнэмэгийн онцлог нь дүүргэж, зуурсан гурилан талх юм. Дүрэм ёсоор, ил задгай боов үндэс суурь нь нэлээд нимгэн байдаг. Ийм нарийн боов бэлтгэх нь хийсвэр, мөөгөнцөр эсвэл богино нарийн боов хэрэглэдэг. Тэдгээрийн нийтийн нэр хүндийнх нь нэр хүндийн байдал. Хоол бэлтгэх бялуу (доорх зураг харна уу) наад зах нь өдөр бүр байж болно. Тэд дүүргэх нь яагаад гэвэл тэд уйтгартай байдаггүй. Хоол хийх процесст хяналт тавихад маш хялбар байдаг тул бүтээгдэхүүнийг хэмжих, дүүргэх, чанах чанар зэргээс шалтгаалж жигд байх боломжтой. Тиймээс, бид таны анхаарлын нээлттэй бялууг авчирч - амралт, өдөр тутмын амьдралын жор.

Зурган дээр Apple-ийн Нээлттэй Pie Recipe

Ийм бялуу бэлдэхийн тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Алим - 5-6 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 350 г;
• Сахар - 2 tbsp. L. (Бөглөхдөө 3 tbsp);
• Сүү - 3/4 зүйл;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Давс - 0.5 tsp;
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 мл;
• Cinnamon - хавчих;
• Зөгий - 1 жижиг sachet;
• Lemon шүүс - 10 мл.

Бүтээгдэхүүнийг угааж, хэмжиж эхлэхэд бид хоол хийх болно. Юуны өмнө зуурсан гурилыг бэлтгэ. Үүний тулд, талхны аяга руу цутгаж, ус руу (50 мл) асгаж, энэ нь холих шаардлагатай биш юм. 10 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь сүү, өтгөн гурил, сахарны гуравны нэгийг өтгөн жинтэй болгох хэрэгтэй. Энэ нь халуун дулаан газар үлдсэн бөгөөд энэ нь маалинган малгай хэлбэртэй (ойролцоогоор 30 минут). Энэ нь мөөгөнцөр гарч ирж, хэрэглэхэд бэлэн гэсэн үг юм.

Одоо гүн гүнзгий саванд гурил, давс, үлдсэн элсэн чихэр хийнэ. 1 өндөг, үлдсэн сүү болон мөөгөнцрийн холимог тарина. Зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, цагт дөрөвний нэгийг үлдээгээрэй. Газрын тос дээр хийнэ, дахин зуурсан гурилыг хутгаж авна. Хүрэхээсээ өмнө үлдээ. Үүний дараа нимгэн нимгэн үеийг өнхрүүлэн, хөгцруу (тосоор нь) тарааж, талыг нь (4 орчим см) өндөр болгоно, зуурмагийн үлдсэн хэсэг нь таслагдах болно. Бэлтгэлийн суурь нь хальсаар хучигдаж, 20 минутын турш эрсдлээс хамгаалагдсан.

Энэ үед бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Алим хальсалж, хальсалж, зүсмэлүүдийг хувааж, нимбэгний шүүс нь цацаж (хэрэв үгүй бол тэд харанхуй болно). Суурь дээр нь цацаж, халуун ногоо, элсэн чихэр нь цацаж дараа. Үлдсэн зуурмагийг тууз болгон хувааж, бялуугаар хийсэн (тороор хийсэн хэлбэрээр). Үлдсэн өндөг, чихэрлэг ус топ тос. 200 градусын зууханд халааж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Нэрс Pie

Энэ бялууг бэлтгэх нь хоёр цаг орчим үргэлжилнэ. Ялангуяа зочдыг аль хэдийн цаг хугацаа, богино хугацаанд аль хэдийн болчихвол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Өмнөх жороор бэлтгэсэн зуурмаг - 500-600 гр;
• Нэрсийг (хөлдөөж болно) - 250 гр;
• Буталсан улаан буудайны хальс - 2 tbsp. L.;
• Sugar - зуун жилд 1/3;
• Cinnamon - хавчих;
• Гурил - 60 г;
• Тос буюу тос - 40 г.

Нэрсийг нь яаж хийх вэ? Дээрх жор дээр зуурмаг бэлтгэ. Бэлтгэсний дараа тосыг сайтар тарааж, жигд тавиур дээр гараа сайтар хутга. Дараа нь хүнсний хальсаар хутгана. Энэ үед шүрших бэлдмэлийг бэлдэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр, шанцай, гурилыг хольж, тос нэмээд нунтаглаарай. Бэлтгэсэн суурь нь breadcrumbs нь цацаж, нэрс дээр тархсан, шаардлагатай бол, элсэн чихэр нь цацаж. Жимсээр дуусгаснаар дууссан үйрмэгийг тарааж байна. Цөцгийтэй бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 200 градус байна.

Байцаа нь Pie

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн аяганд маш нарийн, сэтгэл хангалуун байдаг. Тэдний хувьд та ямар ч төрлийн бөглөөг ашиглаж болно. Жишээ нь, байцаа. Зуурмагийн найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 700-750 гр;
• Кофир буюу мөстэй сүү - 200 мл;
• Сахар - 0.5 зүйл;
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Хуурай мөөгөнцөг - 1 жижиг пакет;
• Давс - хавчих.

Орц дүүргэлт:

• Цагаан байцаа - 1/2 жижиг толгой;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
• Давс, халуун ногоо.

Байцаа нь нээлттэй мөөгөнцрийн бялууг хэрхэн хийх талаар

Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг бэлтгэхийн тулд суурь нь урьдчилан бэлтгэгдэж, учир нь эрсдлээс хамгаалахад цаг хугацаа хэрэгтэй болно. Тиймээс гүн гүнзгий аяга нь өрөөний температурт сонгосон исгэлэн сүүг асгаж өгнө. Өндөг, элсэн чихэр, талхны тос, ургамлын тос, давс нэмнэ. Бүх сайн холилдож, аажмаар шинэхэн гурил нэмнэ. Нэгдүгээрт, зуурмаг халбагаар саад болдог бөгөөд гар нь хэцүү болдог. Дууссан хэлбэрээр уян харимхай, зөөлөн, гартаа наалддаггүй байх ёстой. Дараа нь энэ нь Боб руу эргэлдэж, аяга руу буцааж хийгээд амны алчуураар хучиж, дулаахан газарт хоёр цаг байлга. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг гурван удаа давтан хийнэ.

Дууссан өндөг бэлтгэхийн тулд хатуу чанасан, цэвэрлэж, салаагаар нь зуурч бэлтгэх хэрэгтэй. Байцаа нимгэн сүрэлтэй хэрчиж байна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дулаацуулж, бэлтгэсэн байцаа тархаж, давс нэмж, тагийг нь хамарч, зөөлөн хүртэл зөөлөн унтраа. Цаг үе үе энэ нь холилдсон байх ёстой. Бэлтгэсэн байцаа хөргөж, нухсан өндөг хольж байна. Гурилаар цацаж жигд хуудас. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваана. Тэдний нэг нь нээгдэж, бэлтгэсэн хэлбэрт оруулав. Дээд байцаа өндөг масс тавьсан юм. Хоёр дахь хэсэг нь сугалж тууз болгон хуваасан. Тэднийг байцаа дээр нь торлогийн хэлбэрээр тараадаг. Ирмэг нь зуурмагийн доод давхаргад холбогдсон. 200 градус халааж, хагас цагийн турш жигнэх зууханд хийнэ. Хагас цагийн дараа бялуу нь зуухнаас гарган авч, шаржигнах, амны усыг арчилахын тулд шар айраг чихэрлэг ус эсвэл шараар шарна. Үүний дараагаар эм уух хэрэгтэй. Бэлтгэсэн нээлттэй бялуу нь халуун, хүйтэн аль алиныг нь амтлахад тохиромжгүй байдаг.

Rhubarb нь түргэн бялуу

Нээлттэй бялууг нэг цагт шууд утгаараа хийж болно. Үүний тулд суурь (зуурмаг) урьдчилан хийх буюу зүгээр л дэлгүүрт худалдан авсан. Орц:

• Бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 650 гр;
• Цөцгийтэй тос - 150 гр;
• Rhubarb - 400 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Сахар - 4 tbsp. L.;
• Бялууг жигнэх халуун ногоо.

Rhubarb элсэн чихэртэй холилдож, хэсэг хугацаанд зогсохыг зөвшөөрдөг. Бялууг 0.7 см-ээр хутгана, жигнэмэгийг ямар ч өөхтэй тослох ба бэлтгэсэн баазыг тарааж 3 см орчим өндөртэй шалгана, өндөгийг зодуулж, rhubarb, халуун ногоо (шанцай эсвэл селен) -аас гаргаж авсан сироптой хольж, исгэлэн тос нэмнэ. Үлдсэн rhubarb нь суурь дээр тархаж өндөгний массаар дүүрдэг. 200 градусаар жигнэх хүртэл болгосон байна. Хооллох үед бага зэрэг pritrasit элсэн чихэр, эсвэл нунтаг болно.

Бүйлстэй бүйлсний чангаанз

Энэ бялуу нь гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг. Тиймээс баярын ширээн дээр хоол хийж болно . Бүтээгдэхүүн:

• Бэлэн хийсэн оврын зуурмаг мөөгөнцөр 450 гр;
• Хагас чангаанз - 350 г;
• Хайлсан тос - 30 мл;
• Сахар - 50-70 гр.

Бялууг бэлтгэх хуудас нь илгэн цаасаар тосолсон байна. Зуурмагийг гэсгээх, чанаж, жигд тавиур дээр цацна. Африкууд нь хагас хэсгүүдэд хуваагдаж, зуурмагийн гадаргуу дээр дугуйлна. Урьдчилан хайлсан цөцгийтэй топ ба элсэн чихэртэй цацна. 40 градусын температурт 190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы мах , мөөгтэй бялуу

Энэ төрлийн боов нь оройн зоог эсвэл найз нөхөдтэй цай юм. Бүтээгдэхүүн:

• Бэлэн хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 550 гр;
• Тахианы мах - 400 гр;
• Чидун - 1 сав;
• Champignons - 450 гр;
• Бяслаг - 300 гр;
• Цэвэршүүлсэн тос - 60 мл;
• Bow - 1 зорилго;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Kefir (бага өөх тос цөцгийтэй) - 50 мл;

Сонгино хөрс, жаахан шарсан, мөөг нэмэн, чанаж болгосон хүртэл хуурч байгаарай. Хөх нь чанасан, буталсан, мөөгтэй хослуулдаг. Бяслаг их хэмжээний grater дээр зүлгэж (1/3 бөглөхөд тавьж, 2/3 үлдсэн). Цөцгий, өндөг нь давтаж, халуун ногоотой давсалсан масс үлдсэн хэсэгт нь сайтар өвддөг. Бохир жигнүүрийг бага тооны тосоор тослуулдаг. Зуурмагийг хэвийг нь тавиад, талыг нь хийж, чөмөг тавьсан. Бяслагны дээд дээр услана. 180 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Чидунууд нь бяслагны дээд хэсэгт тархахаасаа өмнө цагирагт хуваадаг.