Зөгийн балны цуутай жигүүр. Marinades-ийн туршилт

Тахианы далавч, дур булаам, шүүслэг амттай - хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн тохиромжтой сонголт нь зугаалга эсвэл зуслангийн байшинд амттай үдийн хоол хийх сонголт юм. Гэхдээ жимсний модны модны түлээ модны утаанаас утаа нь нэвт шингэсэн зөгийн бал, цуутай суманд анхилуун үнэртэй далавчнуудаас бүрдсэн бөгөөд энэ нь бүр илүү амттай, ер бусын сонирхлыг өдөөдөг.

Гэртээ ч гэсэн адилхан амттай хоол хийж болно.

Wings нь зөгийн бал цуутай сайн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь энгийн, маринадын найрлагатай байдаг, зөвхөн жижиг төсөөлөл, амжилтанд итгэлтэй байсаар байна!

Манай ирээдүйн бүтээлийн далавчийг сайтар угааж, усыг зайлуулж, үлдэгдэл чийгийг арилгаж цаасыг амсараар нь хатаана. Бид үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Ингэснээр бид маринадыг нэмнэ.

Бид зөгийн балны цуутай жигнэмгийг хооллосноос хойш маринад нь зөгийн бал, цуутай сумыг агуулдаг.

Нэг килограмм далавч дээр үндэслэн бид нэг литр байгалийн шар буурцагны амтыг авч хэрэглэдэг. Үүнийг сонгохдоо сав баглаа боодлын чадавхид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Чанарын цуутай шилэн саванд хийнэ.

Зөгийн балны цуутай жигнэмэг хурц байх боловч, сармисын дөрвөн том жижиг хумсаас ч бага байх болно. Энд бид хайлсан зөгийн балны дээд бүрэн халбагатай нэгийг нэмнэ. Алим, усан үзмийн цагаан цуу болон гурван хоолны халбагын халбага.

Анхааралтай, давстай болгоомжтой байгаарай! Бид бага зэрэг нэмдэг. Яагаад гэвэл шар буурцаг нь давслаг байдаг, гэхдээ халуун ногоотой хоол дуртай хүмүүст цөөн хэдэн хар чинжүү нэмнэ. Marinade-ийн эдгээр хэсгүүдээс харахад бидний далавч нь ялангуяа шүүслэг байх бөгөөд тэдний амт нь ер бусын юм.

Тиймээс, marinade бэлэн байна! Бид үүнийг далавч руу нь илгээж, сайтар хольж, дэвтээгээд орхих боловч 40 минут тутамд холино. Энэ нь marinade нь зохих ёсоор хангагдсан байх ёстой. Илрүүлэх цаг ойролцоогоор 4 цаг байна.

Энэ хоолыг гэртээ бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд наранцэцгийн тосоор жигнэх тосыг тослоод, далавчны нэг давхрагад тарааж, алтан шаргал хүртэл халаадаг зууханд урьдчилан шараад хийнэ. Удахгүй шаржны махны амт таны гэрийг дүүргэх бөгөөд хоол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй гармонууд руу урих болно.

Би далавчны үлдэгдэл marinade усаа усалж болохгүй гэдгийг та бүхэнд анхаарлаа хандуулъя гэвэл marinade нь түүний бүх ашигтай шинж чанар, хоолыг өгсөн бөгөөд энэ нь төгс байх болно.

Шар буурцагны жигнэмэг өвөрмөц амттай бөгөөд хоол хийх технологи нь адилхан боловч маринадын ялгаа байдаг. Найрлагуудын найрлага нь ижил төстэй хэдий ч амт нь өөр юм болно.

Шар буурцагны далавчийг төгс болгохын тулд тэдний амт нь цууны чанарт ихээхэн хамаарна. Байгалийн шар буурцаг нь тунгалаг бөгөөд цайвар хүрэн өнгөтэй бөгөөд өөрчлөгдсөн шар буурцаг оруулаагүй байх ёстой.

Marinade нь шар буурцаг сумс, зөгийн бал - нэг ch.lozhka, хоёр st.lozhki шинэхэн нимбэгний шүүс, хоёр st.lozhki ургамлын тос зэрэг болно. Давсны хязгаарлалт нь өмнөх жортой адил бөгөөд dosolit болно, гэхдээ маш бага.

Бид далавчтай marinade холбож, хольж, хоёр цаг marinate. Алтан чихэрлэг амтлагчаар халуун зууханд шарна.

Зөгийн бал сумтай жигнэмэгийн өөр нэг жор байдаг. Энэ жороор маринадын гол найрлага нь цуу (7-8 хоолны халбага), зөгийн бал зөгий юм. Дээд зоогоор болон карри амтлагч халбага - нэг цайг. Marinade болгоомжтой хольж, далавчтай холбож, 3 цагийн турш шарж, хуурч эхэлнэ. Зөгийн балны суманд тахианы далавчтай жор - онцгой ур чадвар шаарддаггүй, хоол үргэлж хувирдаг.

Эхлээд тэдгээрийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуур. Хайруулын явцад хайруулын тавган дээр marinade нэмнэ. Тахианы далавч шаардаж, бидний тавгүйцрийн тавгийг хамгийн бага галыг авчирч өгнө.