Суши нэрийн жагсаалт үйлдэх нь ялгаа нь юу вэ

дээр суши эргэлдэж ялгаж юу хэдэн хүн мэдэж байна уу? Эцсийн эцэст, үнэндээ, бидэнд ирдэг өөр таваг гэж Японоос - нэг тоо, нэг загас (эсвэл далайн хоол). Мөн газар, гэхдээ арай өөр харагдах - Гэсэн ч эргэлдэж гэдгийг ч ялгаа, байдаг. Өнөөдөр энэ нь хоол болон таашаал нь янз бүрийн өөр өөр байдаг бөгөөд янз бүрийн toppings, мөн Японы зоогийн газар, бүх өөр өөр байдлаар дэлхий даяар алдартай нь тэдэнд үйлчилдэг.

Хэн нь баян түүхтэй Японы уламжлалт хоол, суши (сайн ч суши) тухай сонсоогүй юм байна? Түүний гол найрлага - далайн хоол болон цагаан будаа. Сонгодог суши - зузаан цагаан будааны бялуу, загас зүсмэл байна (шинэхэн - энэ нь нөхцөл байдал). Энэ нь хүнсний ядуу Япон, ингэснээр урт лаазалсан загасыг ирсэн юм. Өө, энэ хүн ч гэсэн бага давхарга гэсэн юм, Японд эдгээр бүтээгдэхүүн нь үргэлж бэлэн байсан.

Бид газар тэдгээр өдрүүдэд бэлтгэх вэ? Райс гараа жижиг гонзгой бялууг руу Wasabi (халуун ногоотой амтлагч) хамт чийгийг, дарагдсан энэ нь шинэ загас тавьж байсан юм. Дараа нь бүх хугацаанд нимгэн тууз барих далайн эсвэл чангатгасан. Далайн байцаа Нори ихэвчлэн авч байгаа хэдий ч өөр байж болох юм. Райс нэг удаа, цуцлагдах энэ нь ердөө л загас хамгаалах хэрэгсэл юм оноос хойш, харин одоо энэ нь дүүргэгч хамт хэрэглэгддэг.

Өнөөдөр энэ хоол маш олон төрөл зүйл. - Энэ нь (makidzusi) болон osidzusi болон Gunkan-Maki гэх мэт Тэгэхээр суши нэрийн жагсаалт нь ялгаа нь юу вэ эргэлдэж? Энэ нь нэг байх шиг байна, ижил хоол, наад зах нь, тэнд суши эргэлдэж байв. Зүгээр л хоёр дахь анхны үүссэн эхлэх цэг болсон юм. Суши - энэ нь сонгодог юм, нэрийн жагсаалт - тэдний нэг илүү орчин үеийн хувилбар юм.

Тэгэхээр газар - энэ нь цагаан будаа нь ороож, Нори гар боож шинэ загас нэг хэсэг юм. Тэгээд нэрийн жагсаалт - ямар нэгэн дүүргэлт (зөвхөн загас биш) боосон бөгөөд цагаан будаа нь өнхрөх, хулс хийсэн МАТ эрчилсэн байна. Нори дотор нь өнхрөх байж, түүний орой дээр болно.

суши нэрийн жагсаалтыг хоёр дахь ялгаа нь - урьд нь ломбо нэгэн төрөл юм. үргэлж Суши toppings далайн хоол (замаг, шинэ загас, өндөг, гэх мэт.), Харин нэрийн жагсаалт дахь нь байж болно, жимс, мах, бяслаг, ногоо, болон бусад найрлага, хоёр, эсвэл хосолсон илүү заримдаа ч гэсэн холимог бүтээгдэхүүн.

өөр суши нэрийн жагсаалт үйлдэх нь ялгаа нь юу вэ? Эхнийх нь үргэлж, савх нь идэж нэрийн зарим төрөл нь temakidzusi шиг идэж, гараа хооронд болох юм.

Зарим үед, Японы зоогийн газар очиж, бид суши, талх захиалах болон ялгаа гаргах ямар ч бидэнд авчирдаг. Хэрхэн бус, барьж болох вэ? мэдээж тэд маш төстэй байдаг учраас суши нэрийн жагсаалт, ялгаатай байна вэ?

цагаан будаа, загас ширхэг орой дээр тавьж байгаа нь бөөн юм - бас хичээл хоорондын ялгааг мэдэж чадаагүй байгаа хүмүүсийн хувьд бид газар гэж давтана. Энэ бүхэн далайн ургамал (Нори) нягт уялдаатай байна.

Roller наалт - Урт давхраатай бар юм. Тэд жишээ нь, өргөст хэмх, эсвэл бүрдсэн ногооны салат будаа байрлуулагдсан байна Нори эхний хуудас, үүн дээр овоолсон далайн хоол, дараа нь бусад бүтээгдэхүүн юм. Бүх анхааралтай нягт блок, дараа нь зургаан хэсэгт хуваасан байна (а хулсан дэвсгэр тусламжтайгаар тусгай зоогийн газар) нь эргүүлэв. хавтгай баар нэрийн жагсаалт - бүтээгдэхүүний найрлага нь өөр өөр байж болох нэг зүйл тогтмол хэвээр байна.

Тиймээс үзэл баримтлал суши нэрийн жагсаалтыг өөр засах:

Эхний. Rolls - суши орчин үеийн сортын нь зүгээр л нэг юм.

Хоёрдугаар. Суши - загас (тэр ч байтугай өнөөдөр энэ нь ихэвчлэн цэвэр цэнгэг юм, өөрөөр хэлбэл, газрын) нь цагаан будаа нь нягт бөөн. Rolls - ихэвчлэн загас нь дүүргэлтийн нь цагаан будаа эрчлээстэй давхарга, харин бусад тохируулгууд байдаг.

Гуравдугаарт. Суши - энэ хоол, тус тусад нь болон нэрийн жагсаалт хэсгийг тус бүрийн бэлтгэсэн юм - энэ нь нэг талх, харин зургаан хэсэгт хуваасан зургаан порц нь өөрөөр хэлбэл.

Энд хоёр хамгийн алдартай хоёрын гол ялгаа нь бүх юм нь Японы нь хоол хоол.

Мөн эдгээр хоёр ийг нь төстэй вэ? Тэгээд нэг, хоёр дахь нь соустай хамт байсан байна. тэднийг бэлтгэх онд тогооч ижил зарчмыг дагаж мөрдөх ёстой: найрлага жигд цагаан будаа дээр тархсан байна. Тэгээд суши болон нэрийн жагсаалт харьцангуй тогтмол байх ёстой (сайн Keep хэлбэртэй, өөрөөр хэлбэл), гадна түүний гарт зайтай унаж байх нь тийм. Тэгээд мэдээж, аль аль нь курс нь сонирхол татахуйц дүр төрх байх ёстой.