Талхны ч зуурсан гурил хоол хэрхэн

Энэ нь бүх тивийн ард түмний дунд хамгийн алдартай хоол байсаар ирсэн ямар ч нууц бөгөөд пицца байх болно. Энэ нь амттай хоол - Энэ мэдэгдэлд нь бараг хэн маргах юм байна.

пицца нууц нь юу вэ? Мэдээж хэрэг, энэ нь тулгуурласан байдаг. Та төсөөлж байгаагаар, энэ баримлын шавар шиг юу ч биш. Тиймээс пицца зуурмаг заавал өнөөгийн мөөгөнцрийн гэж нээсэн. Гэвч зарим хүмүүс тэднийг эрүүл мэндэд аюултай авч, улмаар тэдэнд юу ч хийж илүүд үздэг. Хүн бүр өнөөгийн цаг үед янз бүрийн sourdough мөөгөнцрийн хийж байгаа биш, химийн мөөгөнцрийн ашиглаж мэддэг. Тэд хүний биеийн бараг эерэг гэж нэрлэж болно нөлөөлж байна.

талхны ч зуурсан гурил хэрхэн хийх вэ?

Энэ нь байгаль байгалийн мөөгөнцрийн байдаг гэж мэдэгдэж байна. Дүрмээр бол тэд хоп байдаг. Гэвч тэд жигд талх ашиглаж байна.

талхны ямар зуурмаг, түүнчлэн бэлтгэсэн байна мөөгөнцрийн баримлын шавар. Та ямар ч тусгай жор хайх байхгүй байна. Бүгдийг хэрэгтэй - энэ нь арай түүний бүрэлдэхүүнийг өөрчлөх юм.

Шаардлагатай талхны ямар зуурмаг байх ёстой байгалийн хөрөнгөнөөс ашиглаж байгаа химийн leavening төлөөлөгч хэрэглэхгүйгээр эхлэх гэж үнэн хэрэгтээ нууц оршино. Энэ үүрэг нь тараг, жишээ нь, гүйцэтгэж чадна.

Энэ зуурсан гурил хийхийн тулд та Kefir эсвэл тараг, ямар ч илүү хоёроос шил авах ёстой. Сүүлийн тохиолдолд та тараг сайхан биш байсан гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, та хайлсан цөцгийн тос, жигд натри, давс, халбага, гурил, хагас кг нэг халбага хэрэгтэй болно.

Гурил заавал бусад бүх найрлага нь sieved болон холимог. Зуурмаг нь нэг төрлийн масс болгон өөрчилсөн хүртэл, дараа нь хүртэл - үр дүнд масс аажмаар гурил нэмнэ. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд талхны ямар зуурмаг энэ сөрөг түүний амт чанар нөлөөлж болох талаар, хатуу байх ёстой.

Зуурмаг бэлэн байна дараа, энэ нь дүүргэх эхлэх цаг нь болсон. ямар ч түгээмэл жор байдаг - энэ нь пицца ирэхэд, toppings та хүссэн зүйлээ хийж болно. Энэ нь мах, гахайн утсан мах, сонгино, янз бүрийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байж болно - бүх жагсаалтын дээр болон газар дээр явдаг. пицца аврахын тулд ямар ч арга замаар - бяслаг тухай мартаж болохгүй.

мөөгөнцрийн жор ямар зуурмаг энэ нь анх харахад юм шиг санагдаж байж болох юм гэж пицца жигд тохиромжтой шиг төвөгтэй биш юм. Түүний жор эмэгтэй хүн бүр өөрийн зууханд онцлогт дасан зохицох, бие даасан хийх боломжтой. Хамгийн гол нь - химийн leavening бодис хэрэглэж болохгүй, мөн Kefir ажллах нь хүргээд байна.

бусад аргаар талхны ч зуурсан гурил хэрхэн хоол вэ? Тэнд нэг туршиж, олон гэрийн эзэгтэй жор баталсан байна.

Үүнийг хийхийн тулд цагаан гурил, элсэн чихэр, дөрвөн халбага, давс хагас халбага, цөцгий гурван халбага, сүү гурван дөрөвний аяга, гурван өндөг ашиглах нь хамгийн сайн, гурил гурван аяга хэрэгтэй болно.

Цөцгий урьдчилан өндөг, давс, хайлсан цөцгийн тос ташуурдуулж, сүү хослуулан байна. бүх масс сайтар холимог байж, түүнд нь улаан буудайн гурил нэмнэ. үр дүнд масс дахин хутгана шаардлагатай байна. зуурмаг сунгасан биш юм ийм хурдан ажиллах ёстой.

Зуурмаг бэлэн байна дараа, үүнийг хөргөгч нь хагас цаг, тавьсан нь дараа зууханд таны зүрх хүсдэг бүх авсан байж болно.

Түүнчлэн байгалийн leavening бодис ашиглаж болно, ээдэм, ээзгий зэрэг тараг. Энэ нь өндөг, давс, амт нь сайн хольж байх ёстой. Энэ тохиолдолд цөцгий натри хольж, энэ нь чанадаг өгч байна. Цөцгийн тос хайлж шаардлагатай юм, сэрүүн бага зэрэг, дараа нь аажмаар, аарц, ааруул орж, натри, элсэн чихэр хольсон цөцгий нэмж хийнэ.

бүх жин нь зөв, холимог шаардлагатай гурил нэмж байх ёстой. Үүний дараа та зуурсан гурил гарч гулсмал нгээр бэлтгэж зууханд жигд эхэлж болно.

Дүрмээр бол, зуурмаг талхны ашиглах ямар бэлтгэлтэй байгаа бол, энэ нь үргэлж ялангуяа өтгөн юм.