Тахианы хөлөө яаж зөв хийх вэ?

Тахианы махыг хөлдөөх нь эхлээд харахад хэцүү биш. Энэ хоолыг сайтар бэлдэж, жинхэнэ, амттай, шүүслэг, сайхан өдрийн хоол авч болно. Энэ нь баярын ширээн дээр болон ердийн гэр бүлийн хоолонд хоёуланд нь үйлчилж болно.

Мах, мөөгөөр дүүргэсэн зууханд тахианы хөл хэрхэн хоол хийх талаар

Шаардлагатай найрлага:

• Тахианы гуяны бүхэл том - 2 ширхэг.
• Лаазалсан мөөг - хагас аяга;
• Том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Цагаан буудайн талх - 2 том зүсмэлүүд;
• Булцуут том булцуу - 2 толгой;
• Сүү 3% цэвэр - 100 мл;
• Өөх тос - 200 мл;
• Бяслаг хатуу - 50-70 гр;
• Майонезаас өөх тос - 2 том халбаганууд;
• Далайн давс, хар чинжүү давс - амт дүүргэхэд нэмнэ.

Үндсэн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах

Тахианы хөлөө хөлдөхөөс өмнө 2 том хөлийг нь авч сайтар угаа. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг гэмтээх, гэмтээхгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Эс тэгвэл та үүнийг хийх боломжгүй болно. Дараа нь хиамыг арьсаас болгоомжтой салгаж, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж үлдэх хэрэгтэй. Иймэрхүү үйлдлүүдийн үр дүнд та "бөөгнөрөл" авах хэрэгтэй.

Дуусгах бэлтгэл

Тахианы махны гар нь бүрэн өөр найрлагатай байж болно. Бид сонирхогчийн махыг хэрэглэж, бусад найрлагад нь нэмсэн. Үүний тулд шувууны махыг яснаас тусгаарлаж, дараа нь сонгинотой хамт хутгагч руу жижиглэсэн байна. Үүний дараагаар үйрмэгээр том тахианы өндөг, цагаан улаан буудайн талх, сүү, далайн давс, анхилуун хар чинжүү зэргийг байрлуулах шаардлагатай болно.

Хоол хийх, жигнэх

Тахианы махыг хөлдөөх нь маш хялбар бөгөөд энгийн. Үүнийг хийхийн тулд чанаж болгосон махыг махан дээр тавьж, дараа нь жижиг лаазалсан мөөгний зөөлөн аяганд дэвсэж, суурийг хутгаар цэвэрлэнэ. Дараа нь хөлийг тугалган дотор ороож, зууханд хийнэ.

Ийм амттай хоолыг аль болох амттай, шарсан мах болгохын тулд тодорхой цаг хугацааны дараа үүнийг авч, тугалган цаасыг гаргаж аваад өөх тосыг майонезаар тосолно. Үүний дараа хөлийг жигд таваг дээр тавиад өтгөн амтлагчаар хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий өөх тос хольж, хар чинжүү, давс цацаж. Энэ найрлагад шаргал, амттай царцдас гарч иртэл тавагыг шатааж болно.

Оройн хоолонд хэрхэн үйлчлэх вэ?

Тахианы махны хөлийг (дээрх зургийг харуулав) дараа нь зууханд бүрэн бэлтгэсэн бөгөөд ялтсууд дээр тавигдах ёстой. Дараа нь төмс, үр тариа, эсвэл гоймонгийн баярын талх тавина. Мөн дээр нь тавган дээрээс цөцгийн тосыг асгахыг зөвлөж байна . Ийм амттай, анхилуун хоолонд улаан буудайн талх, ногоон болон ногоон хүнсний ногоог бэлтгэх хэрэгтэй.