Тахиа, нугас, загас, мах marinate вэ

Хоол хийх - урлаг юм! Тийм ээ, тийм, бүү гайх. уран зураг дээр хотыг үүсгэдэг бөгөөд хоол - ширээн дээр. А нь бодит тогооч нь үргэлж өөрсдийн онцгой нэгэн заль мэх мөн амттай, эрүүл хоол хүнс хоол хийх нууц байх ёстой. Энэ нийтлэлд бид эдгээр аргуудын нэг талаар ярих болно.

Энэ хүлээн зөвшөөрөх сайн мэддэг, гэхдээ ховор ашигласан нь харамсалтай юм. Эцсийн эцэст, энэ нь хоол хүнс илүү тендер болгож, зөөлөн, гайхалтай амт, үнэр өгдөг. Та хүлээн авах ямар асууж байна вэ? даршилж бүтээгдэхүүнүүд - Хариулт нь маш энгийн юм. Гайхаж? Тэгээд Даршилсан ногоо, бусад зүйлсийн дунд, урт удаан хугацаанд ашиглаж ирсэн. Энэ нь бүтээгдэхүүн хадгалах, бас тэдэнд тодорхой амт өгөх нь зөвхөн маш энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга зам юм. Хүмүүс урт хэрхэн гайхаж байна тахиа, marinate нь нугас болон бусад шувууны мах.

Тиймээс бид даршилсан ногоо тухай юу мэдэх вэ? Дүрэм, мөн Marinade ямар ч үндэс, хүчил (цууны, нимбэгийн хүчил) болон давс. Мөн ургамлын тос, халуун ногоо, ургамал бүх төрлийн тэнд багтана. Жор нь үнэхээр их, та нар ч гэсэн өөрийн өвөрмөц Marinade бий болно, гэхдээ та нэг хэрэгтэй санаж - заавал байх ёстой хүчил, давс - үндэс суурь юм.

Маринад, skilfully ашигладаг бол, маш их болгосон мах, загас амтыг сайжруулна. Тааламжтай, заримдаа ер бусын амт нэмнэ. даршилсан ногоо бэлтгэхэд нь заавал "сонгодог" жор, журмыг дагаж мөрдөж байна. Та өөрийн амт нэмж болно, өөрийн технологид тахиа, нугас, эсвэл мах marinate нэг арга зам гэж боддог. Та болон оролдох тулд туршиж үзэж болно. хүссэн амттай хүрэхийн тулд, эцэст нь түүний гарын үсэг Marinade авах болно.

нэмэлт болон суурь их хэрэглэж болно гэх мэт - сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, архи, согтууруулах ундаа (дарс, бренди, архи, шар айраг), эрдэс ус, шүүс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, газрын тос (хүнсний ногоо, чидун, хайлсан), жагсаалт болон дээр явдаг. Хамгийн гол нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нэгтгэж, бүтээгдэхүүний үнэр, амт дүүрэн байсан юм. Энэ утгаараа хамгийн хүнд оршино. Гэхдээ та хүсэж байгаа бол, дараа нь тэнд үр дүн байх болно.

Хаана хоол marinating ашиглах вэ? толгойд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл нь өвөл (өргөст хэмх, мөөг, улаан лооль) бэлтгэл юм. Гэхдээ энэ нь бас, хоол хэрэглэж болно, жишээ нь, мах marinate, дараа нь нүүрс (хайрт шарсан), нугас marinate үүнийг гаруй хоол болон зууханд үүнийг урьдчилан шараад. Энэ нь маш амттай байгаа биз идэвхжүүлдэг?

зүйл нь хүчлийн давс мах утас нэвтрэн орж, мах нь зөөлөн, шүүслэг болдог хоол хийх дараа тэднийг зөөлрүүлэх юм. Энд энэ талаар гол өртөх цаг санаж, үнэн зөв баримтлах хэрэгтэй. Энэ нь бас чухал найрлага хамгийн тохиромжтой усан үзмийн эсвэл алимны цуу, бага нимбэгийн хүчил (нимбэгний шүүс ч сайн).

Хэрхэн загас marinate. Загас , далайн гаралтай, marinate нь тэдний мах тендер бөгөөд хоол хийх үед зайтай унаж эхлэх болно гэж цаг илүү байх ёсгүй. Түүнчлэн, загас цуу оронд нимбэгний шүүс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Уксус нь Хам болон үхрийн мах, эсвэл шувуу нь илүү тохиромжтой байдаг.

тахиа хэрхэн marinate байна. -ий цаг Тахианы мах marinate нь зарчмын хувьд, энэ нь хангалттай энэ нь татсан бол байна. Та бүхлээр нь marinate шийдсэн бол энэ нь илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй байж болох юм.

мах хэрхэн marinate байна. Үхрийн махны эсвэл хурганы дөрвөн цаг буюу түүнээс дээш marinated. Энэ marinating шаардлагатай урт хугацааны зузаан хэсэг - Энэ нь бүх мах зузаан хамаарна.

Дашрамд хэлэхэд энд жижиг тоглоом нь Marinade нь хурдан жор юм. Тоглоомын, та мэдэж байгаа нь тодорхой үнэр биш, хүн бүр дуртай байдаг, энэ нь marinating дараа алга болдог. Энэ нь ус таван галлон буцалгана шаардлагатай байна. лууван,: үндэс, нэг нь бүх тавих яншуй, селөдерей, бүхэлд нь сонгино. хар чинжүү арван хоёр вандуй, улаан чинжүү нь халбага, хагас хэдэн арван цэцэг хумс, булан навч болон амт нь давс нэмнэ. үндэс болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь, булан навч дулааны устгах болон зөөлөн, байнга хутгах, дарс цагаан цуу нь шил, асгаж, сармис тав, зургаан буталсан хумс нэмнэ. Хөргөх. хөргөлттэй Marinade арван арван хоёр цаг тоглолтыг тавьж байна.

Та тахиа, мах, нугас, загас хэрхэн marinate нь сонирхож байгаа бол, бид энэ ямар ч том асуудал гэдгийг та нарт хэлье хүсэж байна. Зүгээр л жор болон зөвлөмж дагах.