Түлхүүр албаны тогооч заавар

ажлын байрны тодорхойлолт ажилчдын - тодорхой албан тушаал хүрээнд үйл ажиллагааг нь удирдах баримт бичиг, тодорхой үүрэг, эрх, үүрэг хариуцлага, ажлын нөхцөл тайлбарлах болно. Энэ нийтлэлд бид тогооч хариуцлагыг хэлэлцэж болно.

Юуны тулд, энэ нь мэргэжилтэн томилогдон ажиллаж байгаа юм рестораны менежер , эсвэл тогооч болон үр дүнд энэ ажил олгогч хамаарна. ямар нэг байгууллагад тогооч тодорхой хайсан үгийн зэрэг хангасан байх ёстой гэж Эхлэхийн тулд тусгай дунд (мэргэжлийн) боловсрол ангилалд (гурав дахь нэгээс доошгүй), мэргэжлийн туршлага. албан тушаалд Өргөдөл гаргагч нь өөрийн дээд тушаалын-ын захиалга, жор, хоол хүнсний чанар хайсан хийх ариун цэврийн-эпидемиологийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, ажиглах, улс орны одоогийн хууль тогтоомжид чиглэсэн байх ёстой.

Ажлын байрны тодорхойлолт хоол: хариуцлагыг

Күүк тэдний хэд хэдэн явуулах зорилготой үйл ажиллагааны хариуцлага, эргээд түүний хяналтанд байдаг дарга (ажлын байрны тодорхойлолт тогооч хангаж). Тэгэхээр, ямар тогооч таны ажлын байранд? Ийм мэргэжилтэн шаардлагатай байна:

- (угаах бүтээгдэхүүн тэднийг хүртэл хольж шарсан мах жигнэх, хоёр буцалгаад, сүмс, шөл, салад болон бусад аяга таваг, газар цэс заасан байдаг бэлтгэж болно) хоол явуулах;

- аяга таваг засах;

- цэс төлөвлөх;

- судалж, чанартай бүтээгдэхүүн, хоол нь хэрэглэгчийн эрэлт дүн шинжилгээ хийх;

- зөөгч сургах;

- цэвэрлэх, байрны ариутгалыг ажлыг хяналт тавих;

- зочдын гомдлыг судалж, тэдний талаар статистикууд цуглуулж хадгалдаг.

хариуцлагыг танилцуулсан жагсаалт байгууллага, тогооч, түүний хэмжээ, худалдан авагчдыг ажилладаг хамааран өөр өөр байж болно. Тиймээс кафед нэмэлт үүрэг гүйцэтгэж, өөрсдийн төрлийн үндсэн ур чадварыг хуваалцах том Итали ресторанд нэг ажилтан цуцалтгүй ажиллах болно, харин хоол бага ажил байх болно (энэ нь зөвхөн туслах тогооч байж болно), .

Ажлын байрны тодорхойлолт хоол: эрхтэй

үүрэг байдаг бол хууль байдаг. Ажлын байрны тодорхойлолт Тэр байгууллага, түүний ажлын ажлын тэдний санал тохиромжгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүний солих шаардах менежмент хийх, түүнчлэн аж ахуйн нэгжийн ажил дутагдалтай талаар удирдлагад мэдээлэх үйл ажиллагааны талаар бүх мэднэ байх эрхтэй, гэж заасан хоол эрэлт хэрэгцээ үйл явдал нь тэдний байр арилгах, ариутгасан байна.

Күүк дутагдал, эсвэл үүргээ хэсэгчлэн гүйцэтгэх, ажлын байрны тодорхойлолт хоол, дотоод журам, зөрчлийг тодорхойлох дүрмийг мөрдөөгүй тохиолдолд хариуцна хөдөлмөрийн сахилга бат. Ийм тохиолдолд энэ нь хэрэгсэхгүй болгож бууруулсан, эсвэл түр хугацаагаар мэргэжлийн практикт арилгаж болно.

Цагаас цагт тогооч түвшинг сайжруулах, тэдний ур чадварыг дээшлүүлэх талаар тодорхой хичээл авах ёстой.