Төмс бин. жор

Уламжлалт Беларусийн хоол - төмсний бин - Орос, Украин маш алдартай бөгөөд бусад улс оронд Үнэн хэрэгтээ бол энэ нь аль хэдийн славян улс болгон авч, эсвэл бүх олон улсын үед болно. Belarusians бодит тогооч бин зөвхөн энэ нь маш даруухан, гэхдээ маш амттай, эрүүл хоол хүнс түүхэн эх орондоо ургуулсан үр тариа ургац авч болох юм гэж үзэж байгаа боловч. Харин бид эх болгосон бин, оролдлого биш үү оноос хойш байдаг эдгээр найрлага нь шийдвэрлэх хэрэгтэй болно.

Үйлчилж төмс хийсэн бин, жор нь цөцгий эсвэл алдартай Беларусийн "Machanka", урьдчилан бэлтгэх бин хэрэглэх шаардлагатай хангагдсан байна "дулааны дулаан нь." Энэ гайхалтай амттай сумс болгохын тулд тусгай үнэр, амтыг олгох бин, шаардлагатай дараах бүрэлдэхүүнтэй авах явдал юм:

• утсан хиам,
• сонирхогчийн жижиг хэсэг;
• давсалсан гахайн хавирга;
• гахайн өөх,
• цөцгий.

Бэлтгэл: найрлага сайхан хөгийг нь саванд тавьж, жижиглэсэн байна, 40 минут доороос халаасан зууханд цөцгий болон гахайн өөх болон ядарч нэмнэ.

бин хэрхэн хоол төмс хийсэн?

найрлага:

• Таван төмс,
• Нэг нь тахианы өндөг,
• ½ ц. Л. хар чинжүү (газар);
• давс хавчих;
• нэг сонгино,
• chive (заавал биш);
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хоёр хоолны халбагын.

Бэлтгэл:

1. Төмс нь grater дээр, тэгээд Браунинг сараалжтай төмс зайлсхийж, сонгино нь ээлжлэн илж.
2. үрж өндөг, давс, чинжүү, сармис (амт, хүссэн нь) нь жин нэмсэн нь халбагаар нь kneaded. чөмөг нь хэтэрхий шингэн болсон бол цардуул (халбага хэдхэн) асгаж, зарим гурил асгах хамгийн шилдэг нь, гэхдээ энэ нь хүсмээр зүйл биш юм - төмс хийсэн бин, жор байна, маш өтгөн биш байх болно.
3. Фрай ургамлын тос нь сайн халаасан хайруулын тавган дээр бин (энэ нь захирах бин бүрэн газрын тосны живэх байсан зайлсхийх хэрэгтэй, тэр ч байтугай дотор нь сэлж), аль аль талд нь алтан хүрэн хүртэл хэдэн минутын дараа нь өөр нэг нь эргүүлж.
4. цөцгий нь үйлчил буюу "Machanka" зууханд болгосон төмс бин аврах ирсэн.

Энэ хоол нь жор нь зөвхөн зарим нэг лууван, сод, цуу, янз бүрийн бусад бүрэлдэхүүн хэсэг нь уусан нэмж зөвлөж байна. Амт нь хамаагүй - Гэсэн хэдий ч, сонгодог жор dranikov төмс, сонгино, өндөг, давс, чинжүү, үлдсэн хэсэг нь бүрдэнэ. Олон фенүүд нь (гэх мэт, зайдас, хиам) хоол хийх явцад хоол хүнс бүх төрлийн нэмж тоглох - үргэлж маш амттай, маш ер бусын болж байна.

мах, төмс хийсэн бин

найрлага:

• төмс нэг килограмм;
• татсан мах 300 гр,
• нэг сонгино,
• 1-2 тахианы өндөг,
• хар чинжүү (газар), болон давс, амт нь нэмэгдсэн байна;
• хоол хийх - ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. өнгөлөх төмс, сонгино, нүдэх газрын үхрийн мах: Бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ.
2. Төмс тавцант (гүехэн).
3. Хуурай жин, давс, өндөг, чинжүү нэмнэ.
4. Үхрийн мах тавьж сонгино, давс, хар чинжүү амтлагч жижиглэсэн.
5. халаасан ургамлын тос цөөн хүнтэй байх ёстой тархсан сараалжтай төмс (жишээ нь талхны гэх мэт) нь хайруулын тавган дээр.
6. "Хуушуурын" бүрийн орой дээр татсан мах тавьсан.
7. татсан мах төмс татсан нь нимгэн давхаргаар хучигдсан.
8. Аль аль талд нь алтан хүрэн хүртэл дунд дулаан дээр Фрай.
9. Дараа нь бүх дунд дулаан дээр 5 минут тогоо ба шөл нь бин атираат.
10. цөцгий болон бусад амтлагч, түүнчлэн төмс хийсэн бин халуун ширээн дээр байсан, үүнээс жор дээд талд харагдаж байна.

Тиймээс, энэ нь гэр бүлийн Ням оройн хоолонд сайн нийцэж амттай болгосон Беларусийн үндэсний хоол гайхалтай юм, нэг сайхан хоол хүнс, бусад нь тэдний амт, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй хоол хийх арга замыг өгч байна.