Төмс, бяслаг нь Осетийн бялуу: жор. ногоон нь Осетийн бялуу. Осетийн бялуу нгээр

Осетийн бялуу гэж юу вэ? Энэ нь маш амттай үндэсний хоол юм. Pie үргэлж дугуй хэлбэртэй байна. Магадгүй энэ нь нар бэлэгддэг. Ер нь, жигд зөв бэлтгэж байх үед, дулаан үнэр, нартай болж байна.

Осетийн бялуу зуурмаг өөр өөр байж болно. төгс жор олж дараа, та ломбо нь турших болно.

Сорт Осетийн бялуу

Осетийн бялуу нгээр учраас сонголт бялуу хоол масс нь маш өөр өөр байж чадна. хамгийн алдартай үйл ажиллагаа:

1. бяслаг нь Осетийн бялуу. Тэр khachapuri сануулж байна.
2. Осетийн төмс нь бялуу , бяслаг - хамгийн нийтлэг, өдөр тутмын сонголт.
3. Осетийн мөөг нь бялуу , тахианы - Францын хувилбар юм.
4. мах Осетийн бялуу - хамгийн тэжээллэг, бас сэтгэл хангалуун.
5. ногоон нь Осетийн бялуу. Бууцай нь яншуй болон сонгины өөр ургамал ашиглан хоол хийх.
6. буурцагтай Осетийн бялуу - цагаан хоолтон сонголт.
7. гэрэл гэгээтэй, нарлаг - шинэ хулуу нь Осетийн бялуу.
8. Осетийн Braised байцаа нь бялуу болон бусад олон тохируулгуудын.

Зуурмаг Осетийн бялуу

АНУ-ын анхны Үнэндээ зарим зуурмаг Осетийн бялуу тогооч шийдвэрлэх үзье. маш их жор. Гэсэн хэдий ч бидний бодлоор хамгийн сайн зүйл бол - нь мөөгөнцрийн, та мэдээж үүн замбараагүйтүүлэх цаг хугацаа бол. Үүнийг исгэсэн байна. Энэ нь маш зөөлөн, зөөлөн юм, гэхдээ маш их хэлбэр эзэмшдэг. Эдгээр Осетийн бялуу ийм туршилт хийсэн байна. Тэд урт гэж нэрлэдэг. Энэ нэр нь урт, хөргөгчид сайн хадгалагдаж байна гэдгийг харуулж байна. Энэ нь сайн хугацааны дараа урьдчилан ба жигнэх бялуу өөрсдийгөө нь kneaded болно. Энэ нь маш тохиромжтой, практик юм. Үүнээс гадна, энэ нь үргэлж, өдрийн ба оройн хоолондоо шинэхэн бялуу хоол оронд өмнө нь шатаасан хадгалах боломжийг олгодог.

резин нь эдгээр найрлага хэрэгтэй:

1. Гурил - 1 цайны халбага ..
2. Хуурай мөөгөнцрийн - 1 цайны халбага ..
3. Sugar - 1 цайны халбага ..
4. Сүү - 50 г

Мөөгөнцрийн гурил, элсэн чихэр хольж шаардлагатай байна. хуурай хольц, хутгаад нь Volem халуун сүү, маш дулаан газар тавьж, хөнжил боосон. Хуучин хөөсөн хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Туршилт нь өөрөө хэрэгтэй болно:

1. доороос халаасан сүү - 100 мл.
2. Kefir - 260 мл-ийн.
3. Opara.
4. Гурил - 0.6 кг.
5. Солт.
6. Цөцгийн тос - 40 г

Ийм аяга, proseem гурил зэрэг том аяга, байна. болон дунд, нүх онд volem хөвсгөр бие угаагчийг, хайлсан цөцгийн тос, сүү үлдэгдэл, давс, тараг байна. Маш анхааралтай энэ бүх холимог, шинэ алчуур хамгаалах болон зуурмаг хурдан өсөх болно газарт тавьж болно. Аяга тэр ч байтугай дулаан ямар нэг зүйл боож болно. температур түвшинг дээшлүүлэх явдал шууд хамаарна. Дунджаар, та хоёр цагийн нэг хэрэгтэй болно.

Зуурмаг нь уугуул Осетийн байна

Бид өөр нэг жор талаар танд хэлж байна. Энэ үндсэн дээр дарж бага зэрэг илүү хялбар бэлдэж байгаа, мөн бялуу та нар ертөнцийнх илүү амттай юу ч байхгүй байна гэж итгэж эхлэх тул зөөлөн байдаг ...

найрлага:

1. элсэн чихэр нь халбага.
2. Солт - 1 цайны халбага ..
3. Дрожжийн хуурай - 2 цайны халбага ..
4. Ургамлын тос - 3 tbsp. л.
5. нэг аяга сүү.
6. Ус нэг бүтэн, нэг хагас аяга.
7. Гурил - 4 аяга.

Эхэндээ бид гэрэл нэрэх тавьж хуурай талхны, элсэн чихэр, гурил, хэдэн халбага дулаан зарим нь усанд хагас аяга холих. Эхний нэрэх бөмбөлөг нь аяга руу цутгаж үед байх ёстой, дулаан ус, мөн сүү нэмнэ. Холимог бүх бүрэлдэхүүн хэсэг. Тэгээд аажмаар хангалттай batter холих, гурил нэмж эхэлнэ. үйл явц нь өөрөө бидэнтэй хамт наад зах нь арван минут болно. эцэст, ургамлын тос нэмнэ. дахин хольж, гадаргууг түвшинд. Дараа нь бид алчуураар зуурсан хамарч, түүнд нэмэгдэх боломж өгч байна.

Бэлэн зуурмаг хэмжээ хоёр дахин, уян хатан байх ёстой. Гэхдээ энэ нь ч гарт зөөгч болно. domeshivat гурил Яарах хэрэггүй. Зуурмаг хялбар байх ёстой. Энэ нь гурил болон нунтаг гурван хэсэгт болон хуваагдаж байх ёстой, торт өөрсдөө бий болгодог.

Осетийн бялуу нгээр

Осетийн бялуу та дуртай юу ч хийж өгч болно. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, самар байж болох юм. хамгийн чухал зүйл бол - үндсэн дүрмийг ажиглах нь: бялуу дүүрнэ туршилтын харьцуулахад хоёр дахин их байх ёстой. Энэ бол тун тогтмол дүрэм юм. Нэгэн сонирхолтой баримтыг Ossetians тэдний бялуу toppings хамааран гэж нэрлэдэг юм. бялуу бүр өөрийн нэртэй байна. Тэд бүгд маш амттай, тэдгээрийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

төмс, бяслаг нь Осетийн бялуу

сонголтыг дүүргэх бэлтгэх олон янз байдаг. Ер нь, өөрийн хоол хийх бүх эмэгтэй, зөв харьцааг ажиглаж. Бид уламжлалт Осетийн хэрхэн хийх талаар ярихыг хүсэж байна төмс, бяслаг нь бялуу. Энэ нь үндсэн жор хэлж байна, та өөрийн зохицуулалт хийж болно. Та бяслаг өөр өөр төрлийн халуун ногоо нь туршилтыг авч болно. сонирхолтой carousing Энд юм. Тэгэхээр та Осетийн хэрхэн хийх вэ бялуу? жор алхам бэлтгэх алхмаар - чиний өмнө.

найрлага:

1. Гурван төмс.
2. Бяслаг Ossetic - 0.5 кг.
3. Сүү - 1/3 аяга.
4. Pepper, давс зөвхөн тавьж амсах нь.

Осетийн бяслаг нь тусдаа шорвог амттай байдаг. шоо болгон бууруулах, хэдэн цагийн турш усанд нэвт норгох нь тавив. Дараа нь сэрээ, эсвэл гар бяслаг нь шингэн болон Маш асгасан.

Төмс урьдчилан буцалгаж, шингэн, хоол нухаш хийнэ. төмс бяслаг холимог, сүү нэмж, сайтар холино. Хэрэв шаардлагатай бол энэ нь давс, чинжүү нэмэх шаардлагатай байна. Энд дүүргэх бэлэн байна. Дараа нь, зуурмаг төмс, бяслаг нь Осетийн бялуу бүрдүүлэх.

бяслаг, манжин орой чихмэл

Та бага зэрэг гэнэтийн бэлэг нь тийм ч ховор toppings байж болно. Үнэн хэрэгтээ, манжин орой зарим нэг сонирхолтой, хурц амттай байдаг. Харин үүнийг арай төвийг сахисан юм. Гэвч түүний үнэ цэнэ Хэрэв агуулагдах эрдэс бодис, амин дэм оршино. бяслаг хамт Нэгдсэн ба ногоон маш их шүүслэг чөмөг, та заавал эдлэх болно болгон хаадаг юм.

найрлага:

1. Осетийн бяслаг (давстай) - 270 г
2. Ургамал манжин - 270 гр

Шинэ ногоон сайтар ажиллаж байгаа усан дор угааж, дараа нь зөөлөн хатаана. , Сагс үүнийг нийлүүлбэл шороог зүсэж. маш адилхан ногоон маш нилээд цавчих. Энэ нь жижиглэсэн навч нь том аяга болж байна. Тэд бага зэрэг дэвсэлж гараа хэрэгтэй.

бяслаг coarsely нь үрээд, хотынхоо зvлэгжилтийг нэмж байна. Бүх найрлага хольж байна. Энд чөмөг болон бэлэн. Цаашилбал, энэ нь бялуу дүүргэх боломжтой юм. Таны харж байгаагаар, гэртээ Осетийн бялуу бэлтгэх хялбар байдаг.

цэнэглэхэд зориулагдсан ногоон, төмс

Амтат Осетийн бялуу төмс, ногоон нь дүүргэлтийн нь авсан байна. Дашрамд энэ тохиолдолд ногоон бага, томоохон бүрэлдэхүүн үүрэг гүйцэтгэдэг.

найрлага:

1. ногоон өргөст хэмх, яншуй, cilantro гэх мэт Д. хэд хэдэн булцуу
2. нухсан төмс фунт.
3. Давс, халуун ногоо амт.

Ургамлууд сайн угааж байх ёстой дараа нь хатааж, нунтаглах, шороог зайлуулах. Дараа нь, чинжүү, давс болон бусад амтлагч нэмж, ногоон нь Маш холино. Дүүргэлт бэлэн болсон байна.

хулуу болон бяслаг дүүргэлт

Энэ чөмөг нь ихэвчлэн бусад тохируулгуудын талаар бэлтгэсэн байна. Гэвч, надад итгэж та энэ бялуу оролдож дараа та дахин үүнийг хоол хүсэж болно.

найрлага:

1. Хулууны хальсалж - 250 гр
2. Осетийн бяслаг - 250 гр
3. Pepper, давс.

Бяслаг, хулуу нь grater болон хутгаад дээр жижиглэж. Энд Үнэндээ манай дүүргэлт, бэлэн байна. Энэ нь өөрөө амттай юм, гэхдээ үнэртэй амт туршилтын хамт зүгээр л тэнгэрлэг авсан байна.

үхрийн мах Осетийн бялуу

Түгалын мах гайхамшигтай шүүслэг дүүргэлт авах болно. түүнийг бэлтгэх нь хайчилбар гурван зуун грамм, гурван том сонгино хэрэгтэй болно. Та шинэхэн ургамал, сармис нэмж болно.

нилээд сонгино эрхлэдэг байна. Дараа нь татсан чинжүү, сонгино, давс холино. Дүүргэлт бэлэн болсон байна.

бялуу хэрхэн угсрах вэ?

Зуурмаг 3-5 хэсэгт хувааж болно. Бөмбөг бүр ширээн дээр байрлуулсан гурил dusted, түүний гарт нь тойрог kneaded байна. төв бөглөх тавьсан. Үндсэн дүрэм, дүүргэлт хангалттай байх ёстой гэж заасан санаарай. Дараа нь та нэг Bun хэлбэрээр зуурсан гурил цуглуулах төв рүү ирмэг татах, тэдгээрийг нийлүүлэх хэрэгтэй. бөмбөг төрлийн аваарай. Энэ бялууг дээр гараа сунган, дээрээс нь доош нь эргэж, илгэн нь жигд хуудсан дээр тавьж байх ёстой.

Энэ мэт санагдаж байж болох юм шиг тийм ч амар биш юм. Эдгээр umelitsy тиймээс энэ нь болгох Зуурмагийн зузаан, ижил бялуу эзлэхүүн дээр дүүргэлтийн харьцаа. та зөвхөн narabatyvaya мэдрэх болно гэдгийг мэдэхийн тулд. Бялуу тойрог хэлбэрээр байх ёстой юм. нүхний төвд учраас уурын зугтаж чадна хийх шаардлагатай ба зуурмаг ядарсан биш юм.

жигд

Энэ Осетийн бялуу нүүрсэн дээр зууханд шатаасан. Учир нь энэ нь цутгамал төмөр шатанд нь тусгай хэлбэрийг ашиглана. Энэ нь бид ийм боломж байхгүй байна гэдэг нь тодорхой юм. гэртээ хоол хийх, бялуу нь ердийн зууханд нь жигд хуудсан дээр жигнэх. үйл явц нь өөрөө тухай арван таван минут зарцуулдаг, харин зууханд сайн хоёр зуун градус хүртэл дулаарсан байх ёстой. Бэлэн бялуу маш өгөөмрөөр цөцгийн тос түрхэн. тойрог тус бүрт эргэн тойронд тосны сан бий болсон байх ёстой. Энэ incommunicable жигд нь амтыг өгөх болно. үр дүнд бялуу өөр нэг нь уулын овооролдож. Тэд слайдыг, хэсэгт орж өмнөх бууруулах нь ширээн дээр байсан байна. бялуу уламжлалт гар иддэг.

оронд нь epilogue нь

Tart - Осетийн даяар ярианы карт. Хэрэв та энэ гайхамшгийг оролдож дараа та үүнийг үүрд хайрлаж, яагаад Ossetians бялуу тийм зүйл байдаг та нар ойлгох болно. Эцсийн эцэст, энэ таваг түүх хол зуунд явдаг ...

Ер нь, Осетийн сайн нууц амраг хэрхэн сайхан зууханд бялуу мэддэг нэг юм. Энэ нь бага насны аас охид энэ урлагийг зааж энэ шалтгааны улмаас юм. бэлтгэл, сэтгэл санааны сэтгэл санааны ихээхэн ач холбогдол бодол нь цэвэр ариун байна.