Хор Цавуулаг байна. Цавуулаг үнэ төлбөргүй хоол

нь эрүүл хоолны дэглэм номлохоор хүмүүсийн дунд алдартай өнөөдөр, цавуулаг асуудал юм. Энэ юу вэ? Цавуулаг нь хор хохирол нь юу вэ? ямар бүтээгдэхүүн онд тэрээр үгийн утганд яг тохирч? Энэ бүх зүйлд авч үзсэн болно.

Цавуулаг: Энэ юу вэ, энэ нь яагаад хортой вэ?

Цавуулаг (lat.gluten - цавуу) тариа олдсон нь уураг юм. 23788 тариа янз бүрийн уураг, цавуулаг эсвэл цавуулаг ерөнхий нэрийн дор нэгдсэн бүрдэнэ: Ихэнх улаан буудай нь өөрийн агуулгыг тодорхойлно. Түүний нийлүүлэгч нь мөн хөх тариа, овъёос, арвай байна.

Олон цавуулаг багатай агуулсан хоол зайлсхий. Энэ нь юу вэ, яагаад энэ нь хортой вэ? Мэдрэмжтэй, яг резин уураг gliadin болон glutenin бүрдэнэ. Цавуулаг нүүрс агуулсан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, зарим дайвар бүтээгдэхүүн тодорхойлно. тэр ч байтугай зайрмаг нь магадгүй цавуулаг багатай илрүүлэх. Энэ нь хавдсан үед шингэнээр бүхий нарийн ширхэгтэй бүрдүүлж, усанд уусдаггүй байна. Цавуулаг өргөн Хэрэв хийсэн гурил, бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ашиглаж байна.

Хүн амын уургийн ихэнх нь эрүүл мэндэд хортой биш юм. Гэсэн хэдий ч, зарим хүмүүс үүнийг нь харшлын урвал нь төрсөн байна. Энэ тохиолдолд, Цавуулаг хор хохирол нь тодорхой байна, энэ нь эрүүл мэндэд аюул болдог.

цавуулаг нь үл тэвчих

Цавуулаг олон хүнийг (мянган гарч 1) агуулсан бүтээгдэхүүн нь харшлын үл тэвчих шалтгаан болдог. Энэ үзэгдэл malabsorption (бие махбодид бодисын хангалтгүй шингээх) холбоотой нь аутоиммуны өвчин юм. Glyutenozavisimaya enteropathy хэвлий, суулгалт өвчин илэрдэг байна.
Glyutenochuvstviteluyu наран өвчин үл тэвчих бүрэлдэхүүн нь илүү ноцтой хэлбэрээр холбоотой. өвчин хүлээн авагч нь тодорхой багц нь биед хучуурын шинэ лимфоцитын тоо нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм. Цавуулаг эс нь аюул занал гэж тодорхойлсон байна. дархлааны систем нь жижиг гэдэсний хана мөхлөг устгадаг. элементүүдийг бүрэн задрал боломжгүй улмаас - хортой бодис, гэмтэл гэдэсний боловсрол.

илүү хортой Цавуулаг гэж юу вэ? наран өвчний далд (далд) хэлбэр нь насанд сандал, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх зэрэг зөрчил ажиглагдсан. Ихэнх тохиолдолд, энэ нь ходоод гэдэсний өвчин янз бүрийн хэлбэр, арьсны эмгэг гэхэд далдалсан байна. манифест хэвийн бус хэлбэр нь 30 жилийн дараа. Холбогдох шинж тэмдэг хамтарсан өвдөлт, бөөрний өвчин, сэтгэл гутрал, мигрень, цусны химийн өөрчлөлт тодорхойлогдоно. эмнэл зүйн судалгаагаар хүртэл үржил шим эмэгтэйчүүдийн 8 хувь нь наран өвчин, эсэн мэнд төрөх, ачаар зовж Цавуулаг үнэ төлбөргүй хоолны дэглэм.

гол хүчин зүйл Цавуулаг үл тэвчих хойш нь генетикийн урьдач түүнд юм. багаасаа магадгүй наран өвчнийг оношлох хэрэгтэй. хүүхэд Цавуулаг үл тэвчих, махтай ойр ойрхон илэрч сандал (өдөрт 5 удаа) хөөсөрч, үнэртэй байна. Бусад шинж тэмдэг - хоёр жил том "тэнийлгээд үрчийсэн" гэдэс алдартай тураал, хүүхдийн удаан өсөлт.

А өвчтэй биеийн чухал ач холбогдолтой ашигт малтмал, шим тэжээл, витамин алддаг. Тиймээс хүүхдийн өвчний хавсарсан шинж тэмдэг ядрах, бие сулрах, сэтгэл санааны тогтворгүй байдал (tearfulness, түрэмгийлэл) байх нь байж болох юм. дерматит, муу арьс, ойр ойрхон хугарал, байрлал эмгэг, цус багадалт, шүд болон буйлны өвчин зовлонгоос нь ихэвчлэн өвчтэй хүүхдүүд.
сарын тэмдгийн мөчлөгийн зөрчсөн - Цавуулаг үл тэвчих нь өсөж Хөвгүүд нь бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал хамаарах охид бөгөөд.

Цавуулаг үл тэвчих-д хүндрэл магадлал

эмчилгээ ямар Цавуулаг үл тэвчих ноцтой хүндрэл нь дуулиан шуугиантай байна. Энэ нь илэрдэг болох аутоиммун гепатит, аутоиммун tireotide, чихрийн шижин 1-р төрлийн, ревматоид артрит, хорт хавдар тогтоц хүртэл нь ходоод гэдэсний замын өвчин. Урсгал перикардит өвчин, scleroderma, myasthenia gravis, хэцүү хүүхдийг жирэмслэх нь бас наран өвчин ажиллаж байгаа нь үр дагавар байж болох юм.

- бүтээгдэхүүний 100g нь 1mg нэг хэсэг нь харшилтай хүмүүсийн хувьд цавуулаг чухал хязгаар: Таны мэдээллийг.

наран өвчин хэрхэн оношлогдсон байна вэ?

Ихэнхдээ, Цавуулаг үл тэвчсэн тодорхойлоход хэцүү юм: олон өвчний шинж тэмдэг ижил төстэй шинж тэмдэг. наран өвчний ихэнх нь иж бүрэн оношлогоонд үед илэрсэн байна. Зорилтот тодорхойлох үе шаттайгаар явуулж байна.

1. өөр өөр аутоиммун байгууллага, endomysium, түвшин Antigliadin эсрэгбие цусны: Эхний үе шатанд дархлааны судалгаа өвчтөний цусны явуулах хэрэгтэй.
2. цавуулаг эерэг үр дүн нь туршилтын биопси үүсгэдэг: Жижиг гэдэсний салст мембран шалгана. журам лимфоцитын нь хэвийн бус рецептор, мөхлөг нь нөхцөл байдал, гэмтэл тодорхойлсон. Биопсийн урьдчилсан онош батлагдсан.
3. Гуравдугаарт, зургаан сар, үе шат нь antiglyutenovaya хоолны дэглэм юм. нөхцөл байдал ерөнхий сайжруулах, наран өвчний шинж тэмдэг алга ойшоосон тодорхойлно.

Үндсэн эмчилгээ - нь Цавуулаг үнэгүй хоолны дэглэм нь насан туршийн дагаж мөрдөх.

Цавуулаг: хаана тэр вэ?

Аль цавуулаг багатай байдаг? Улаан буудай, арвай, овъёос, хөх тариа - тарианы бүх бүтээгдэхүүн. Амуу тариа хивэг ч цавуулаг нэг хэсэг юм байна. тодорхой тунгаар, энэ нь шар айраг ундаа, kvass, улаан буудай архи, соёолж ханд байдаг. кофе, какао нь энэ уураг байдаг.

meatballs, meatballs, хиам, наймалж савх, чипс, майонез, сүмс болон ломбо: Цавуулаг тансаг дэргэд тодорхойлогддог. Bouillon дөрвөлжин, нунтаг, шөл болон үр тариа, шар буурцагны бүтээгдэхүүн уураг агуулдаг.

хүнсний нэмэлт E150 E160 E411 E637 E636 E953 E965 харуулж цавуулаг бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүний эсэх: Та мэдэх хэрэгтэй. Түүний оршихуй будаг, амт нь хоол байдаг.

Гэсэн хэдий ч цавуулаг багатай байдаг вэ? Тэр олон эмийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. - "Komplevita" таблет "Metronidozola" "Diclofenac, Эмийн бамбай дусал", "Fenistil", "Парацетамол" гэх мэт онцгой анхаарал хандуулах хүүхэд (витамин, шахмал) бэлтгэл төлсөн байх ёстой. эм сонгоход Glyutenozavisimym хүмүүс эмчид шаардлагатай байна.

Ямар бүтээгдэхүүн Цавуулаг байна вэ?

цавуулаг байхгүй дараах хүнсний олдлоо.

1. цагаан будаа, Сагаган, эрдэнэ шиш, шар будаа тариа, адил төстэй, амуу тариа, Амарант, Quinoa бүтээгдэхүүний уургийн агууламж оруулахгүй.
2. уураг, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, үнэ төлбөргүй, энэ нь төмс, чихэрлэг төмс, буурцагт-д байхгүй байна.
3. үл тэвчих тохиолдолд аюулгүй мах, загас, өндөг хүнсний хэрэглээ Цавуулаг байна.
4. сүү, байгалийн цагаан идээ, цөцгийн тос, ургамлын тос poroshkovoobraznaya Цавуулаг офлайн байна.

хатуу бяслаг аюулгүй ашиглах. Гэхдээ бид анхаарлаа хаяг руу багц дээр, бүтээгдэхүүний сонголт нь алдаатай байж байх нь төлөх ёстой.

Зураг наран өвчин

Райс Цавуулаг үл тэвчих нь хүмүүст маш сайн бүтээгдэхүүн юм. хурдан ханасан болон цатгалдах нь урт хугацааны мэдрэмж дэмжих цогц нүүрс ус - түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь 70% хүртэл. Энэ нь хүнсний ногоо, уураг, хоолтнуудаас хувьд мах юу ч хийж боломжийг олгодог 8% хүртэл байна. бага хэмжээний эслэг оролцох зэрэг ходоод, гэдэс сайн ажил хийх нь ашигтай байдаг Энэ салст гийгүүлдэг болон өдөөгч хамгаалах тэдэнд өгнө.

Витамин В будаа бүрддэг оюуны үйл ажиллагаанд ашигтай нөлөө нь маш олон тооны төв мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг болон Lecithin хувь нэмэр оруулдаг. хамгийн чухал зүйл бол - тэр ч байтугай бага тунгаар будаа ямар ч Цавуулаг байхгүй байна. Энэ нь наран хүмүүсийн хувьд энэ нь ашигтай тарианы болгодог.

Цавуулаг: үйлдвэрлэл

Шинжилгээний өгөгдөл гэж Цавуулаг үйлдвэрлэл харуулж, түүний борлуулалтын (2016 он гэхэд 4% хүртэл) нэмэгдсээр байна. Цавуулаг, усан дунд болон Decanter центрифугийг ашиглан бусад бүрэлдэхүүн хэсэг нь цавуулаг багатай салгах гэхэд улаан буудайн гурил гаргаж байна. Дараа нь цавуулаг хатаах, түүний сүлжээ шатандаа явж байна disruptors эвдэрсэн байна. зөөлөн температурын нөхцөлд эргэлтийн хатаагч уургийн бүтцийг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг.

түүний уян Цавуулаг чанар хараат бус, шийдэмгий: Цавуулаг туршилтын шинж чанарыг тодорхойлох бүрэлдэхүүн хэсэг болгон гурил үйлдвэрлэх ашиглаж байна. Үр тарианы сул гурил өгөх уураг бага байдаг. үйлдвэрлэгчдийн хувьд, эдийн засаг, ашигтай түүний цавуулаг нэмж: арилжааны нэлээн сайн чанарын ийм бүтээгдэхүүний өртөг хүчтэй улаан буудайн гурил үйлдвэрлэхэд зардал хамаагүй бага байна.

"Цавуулаг" гурилын хэрэглээ нь түүнээс талх нарийн боов, чихэр бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой юм. уургийн өмнө нь туршилтын ус шингээх хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх эцсийн бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг нэмэгдүүлэх, туршилтын физик шинж чанар нь бэхжүүлэх байдаг. Түүнчлэн kroshlivostyu бүтээгдэхүүн бага байдаг, эцсийн бүтээгдэхүүний гарц хувь нь 7 ширхэг ургадаг.
нь Хуванцаржуулагч болон Биндэр, эцсийн бүтээгдэхүүний зуурсан гурил болон хоол ундаа бүрдүүлэх нь чухал юм шиг уураг шаардлагатай гоймон үйлдвэрлэл үйлдвэрлэл байна. Улаан буудай өглөөний цай бэлтгэх, овъёос хивэг болон Цавуулаг нь баяжуулах бүрэлдэхүүн хэсэг байх юм. мах боловсруулах үйлдвэр, үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулах, бүтээгдэхүүний нягт, уян хатан сайжруулна.

Улмаас цавуулаг нь viscoelastic шинж, энэ нь бяслаг, мах, хавч аналог, хиймэл түрс үйлдвэрлэлд ашиглаж байна.

цавуулаг ямар Гурилын

Цавуулаг агуулга бүхий гурилын үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн glyutenozavisimym хүн талх, нарийн боов идэх ч гэсэн үг биш юм. Аврал цавуулаг ч гурил юм. Энэ нь маш сайн Цавуулаг үнэгүй өгөөд янз бүрийн боломжийг олгоно. хоол хүнс цавуулаг ч Сагаган, цагаан будаа, эрдэнэ шиш, вандуй нь хоол санал болгосон. Энэ маалингын, Амарант, бүйлс, төмс, интоор, таиока нь нарийн боовны таваг ашиглах нь ашигтай байдаг.

Зуурмаг зуурамтгай чанар нь оронд эрдэнэ шиш, цавуулаг болон ашиглаж байгаа төмсний цардуул. хохирол учруулж бол та торт махыг урьдчилан шараад болно бин хийж, cheesecakes эдэлнэ. Үүнээс гадна, дэлгүүрүүд бин, жигнэмэг, талх хийх баримлын шавар (shortcake, саваа, гэх мэт) нь бүх төрлийн бэлэн гурил холимог борлуулж байна.

Цавуулаг үнэгүй хоол

энэ хүчинд мөн чанар нь цавуулаг ямар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор болно гэдгийг баталгаажуулах үүднээс, харин наран өвчтэй хүмүүсийн төлөө - амин чухал хэрэгцээ. улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос хоолны дэглэм нь эс тооцвол, түүнчлэн бүх тэдгээрийн уламжлал бүтээгдэхүүн (үр тариа, талх, нарийн боов) - Үндсэн дүрмийн Цавуулаг үнэ төлбөргүй хоол.

Энэ нь санаж байх хэрэгтэй: хямд хиам, зайдас, хөлдөөсөн мах, загас, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, олон сүмс Цавуулаг нунтаг нэмж хүчтэй боломж байна.

Энэ нь Сагаган, шар будаа, эрдэнэ шиш будааны ашиглах нь ашигтай байдаг. Энэ нь үр тариа, Амарант шиг ОХУ-ын эртний инкүүдийн болон ацтек хэрэглэж байсан мэргэн ахлагч хүндэтгэдэг байсан. буурцагт ургамал, шинэ жимс, хүнсний ногоо нь хоолны дэглэм-д оруулах, хоолны дэглэм баяжуулах нь ашигтай байна.

цавуулаг ямар хоол мах, загас, цагаан идээ хоол хүнс, өндөг хэрэглээг хязгаарлах биш юм. дарс, Tequila, чуулгын зарим виски: Зарим хүчтэй ундаа хориглоно. Саяхан Цавуулаг үнэгүй шар айраг үйлдвэрлэл байгуулсан.

уураг харшлын өртөмтгий хүмүүст илэрхий хор Цавуулаг. Гэсэн хэдий ч, түүнийг хэрэглэх ямар ч эрчим хүч хоол хүнс, түүний олон янз чанарт нөлөөлж байна. Үүнээс гадна, Цавуулаг үнэ төлбөргүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн тоо одоо хортой уураг агуулсан байх вэ бүтээгдэхүүний нилээд их хэмжээний санал болгож байна.