Улаан өндөгний, нарийн, ер бусын амттай хоол хэрхэн

Хамгийн тод, агуу их баярын нэг нь Улаан өндөгний баярын байна. Олон хүн Лент, тиймийн тул, энэ нь Ариун ням гарагт нь ширээ, тансаг хоол нь бүрэн тавьж авч байна баримтална. баярын найр Христийн Амилалтын баярын төв ажилладаг.

Улаан өндөгний баярын бялуу жигд арга нь үндсэндээ ижил байдаг боловч зарим нэг гэрийн эзэгтэй тэрээр ер бусын амттай хувирна. өндөг олон тооны бэлтгэхэд хэрэглэгддэг зарим нь, зарим нь хэдэн бүйлс, хатаасан жимс, жимсгэнэ, төрөл бүрийн нунтаг ашиглан амт, төрхийг сайжруулах, цөцгий нэмнэ. асуулт урган гарч байна: Дээгүүр Өнгөрөх баярыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Улаан өндөгний баярын ерөнхийдөө дугуй, эсвэл цилиндр хэлбэр юм. Энэ нь бэлэг тэмдэг "HV", загалмай, салбар, үр, өнгөт паалантай хийсэн цэцэг чимэглэсэн байна. Нээж, бид амттай улаан өндөгний хэрхэн бэлтгэх нууц байдаг.

Юу хийх ёстой өмнөх

нь олон янзын жор энэ баярын жигнэх нь гайхалтай, тэр ч байтугай хамгийн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар байдаг. Baking Христийн амилалтын баярын энэ нь дүрмийн дагуу, Баасан гариг, (Сайн Баасан) дээр өглөө эрт эрхэлж байна. Гэхдээ та урьдчилан энэхүү нууцлаг үйл явцад бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь цэвэр, шарсан мах байх ёстой, самар цавчих угааж, үзэм, хатаасан жимс, хатаасан хальс нэвт норгох, хатаасан болон уналтын эрхлэдэг байна. Ер нь, энэ нь чуулгын эсвэл бренди нь хагас өдөр уусвэрийг татах нь илүү дээр юм. Энэ нь тэдэнд гайхалтай сайхан үнэр, амт, эмзэглэл өгөх болно.

Энэ нь жигд, урьдчилан угаах, ургамлын тос нь тэднийг Шүдээ авах маягт бэлтгэх шаардлагатай байна. Доод хэсэгт нь тосолчихдог жигд цаас тавьж нь илүү дээр юм, дараа нь нарийн Breadcrumbs нь цацаж хөгц хана. Гурил сайн хуурай байх ёстой, анхааралтай шигшүүрээр шигшиж. Энэ нь илүү шахсан ашиглах нь зүйтэй юм хатсан талхны.

Би жигд үйл явцад бэлтгэх тухай хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. Мэдээж та сайхан ааштай ажиллаж эхлэх хэрэгтэй. Та мөн залбирлыг уншиж болно.

шаардлагатай найрлага

Та нар Дээгүүр Өнгөрөх хоол өмнө, та дараах бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй:

- гурил кг

- талхны хөрөнгө тавин грамм

- цөцгийн тос хоёр зуун грамм (тос)

- сүү нэг нэг хагас шил нь

- 10 өндөгний шар

- гурван уураг

- элсэн чихэр, хоёр зуун тавин грамм

- үзэм нэг зуун грамм

- коньяк болон хатаасан 25 грамм

- нимбэгний хальс гурван халбага (газрын кардамон нэг халбага орлуулж болно)

- задийн хагас халбага (түүний сараалжтай)

- давс грамм

- багийн болон ванилийн сахар хоёр.

Зуурмагийн бэлтгэх технологи

Одоо бидэнд илүү дэлгэрэнгүй Дээгүүр Өнгөрөх баярыг хэрхэн бэлтгэх асуудлыг авч үзье. Эхлээд та гурил шигших хэрэгтэй. Та дараа нь нэрэх хэрэгтэй.

Эхний шатанд, буцалж буй сүү хагас аяга авч, түүнд байнга ламп руу гулсаж үүнийг байлгахын тулд түүний модон халбагаар саад, гурил нэг зуун грамм нэмнэ. Ийм үед уян хатан масс хутгах дараа үүссэн биш гэж хүртэл бага дулаан дээр холимог байлгах.

бага зэрэг дараагийн шатны үүлдрийн мөөгөнцрийн хагас аяга сүү дулаарсан, гурил 100 грамм нэмсэн. Дахин хэлэхэд бүх бид хутгана, арван минут байлгана.

Дараа нь хоёр холимог, тагийг нэгтгэх, нэг нь дулааны тавих - Ингэснээр хольц айраг, дээш нь хоёр цаг. Энэ нь амттай Улаан өндөгний хэрхэн бэлтгэх эхний нууц нь юм.

зуурсан гурил гаргах үндсэн үйл явц

Бид Дээгүүр Өнгөрөх зөв хэрхэн бэлтгэх талаар ярьж байгаа бол, энэ нь анхаарах хэрэгтэй: та чанд жор болон үйл ажиллагааны дараалал, журмыг дагаж мөрдөж байх ёстой.

Тиймээс зуурагч эхлээд шар, давс, элсэн чихэр, нэг төрлийн масс руу хольж дараа нь энэ нь цагаан өнгөтэй болтол хумсны. хагас жилийн байдлаар энэ масс хуваалцаж, тэдний нэг нь нэрэх асгах хүртэл ирж, гурил 250 гр, сайтар зуурах, дараа нь нэг цагийн дотор хандах эрхтэй унтдаг.

Цагийн дараа, нөгөө хагасыг нь, гурил 500 гр нэмж, сайтар зуурах. Зуурмаг гарт нь хүрч, энэ нь мод байх ёстой. Дараа нь удаан, цөцгийн тос нэмж, хайлж, хөргөлттэй, халуун ногоо унтаж, бренди хийнэ.

"Өсөлт" нь зуурсан үлдээгээрэй. энэ нь хоёр дахь удаагаа "хангалттай хуучин" юм дараа нь дэвслээд. Дараа нь бид нийт үзэм 2/3 тавих ёстой (энэ нь гурил нь сайн цацаж байх ёстой гэж өмнө). Дараа нь дахин шалгах боломж бууж өг. Одоо та аль хэдийн тэд Дээгүүр Өнгөрөх баярын зоогийг бэлтгэсэн тэн хагас нь мэднэ.

Ямар жигд өмнө нэн даруй хийх ёстой

Нэгдүгээрт, хагас зуурсан гурил хувааж тэднийг хагас хүртэл дүүргэх замаар хэвэнд орж задарч. Дараа нь хатаасан жимс, үзэм дээд үлдсэн бөглөж, 2/3 хэлбэр нэмэгдэж, туршилтын аргыг өгч байна.

Дараа нь Улаан өндөгний баярын салаа шар ашиглан ташуурдуулж болон (эрчим хүч 150 орчим градус байх ёстой) зууханд илгээх Амилсан түрхэх. Анхаарах зүйл: сайн байх ёстой урьдчилан халаах зуух. 45 минут жигнэх.

Одоо та Дээгүүр Өнгөрөх, агаар, ер бусын амт хэрхэн бэлтгэх талаар мэдсэн юм. Танд амжилт хүсье, Улаан өндөгний болон амралтын өндөр гэрлийн!