Утсан мах, вандуй шөл - жор, миний амьдралынхаа туршид энгийн байдаг

шөл, дэлхийн болгосон байгаа янз бүрийн дунд ихээхэн анхаарал улмаас түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ болон вандуй шөл, алдартай төлсөн байна. Энэ шинж чанар нь бусад бүх шөл, түүнд өвөрмөц онцгой амт байна.

Вандуй шөл буталсан вандуй, сайн юм хийх хэдэн цагийн турш усанд нэвт норгох хэрэгтэй өмнө бүхэл бүтэн байлгана ч салалтаар ялгаатай, аль аль нь бүхэлд нь боловсруулж болох, вандуй нь буталсан, гэхдээ. Өвлийн улиралд вандуй шөл, хатаасан вандуй нь исгэж байна. утсан мах, вандуй шөл, энэ зүйлд өгсөн нь жор нь өвлийн улиралд хоол маш их холбоотой байдаг вандуй хоол төрлийн хэлнэ.

Төрлийн вандуй шөл , олон байдаг: төмс, вандуй нь вандуй шөл бяслаг нь шөл болон цөцгий, гахайн хавирга нь вандуй шөл, croutons нь вандуй шөл, утсан мах, вандуй шөл, халуун ногоотой вандуй шөл жор мөн эдгээр бүх олон жор вандуй шөл дунд тохиолдол юм. Тэгээд ч бусад янз бүрийн тохируулгууд нь маш их. олон улс орон, ард түмний нь уламжлалт хоол - Энэ нь вандуй шөл гэдгийг санах нь чухал юм. Ингээд Скандинав дахь утсан мах, сонголтууд өөр ямар ч шөл ч багагүй байдаг ба Зүүн Европ алдартай вандуй шөл нь хамгийн өргөн тархсан вандуй шөл юм гахайн хавирга.

Soup түүний бүрэлдэхүүн вандуй нь агуулсан, - хуучин эрч хүчийг болон санаа бодлын тодорхой байлгах хүссэн хэн бүхэн нь хоолны дэглэм зайлшгүй нэг хэсэг юм. Энэ нь шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг, ямар ч организмын амьдрал гэмтэлтэй юм байна. Гэхдээ бид ийм утсан мах, вандуй шөл гэх мэт вандуй шөл зарим зүйл, жор доор өгөгдсөн гэдгийг мартаж болохгүй, энэ нь тус тусад нь хоол үзэл баримтлал дуулгавартай дагадаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. жор вандуй шөл жишээ болгон дараахь авч үзье.

утсан мах, вандуй шөл - жор нь энгийн, гэхдээ тэр үед үүн дээр чанасан шөл нь таатай амт ялгасан.

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• буталсан вандуй, нүүсэн 250 гр,
• 300 гр нь тамхи татдаг хавирга;
• 1 төмс булцууны (дундаж хэмжээ);
• 1 лууван (жижиг);
• 1 жижиг сонгино дарга;
• Давс, хар чинжүү (амт нь);
• жижиглэсэн яншуй (зөвхөн эцсийн хоол гоёлын хувьд)

Нэгдүгээрт, вандуй нэвт норгох ба энэ нь 3-4 цагийн турш чанадаг дараа нь ус зайлуулах үзье. Зарцуулах хүнсний ногоо, анхан шатны боловсруулалт , тэдгээрийг жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Шөл нь тамхи татдаг хавирга буцалгана, дараа нь үүнийг шүүх буцалгана авчирдаг. буцалж буй шөлөнд, вандуй нэмж, дараагийн дахин хүлээх буцалгана. Дараа нь амт нь давс, чинжүү нэмж, дараа нь хагас боловсруулсан шөл хамгийн бага гал дээр 15-20 минут буцалгана хэрэгтэй. Дараа нь гарч холигч эсвэл холигч ашиглан төрийн нухаш нь шөл авчрах болгосон хүртэл хоол, дараа нь өмнө нь үргэлжлүүлэх хэрчсэн ногоо байв.

Хэрэв та ширээн дээр шөл үйлчлэх баруун өмнө, энэ нь тамхи татдаг мах, ургамлын ширхэг чимэглэсэн байна.

гахайн хавирга нь вандуй шөл

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• вандуй 250 г (а бүхэлд нь авч, буталсан болно);
• 450 гр гахайн мах (бохир биш!) Хавирга;
• 1-р дарга сонгино (том);
• 3 жижиг лууван,
• 8 том төмс,
• лаврын;
• 2 жижиг булан навч,
• Давс, хар (газар), чинжүү амт нь.

Зарим үед, энэ нь та сонгож үздэг ямар хамааралтай болно нэвт норгох вандуй хоол өмнө: Хэрэв та вандуй сонгосон байна бэлтгэх бол энэ нь удаан хугацаанд нэвт норгох нь зүйтэй юм, буталсан бол энэ нь зөвхөн 2-3 цаг хангалттай байдаг.

Гахайн хавирга усаар дүүргэсэн, гал дээр тавьж байх ёстой. мах чанасан үед үүнийг арилгах ёстой бөгөөд угааж, дараа нь буцаж саванд хийж, тодорхой хүйтэн усаар булан, Simmer бүрэн болгосон хүртэл. Хэрэв та шөл бэлэн байна гэж ойлгож дараа, энэ булан навч нь хайруулын тавган дээр, дараа нь тавих нь болгосон хавирга гарч зулгаах дараа шигшүүрээр үүнийг хийнэ.

дууссан нь тодорхой шөл бид унтаж аль хэдийн дэвтээсэн вандуй унаж, нэг буцалгаад авчирдаг. буцалж байгаа шөл дахь урьдчилан хальсалж тавьж, жижиг шоо болгон төмс бууруулах. хоол хийх үед шөл гадаргуугаас хөөс устгах мартаж болохгүй. төмс бэлэн байгаа үед, шөл жижиглэсэн болон sauteed сонгино, лууван, бага зэрэг буцлах нь хамгийн бага халууныг бууруулж, хальсалж нэмнэ.

шөл бэлэн болсон үед түүнийг ширээнд авчрах болно, гахайн хавирга, давс, чинжүү саванд тавьж, халуун ногоо нэмнэ.