Гахайн хавирга

Шар айрагны хувьд маш тохиромжтой хоол нь гахайн хавирганы махыг шатаадаг. Тэд үнэ цэнэтэй биш, магадгүй, тэдний цорын ганц сул тал нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Энэ хоолыг бий болгохын тулд та өөр өөр жор хэрэглэж болно.

Гахайн хавирга

Хуурай marinade бэлтгэх: 20 г пицца, 40 г давс, 20 г хар чинжүү, 2 жижиглэсэн сармис хумс, 20 г хатаасан розмарин бэлтгэнэ.

Хавирга бэлтгэх: хоёр кг хавиргатай хэсгийг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тос, хуурай marinade-аар нь салга. Хөргөгчөнд хавирган сарыг байрлуул.

Sauce бэлтгэх: саванд ургамлын тос халааж, сармисны хагасыг нь сармисын жижиглэсэн 2 хумс хуурч авна. Давстай, 20г paprika болон чинжүүтэй хольсноор хутгана. 40 грамм сахар, гич 40 г, 40г зөгийн бал, виски 40г, Worcestershire sauce 40 г нэмнэ.

Хавирга бэлтгэх: зуухыг дулаацуулж, сараалжтай саванд 2 цагийн турш махыг хэсэгчлэн жигнэх ба доор нь савыг усаар хатааж болохгүй. Шарж, тугалган дээр тавьж, тос түрхээд зууханд дахиад нэг цаг тавина. Улаан дарсаар үйлчил.

Буурцаг, мөөг, алимтай гахайн хавирга

Давс 200г шошгүй буцалгана. Жижиглэсэн гахайн хавирга, давс, чинжүү 2 кг хүйтэн усаар зайлах хэрэгтэй. Дулаан чидун тос болон цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавь . Бүх талаас нь хавиргаа хуурна. Цэвэр 1 лууван, 2 сонгино (улаан, цагаан) ба том хэсэг болгон хуваасан. Сармисын 3 хумсыг нунтаглана. Сонгино, лууван, сармисыг хуурна. Мөчрийн ёроолд, мэргэнрийн ишийг, тэдгээрийн дээр - хавирга, дараа нь хүнсний ногоо шарсан байна. Халуун тахианы шөл хагас литр хийнэ, тагийг таглаж, 40 минутын турш зууханд хийнэ. 3 алимаас үндсэн цөмийг аваад куб болгоно. 10 аврага борлогдож 4 ширхэг хуваасан. Мөөг, мөөг, бөөрний шошгон дээр тавь, түүнчлэн давс, чинжүү, өөр 20 минутын турш хоол. Тагыг нь авч, аяганы навчаар таглан, бага зэрэг хөргөнө.

Улс орны хэв маягийн гахайн хавирга

8 литр савтай гахайн хавиргаа 1 кг 800г. Тэдгээр нь усаар асгаж, том гал тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч байна. Галыг багасгах, халааж, цагт ойртуулна.

Sauce бэлтгэх: 125мл алимны цанны цагаан цуу, 40г бор сахар, 40g лаазалсан ногоон чинжүү чинжүү, 20г даршилсан чинжүү чинжүү jalapeno, 20 грамм ургамлын тос, 2 гич давс, 5г хүдэр, 60 мл чинжүү сумстай хольж болно.

20 минутын турш шарсан мах шарах , шарсан махыг хавирган дээр тавина . Сүүлийн 10 минутыг соусаар хөргө.

Зөгийн балны гахайн хавирга

Хавирга хутгана, аяга тавиад 15 г шинэхэн сараалжтай цагаан гаа, 40 г шар буурцаг сумс, 5 г царцмаг, 4 г чинжүү чинжүү, давс нэмнэ. Хавиргаа тус бүрийг зөгийн балаар тосолно. 3 цагийн турш хөргөгчинд таваг тавь. Шарсан талхыг урьдчилан халааж, махны хавирга дээр тавина. Доод талын доор зууханд будахгүйн тулд тугалганаар хучигдсан жигд хуудас тавьж тавь. Өөр өөр талаас 8 минутын зайтай шарсан мах.

Хүнсний ногоотой гахайн хавирга

Хавирганаас нэг кг хэрчиж, бүх нийтийн амтлагч, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармисын 5 хумс дүүргэ. Хальж, төмсний нэг килограмм, 2 лууван, хавирган дээр нэмэх, холино. Багийнхаа бүх зүйлсийг жигнэхийн тулд тавь. Зууханд нэг цаг тавь. Багцыг нээж, таваг дээр хавиргаа хийж, ургамал цацна.

Fennel үр, розмарин бүхий хавирганд гахайн мах

Гахайн хавирга нь арын хэсгээс цоорхойг хийж сармисын зүсэмээр хийж, fennel үр, розмарин зэргийг хамарна. Дараа нь хавирганы дагуу зүсэх ба түүн дээр жижиглэсэн сармисыг тавина. Мах нь давс, чинжүү, гичтэй давтаж, зузаантай утаснуудтай хамт чангалж, хавирганы дагуу зүсэж байрлуулна. Бялууг тавган дээр зууханд 50 минут тавь. Гулзайлгахдаа зүсмэл дотор зүсэж, тэдгээрийг үйлчил.

Махны амтлагчтай гахайн хавирга

Гахайн хавирганд цөцгий, розмарин, давс, цагаан гаа, цөцгийн тосны 60 г хольцтой цацаж байна. Махыг махыг галд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулаад, тослогчийн тал нь дээд талд оршдог. Нэг цаг хагасыг жигнэх. Мөөгөнцөрийг хэлбэрээс нь гаргаж аваад халааж хийнэ. Халуун ус асгаж, махыг нь шүүнэ. Давс ба чинжүү. Үрийг нь хуваана.