Ферранд франц хэлээр өндөг дүүргэсэн

Францын махны галзуурга хурдан бэлтгэгдсэн боловч маш сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Энэ хоол нь улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд зууханд хийнэ.

Фермийн гэрийн мах zrazy дээр хэрхэн хоол хийх талаар

Баазын үндсэн найрлага:

• Үхрийн махны давс - 400 гр;
• Гахайн целлюлоз - 290 гр;
• Тахианы мах булан - 280 г;
• Давс, чинжүү нунтаг, хар чинжүү, хатаасан дил - амт нь нэмнэ;
• Том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Шинэ сармис - 1 ширхэг;
• Kefir зузаан - 100 мл.

Үндэслэлийг бэлтгэх

Та франц хэлээр махыг галзууруулахыг мэддэг үү? Эхлээд анхилуун үнэртэй хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн мах, гахайн мах, тахиа буланг угааж, дараа нь тэдгээрийг махыг бутлана. Даршилсаны дараа та ширээн дээрээс давс, газрын paprika, зузаан кофег, хар чинжүү, хатаасан fennel, өндөг, сараалжтай сармис нэмнэ. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гараар холилдож, бүрэн бүтэн нэг төрөлд хүрсэн байх ёстой.

Түүнчлэн франц хэлээр махыг галзууруулахын тулд дараах бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг шаарддаг:

• Булцуу том чийдэн - 3 ширхэг.
• Зузаан цөцгийн тос - 200 гр;
• Өндөг том тахиа - 3 ширхэг;
• Улаан лооль нь жижиг хэмжээтэй - 6 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 165 гр;
• Нарийн боловсруулсан наранцэцгийн тос - хүнсний ногоог шарах зориулалтаар;
• Давс бол амттай.

Дуусгах бэлтгэл

Францад галзуурах, ногоон сонгино бэлтгэх нь ихэвчлэн галзуу байдаг. Бид эдгээр дүрмээс хазайхгүй, гэхдээ ногоон зүлэг биш харин жижиг цацраг идэх болно. Энэ нь цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, дараа нь наранцэцгийн тос нь шарсан байна. Үүний дараа та хатуу чанасан өндөг буцалгаж, том grater дээр сараалж хэрэгтэй. Дараа нь хоёулаа холимог, нарийн давстай амттай байна.

Хоол хийх

Мөөгөнцөртэй махыг дараах байдлаар хийнэ. Үүнд: Нягтруулсан самбай норгоод ширээн дээр тавина. Дараа нь даавууны гадаргуу дээр 3 холимог шүүсийг холино. Үүний дараа махны дундах маханд бага зэрэг амттай өндөг дүүргэхийг хүсч байна. Цаашилбал, самбайны ирмэгийг өсгөх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар жийргэвч хийх. Бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар чимэглэхэд тэдгээрийг тосолсон гуулин таваг дээр байрлуулах бөгөөд дээрээс нь өтгөн цөцгий хэрэглэх бөгөөд улаан лоольны үзүүрийг тойруулан тавьж, хатуу бяслаг (сараалжтай) цацна.

Дулаан эмчилгээ

Өндөг дүүргэсэн анхны махны таваг нь 40 минут орчим зууханд хийгддэг. Энэ хугацаанд холимог ургамлыг бүрэн шатааж, бяслагын бүтээгдэхүүн бүх хайлшийг хайлуулж, сайхан тархана.

Оройн хоолонд хэрхэн үйлчлэх вэ?

Францын зээрэнцэгүүд оройн хоолонд зөвхөн халуунаар үйлчилдэг. Ийм амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг бие даасан, чимэн гоёг хэрэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд цөцгий, майонезаас хольж, улаан лоолийн амтлагч, түүнчлэн цэвэр ногоон, түүхий ногоо, улаан буудайн талхыг хольсон улаан лоолийн амтлагчаар бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Гэрийн эзэгтэй нарт тусална

Сонгино биш харин ногоон сумтай энэ аягыг зун бэлтгэ. Энэ өөрчлөлт zrazam-ыг тусгай амт, үнэрийг өгөх болно. Мөн бөглөхийн тулд та нар үрж жижиглэсэн өндөг ашиглаж болох боловч бүхэл бүтэн, хатуу чанасан болно.