Хамгийн сайн Грек дарс гэж юу вэ? Хянах, үнэлгээ

Грекийн дарс зургаа болон түүнээс дээш хагас мянган жилийн турш мэдэгдэж байсан юм. Эрдэмтэд усан үзмийн өсч, Грекийн арал дээр архи мансууруулах үйлдвэрлэл соёл Phoenicians авчирсан гэж үзэж байна. Гэхдээ бүр өөрийгөө хүндэтгэж, Грекийн энэ нь үнэн биш гэж та нарт хэлэх болно. Wine Олимпийн бурхан Dionysus гаргаж ирсэн юм. Энэ бол үнэхээр ард түмэнд тэнгэрээс бууж ирсэн юм уухад юм. Том, жижиг Dionysia - Эртний Грект анхны winemaker хүндэтгэлийн баярын зохион байгуулжээ. согтуу Согтуугаар хүмүүс тэнгэрлэг онгод хамт тэврэн болно. дарс тэр ч байтугай боол ууж ийм хэмжээгээр хийсэн байна. Энэ нь эртний үед, энэ ундаа зузаан, амттай байсан гэж мэдэгдэж байна. Тиймийн тул, энэ нь усаар, гурван аяга архи, согтууруулах ундаа нь шил шингэлж байна. Харин өглөө нь орчин үеийн хүн шиг хүчирхэг кофе ууж эртний Грекчүүд шингэлээгүй дарс жижиг шилэн алдсан байна. Энэ ундаа Гиппократ өөрөө эмийн түүхий эд холбоотой. Wine шинжлэх ухаан одоо ч зогсож болохгүй. Одоо төрсөн, шинэ технологи хамгийн шилдэг нь Грекийн дарс байдаг.

Нэрс нь та нар уух статусыг тодорхойлоход нь туслах

Энэ нь эртний Грекийн ноу-хау, Европын холбооны шаардлага биш юм. хамгийн байдал (бөгөөд тиймээс чанар) нь дарс нь тодорхой бүс нутагт гаралтай гэж тэмдэглэгдсэн байна. Та Грек товчлол Opapa ундаа лонх дээр шошго харж байгаа бол эргэлзэх хэрэггүй: бүтээгдэхүүний мөнгөний үнэ цэнэ юм. Энэ нь дарс хамгийн өндөр чанар юм. Түүхий эд материал нь хатуу гарал үүслийн газарт түүнийг хянаж байна. Зарим брэндүүд үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд мөн мэргэжилтнүүд хянаж байдаг гэдгийг өөрөөрөө сайрхахгүй болно. ангилал дахь хамгийн шилдэг Opapa ундаа юм Thasos арал болон Chios. Доорх Алхам брэндийн Грекийн дарс байна. Мөн түүхий эд цуглуулах талбай нь өргөн цар хүрээтэй ундаа үйлдвэрлэл дээр чанарын хяналтын өөрөөрөө сайрхахгүй болно. Ер нь, энэ амттан дарс. Үүнээс та "Mavrodafni" Kefalonia Patras, Lemnos, Рөүдс ба Samos нь "Glyco" -ийн "Maskat" сонгож болно. OP - гэж нэрлэгддэг бүс нутгийн дарс байдлын талаар ч бага байна. шошго нь ердөө л "Thrace", "Македон" гэх мэт утгатай байж болно Эцэст нь хэлэхэд, хүснэгт дарс. Үдийн хоолны үеэр залуу Тэдний уудаг.

Opapa статустай Марк,

хорь гаруй дүүрэг, энэ товчлолыг өөрсдийн хаяг шошго дээр зааж эрхтэй байдаг. хамгийн сайн Грекийн дарс Halkidiki хөндий нэрэмжит байна. Thessaly онд "Rapsani" юм. "Gumanisa", "Aminteo" болон "Zits" хойд Грект ийм дарс Opapa "Naousa" алдартай байна. Кретэд, та мэдээж "Dafnes", "Sitia" "песо" буюу "Arkhanes" авах хэрэгтэй. Афин болон Patras ойролцоо алдартай брэндүүд бүс "Kantzas", "Nemea" болон "Mantinia" юм. Kefalonia дарс Шилдэг - ". Rombola" түүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн хувьд товчлол Opapa тавих нь зөв байх Santorini, Рөүдс, Lemnos болон Paros.

усан үзэм

өөрсдөө орон нутгийн үр тариа хийсэн Грекийн дарс уух нь илүүд үздэг Грекчүүд. Түүнээс гадна, зарим ундаа нь уламжлалт, өвөрмөц арга замыг бий болгодог. Жишээ нь, "korinfiaki" жимсгэний сорт та хэвлэл мэдээллийн дагуу явах өмнө төрийн үзэм podvyalivayut. дарс үйлдвэрлэхэд чухал нь мөн өөр өөр сортын нь чадварлаг хольц юм.

Грек дэлхийн архи зах зээл нь харьцангуй саяхан болсон юм. Хэзээ сүүлээр арван есдүгээр зуунд, New World аас импортоор аюултай нян, бараг бүх усан үзэм оргилуун бургундын ба Рейн нутагт устгасан, gourmets Баруун Европ Грек арал нь тэдний анхаарлыг болжээ. Мөн Грек, эргээд тэдний газар нутгийг шинэ сортын баяжуулсан. Энэ нь амжилттай цагаан "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" улаан "Syrah", "Merlot", "Grenache", "Cabernet франк" тариалдаг. Грекийн халуун наранд дор эдгээр сорт хувирч байна.

-Р ангийн "Mavrodafni"

Энэ нь янз бүрийн Kefalonia болон Patras чиглэлээр удаан хугацаагаар тариалсан байна. Харин Грекийн дарс арван есдүгээр зууны үеийн Германы бизнес эрхлэгч Клаус Ахай дахь зохион бүтээсэн энэ янз бүрийн жимс,-аас зөвхөн хийсэн байна. "Mavrodafni" баян бараан өнгөтэй байдаг. дарс, кофе, карамель болон интоорын давирхай нь маш сайхан амттай болдог. ундаа амттан, самар, сүү шоколад нь янз бүрийн хамгийн тохиромжтой юм. "Mavrodafni" -аас дарс хугацааны өртөх хуваана. Залуу - "Imperial" - саванд тутамд найман еврогоор зарсан байна. "Нөөц" болон "Гранд нөөц": Дээрх удаан саатал ундаа олдворт. дээд CHIC түүхэнд анх үйлдвэрлэгч онд "Mavrodafni" худалдаж авах явдал юм. Winery "Ахай Claus" байсаар байна.

"Ayorgitiko" болон "Xinomavro"

Нэгдүгээр ангийн, мөн "Mavro nemeasom" гэж нэрлэдэг, Peloponnese, Attica болон Македоны тариалдаг. "Ayorgitiko" гүн бадмаараг өнгө, хилэн бүрэн биетэй амтыг үнэр шинж юм. Ихэнхдээ хольцтой янз бүрийн хэсэг болгон ашигласан байна. Харин та нар олж, цэвэр "ayorgitiko" болно. Энэ нь Грекийн дарс улаан мах хамгийн тохиромжтой юм. худалдааны нэр "Nemea" болон "Ayorgitiko" нэрээр худалдсан сортын нь ууна. Хэрэв мэргэшсэн хамгийн шилдэг wineries "Kavin", "Kellar Эллинико захын хороолол", "Papaioannou" болон "Boutari" юм.

Moody зэрэг нь "Xinomavro" нь зөвхөн төв болон баруун хэсэгт зөвхөн Македони бясалгаж, дараа нь. Энэ нь чанарын хувьд маш их дарс алдартай ундаа Бордо нутгийн харьцуулахад болно гэсэн үг юм. бүрэн түүний амтыг эдлэх, дөрвөн жилийн хугацааг тэсвэрлэх шаардлагатай байна. дарс улаан мах, тахианы мах, гоймон сайн явдаг. сорт "Xinomavro" өөр нэрээр гаргасан нь дарс. "Boutari", "Гранд нөөцийн Naoussa" (саванд нэг хорин нэгээс доошгүй евро) юм. "Төгсгөл Kathog Strofilia" дарс "Жорж Averoff Xinomavro" (18 €) гэж нэрлэдэг.

"Savvatyano"

Энэ нь янз бүрийн Attica бүс нутагт ургуулсан цагаан жимс одоо ч гэсэн хоёр бөгөөд хагас мянган жилийн өмнө өгдөг. "Savvatyano" гэж үндсэн дээр алдарт Грекийн дарс retsina хийсэн гэсэн алдартай. Энэ ундаа нь онцгойлон дурдсан болно. Харин цэвэр "Savvatyano" боломжтой gourmets зүрх сэтгэлийг эзлэн. Ялангуяа дарс хайрлагчид хүчиллэг. бүрэн, цогц баглааг нь ундаа амт гуа, тоор, нимбэгний тэмдэглэл хослуулсан. Лонхны Appetizers, загасны хоол нь компани "Boutari" хандлагын нэг зуун хувь "savvatyano", "Лак Des rochessauve". салад нь аперитив болон аяыг зохих "Megapanos" байх болно. Энэ нь анхааралтай, хайраар ургуулсан "savvatyano" -аас хийсэн ундаа нь гэрэл гэгээтэй, бүрэн биетэй амттай байдаг.

"Asiritiko"

"Santorini хаан" - тиймээс энэ нь усан үзмийн төрөл бүрийн гэж нэрлэдэг. Галт уулын үнс ургасан усан үзмийн ороонго, тусгай, өвөрмөц жимсгэнэ өгч байна. Naxos болон Paros арал дээр, Halkidiki, Македони - "Asiritiko" улс орны бусад нутагт тариалсан байна. Гэхдээ энэ нь хамгийн сайн нь Грекийн тооцогддог цагаан дарс Santorini байна. Энэ нь ашигт малтмалын элемент, хүчиллэг нь өвөрмөц найрлага тодорхойлогддог. "Asiritiko" бусад сортын хольсон байна. Winemakers ундаа таван жилийн хөгшрөлтийн шаардлагатай гэж үзэж байна. Олон жилийн турш энэ нь хөгжүүлж, энэ нь хүчиллэг алдалгүйгээр илүү хэцүү болж байна. Энэ нь дарс загас нь төгс дагалдан, тороор дээр болгосон, түүнчлэн цагаан мах юм. "Гайя" нь "Asiritiko", "Argyros", зөвлөж болох "Santo Vaynz." бүх магтаал "Santorini 2013" "Boutari" Дээрх.

Грекийн дарс retsina

Хэрэглэгчдийн үнэлгээ үндсээр ундаа үнэлгээн дээр санал нийлэхгүй. Тэгээд Грекчүүд өөрсдийгөө retsina "гурав дахь SIP дарс" гэж нэрлэдэг. Яагаад тэр вэ? дарсны амтыг - анхны SIP нь, та нарсны давирхай, хоёр дахь нь хүчтэй үнэр байх болно. Энэ нь зөвхөн гуравдагч байсан, эсвэл та хайр retsina унах, эсвэл насан туршдаа холд болно. Энэ дарс нэр, жижиг үсгээр бичигдсэн байх ёстой юм шиг - биш, нэр, болон ундаа үйлдвэрлэлийн арга.

ундаа үйлдвэрлэлийн нууц Алеппо нарсны давирхай оршино. А retsina үйлдвэрлэлийн арга нь хоёр мянга долоон зуун жилийн турш мэдэгдэж байсан юм. Эртний онд amphora Засал чимэглэлийн болон нарсны давирхай үндсэн дээр хийсэн таглаа, битүүмжилсэн. Wine исгэх үе шаттай нарсны үнэр шингээдэг. Давирхайн бас дарсанд орж dripped болон souring авсан ундаа хамгаалж шингэн киноны гадаргуу дээр бий болсон юм.

"Kokkineli"

Ром гурав дахь зууны МЭӨ баррель зохион бүтээсэн дараа битүүмжлэх amphoras хэрэгцээ шаардлага алга. Гэвч технологи нь Грекийн мартсан байсан байна. Алеппо нарсны давирхай өндөр нь эмийн шинж чанар нь үнэ цэнэтэй. Одоо зөвхөн Грект зөвшөөрсөн retsinirovanie. давирхайн хувь литр тутамд арван грамм хэтрэхгүй байх ёстой, дарс баглааг зөвшөөрөгдсөн дүрэм арван хувь нь хамгийн сайн гэж үздэг. нь зөвхөн цагаан дарс Retsiniruyut. Ер нь, энэ нь "savvatyano" -ийн уламжлалт төрлийн ашиглан хийгддэг. ягаан болон давирхай нь Грекийн дарс байдаг. Энэ нь "Kokkineli" гэж нэрлэдэг. ундаа арван нэгэн хагас градусаар цайз. Бүх retsinirovannye дарс бялхам амталсан нь хөргөсөн их (найман градус) үйлчилж байна Грекийн нь хоол хоол. Учир нь түүний өвөрмөц амт, тэд хоол цорын ганц ундаа байх ёстой.