Хурга (бэлтгэх жор)

Дорнодын ард түмний хувьд цорын ганц дуртай хоол хүнс хурганы юм. нь зөвхөн зүүн хоол төдийгүй ОХУ-ын хоол нь элбэг Хэрэв янз бүрийн хоол жор. Зарим хэрэглэгчид хонины мах өөх, тос, үнэр, амтыг дургүй байдаг байна. Тийм учраас махны үнэрт ургамал, сармис, янз бүрийн сүмс нэмж шаарддаг.

Энэ мах нь гол давуу тал нь хурга, жор уншигчдад танилцуулж байна, хоол хоол жагсаалт явдал юм. Энэ нь бүр хүүхдэд өгөх гахайн санал болгож байна, харин нэг хүүхдүүд цэсийг оруулж болно.

Дорнодод, тэр ч байтугай хамгийн түгээмэл хурга ашиглаж эхлээд хоол бэлтгэх. Эхний чанасан хонины мах нь маш тохиромжтой мах шөл Оросын хоол хийх жор. Гэхдээ дан ганц дорнын хоол chikhirtma гэж нэрлэж болно.

chikhirtma

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм Учир нь мах 115 гр, өндөг, 2 дунд зэргийн сонгино, гурил, цөцгийн тос, эсвэл нэг халбага авч шар тос 15 грамм нь бага зэрэг төлөө дарсны цуу халбага Гүргэм болон cilantro.

хурганы болгосон боловч, тогооч chikhirtma цэнэглэх нь бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, цөцгийн тос тавьж жижиглэсэн сонгино нь хайруулын тавган дээр, дараа нь гурил дотор нь нэмнэ. 3 минутын дараа, тогоо бага зэрэг шөл, сайтар өдөөгдөж мөн буцалгана авчирсан, энэ нь уусвэрийг татах эрхтэй байсан бөгөөд дараа нь нэмэгдсэн байна.

нэмсэн гүргэмийн хандмал, цуу болон жижиглэсэн ногоон нь дараа шарсан хөргөлттэй, болгоомжтой энэ нь өндөгний шар оруулсан. Цэнэглэх нь хөргөлттэй дараа л хувьцаа орж байх ёстой, өндөг буржгар vстэй байна. Та яагаад буцалгаж чадахгүй байгаа Chikhirtma гэсэн юм.

Энэ хоол, мах, 2, 3 ширхэг хэсэг бүр дээр тавьж, өгөөмрөөр, ногоон хоол хүнс нь цацаж үйлчил.

Тэгээд үндсэн хичээл нь аль болох олон удаа хурга байсан. stews болон roasts аль аль нь дээр тулгуурлан бэлтгэх жор. тугалган шатаасан амттай хурга, meatballs болон гамбургер, Ravioli болон samsy хэлбэрээр маш сайн байна. зүйлсийн жагсаалт мах хийсэн байж болох ч, та нар болон дээр явж болно.

тугалган Хурга

Энэ хоол төгс хурга дөрвөн ширхэг тохирсон юм, энэ нь булангийн яс дээр байрлуулж болно бол илүү сайн юм. Тэдний анхны шаардлага наад зах нь нэг цагийн турш marinated, гэхдээ энэ үйл явц өдрийг хүртэл үргэлжлэх юм бол энэ нь илүү сайн байх болно. Зарим тохиолдолд энэ нь 4 цаг хөргөгчинд мах, аяга таваг тавих боломжтой юм.

Marinate хурганы дараах байдлаар байх ёстой: мах bulbils, ногоон сонгино, чинжүү болон жижиглэсэн ургамал, хахуун цэцгийн, нимбэгний шүүс нь шиврээ бороо эрт өд байгаа бөгөөд ургамлын тос асгаж, огтлох цацаж байх ёстой. Дараа нь мах, аяга таваг нь таг болон идэвхтэй ганхаж хэд хэдэн удаа хучигдсан байдаг.

Мах хэсэг marinated хэрчсэн улаан лооль тойрог болон жижиглэсэн ногоон сонгино тавьж болно орой дээр тугалган доторлогоотой хэвэнд нь тавигдаж байна. Gourmets хэлбэрээр нэмэн, илүү болон бусад хүнсний ногоо ашиглахыг илүүд үздэг.

190-200 градусын температурт зууханд дулаан, энэ нь дор хаяж нэг цагийн хэлбэрээр мах битүүмжилсэн тугалган хэсэг дотор байрлуулсан байх ёстой. нь шүдний буюу хурц хутгаар байж болно хурганы бэлэн үү: Энэ нь зөөлөн байх ёстой, тодорхой шүүс үйлдвэрлэх.

тогооч хоол бараг л бэлэн болсон байна гэж боддог бол, энэ нь үрж жижиглэсэн бяслаг, мах, 10 минут хурга dopekat аль хэдийн ялтас нь тодруулсан нь цацаж болно.

хурганы шарсан

мах, ялангуяа шүүслэг, зөөлөн болсон байна тулд бөгөөд энэ тохиолдолд өмнөх схем, тугалган хурганд жор тодорхойлолтод нарийвчлан тусгасан дээр дулааны эмчилгээ marinate өмнө байх ёстой.

Энэ нь мах, аяга таваг сэгсэрч, ургамлын тос нь халуун тавган дээр Marinade хамт тавьж дахин дараа орж байна. дунд дулаан гаруй тендер, хааяа агуулгыг хутгах хүртэл Roast хурганы.