Хэлтэг: хэрхэн өөр өөр аргаар загас хоол

Энэ нийтлэлд бид хэд хэдэн үзэх санал булуу жор. Энэ нь цэнгэг усны загас, амттай, ашигтай байдаг.

Хэлтэг: хэрхэн загас хоол шар айраг

Та (2 порц заасан) хэрэгтэй болно:

• хэлтэг 1 кг (филе);
• сармисны хумс, давс,
• тогоо нь ургамлын тос,
• Улаан буудайн гурил - 2 халбага (хүснэгт);
• нэг сонгино,
• Шар айраг - 100 мл;
• Gingerbread - 1 хэсэг.

технологи

нь мөрөг хэрхэн хоол вэ? Филе хэсэгт хуваасан. буцалж буй ус нь Simmered (давсалсан) болгосон хүртэл. үрж жижиглэсэн лууван нунтаглана. шар айраг үүнийг нэвт норгох. гурил Сонгины зүсмэл болон цацаж. газрын тосны Sauté. Загас шөл , лууван, сонгино хольж, мөн шарж халуун ногоо нэмнэ. 5 минутын турш шөл, дараа нь шүүнэ. чанасан загас хийнэ. Хэлтэг чанасан болон галоген төмс тал нь таваг нь энэ болж байна.

Хэлтэг: загас хоол хэрхэн сонгино, төмс

Шаардлагатай найрлага:

• загас хэлтэг 1 кг;
• 3 дунд сонгино,
• төмс кг;
• 400 грамм болсон улаан лооль жин;
• Уксус 9% - 2 халбага (хүснэгт);
• Хайруулын нь ургамлын тос.

бэлтгэх технологи

Сонгино цэвэр, цагираг болгон бууруулсан байна. халуун газрын тосны үүнийг хуурч. Мөн хайруулын тавган (эсвэл жигд) (бууруулах, цэвэрлэж), давс загас ширхэг тавь. улаан лоолийн зүсмэлүүд нь топ, бага зэрэг ус, давс асгах, чинжүү нь цацаж. газрын тосны тусдаа тогоо шарсан мах төмс байна. Загас орчим ширхэг тавь. , Цөцгийн тос түрхэж 30 минут зууханд таг, эсвэл тугалган цаас, газар нь хамардаг. Өмнө нь цацаж цуу ногоон нь үйлчил.

Хэрхэн чихмэл мөрөг хоол

Хэлтэг, мөөг, самар чихмэл дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Орц:

• 2 кг жинтэй хэлтэг загас;
• 300 грамм шинэхэн мөөг жин;
• багц (300 мл) цөцгий,
• багц (200 грамм) цөцгийн тос,
• Улаан лоолийн (эсвэл зуурмагийн) - 100 гр,
• 4 тахианы өндөг,
• 3 аяга хушга (цэвэршүүлсэн);
• цагаан дарс (200 мл) -ийн шилэн,
• хагас аяга Breadcrumbs нь (100 грамм);
• чинжүү, давс.

бэлтгэх технологи

загас цэвэрлэж, заламгай, яс, гүзээг нь салгаж авна. Угаах, дотор болон гадна давс, чинжүү нь цацаж. сүүл, толгой тасарч болохгүй. Зүслэг чөмөг дүүргэ. Үүнийг хоол тулд та нилээд, газрын тос нь сонгино, шарсан мах цавчих улаан лоолийн оо, эсвэл бяцарсан, хэрчсэн шинэхэн мөөг нэмэх хэрэгтэй. Сайтар sauté хоол хүнс, дараа нь Breadcrumbs, буталсан самар хийнэ. дарс, давс, чинжүү нь улирлын зарим хийнэ. дэргэд бууруулах оёж чихмэл загас. Дараа нь жигд хуудсан дээр байрлуулж дарс үлдсэн хийнэ. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл Simmer, үе үе загаснаас шүүс цутгахад. өндөг нь цөцгий холино. булуу хольц нь хучих. зууханд байрлуулна. 20 минутын дараа гаргаж авсан, халуун үйлчилж байна. баярын ширээн дээр нь бодит эрдэнийн мөрөг чихмэл болно. нь хоол хэрхэн хоол хийх, та одоо мэдэж байна. Засах загас ургамал, жимс, хүнсний ногоо нь аль зүсмэлүүд байж болно.

Хэлтэг: sorrel нь загас хоол хэрхэн

Танд хэрэгтэй:

• 1.5 кг жинтэй хэлтэг загас;
• 6 өндөг,
• sorrel 2 кг цэвэр жин;
• 2 жижиг сонгино,
• булан навч, амтат, вандуй хар чинжүү, давс,
• хэсэг цөцгийн тос (60 гр).

бэлтгэх технологи

Цэвэр загас, disemboweled, давс нь арчина. бүрэн тогоо тавь. , Ус нь шил хийнэ жижиглэсэн сонгино, чинжүү, булан навч, амтат, давс (ж. Халбага) нэмнэ. тагийг нь таглаад, 40 минутын турш 190 градус зууханд тавих. Энэ хугацаанд, загас дахин хэд хэдэн эргэж байх ёстой. Sorrel нилээд ус нь бага хэмжээний дүүргэж, 20 минутын турш бага дулаан гаруй Simmer, бууруулсан байна. нь шигшүүр дээр зайлуулж, дараа нь амт ба зөөлөн цөцгийн тос хольж давс нэмнэ. хатуу чанасан өндөг - нэг талаас нь хавтан дээр загас гарч, нөгөө талаас, sorrel тавьсан. appetit Bon!