Хэрхэн бялуу гэртээ ташуурдуулж тос хийх вэ?

чимэглэх бялуу нарийн амт нь гэрэл агаартай тос юм юу ч байхгүй. Ташуурдуулж тос - энэ нь чихрийн бүтээгдэхүүний ердөө чимэглэл биш юм. Тэд мөн маш амттай байдаг. Тэд жимс тусад нь таваг ажилласан болно. Үүнээс гадна, тэд бялууг амттай (жишээ нь, зуурмаг нь хэтэрхий нялуун ирсэн бол эсрэгээр, маш их чихэрлэг биш, эсвэл) өөрчилж болно. -ийн тос "ташуурдуулж тос" хэрхэн хийх тухай асуудлыг авч үзье.

бүтээгдэхүүн тэр нь анхны хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл шингэн буцаах хүлээж чадахгүй таагүй онцлогтой. Тиймээс, цөцгий нь confectioneries emulsifiers, тогтворжуулагч, желатин нэмж, өндөг нунтаг хэлбэр нь тогтвортой байдал болон бусад химийн бодис. Гэвч бүх Энэ бол маш харамсалтай нөлөө дээр The амт. Харин та яаж хийх мэдэж байгаа бол гэртээ ташуурдуулж тос, та зузаан хөөс уялдаа маш сайн тос авч болно.

Энэ нь зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. хадгалдаг тос хэд хэдэн төрлийн борлуулж байна. багц "зодож" гэсэн бол, сүү хамгийн их магадлалтай нь аль хэдийн emulsifiers нэмсэн. Эдгээр шинж тэмдэг анхаарч байхгүй бол - та зүгээр л тос хоёр дахин хэрэгтэй. Эхний дүрэм -, гол нууц - Гэртээ ташуурдуулж тос хэрхэн хийх, энэ нь сүү бүтээгдэхүүний биш 30% -иас бага өөх тос юм. Та тос, өөрийгөө хийж болно. Энэ нь арьсыг зөөлрүүлж, цэнгэг аж ахуй, сүү тавих шаардлагатай бөгөөд хэсэг хугацааны дараа л зузаан, тос өнгөтэй массыг бий дээрээс нь халбага арилгах хэрэгтэй. Харин ороолгодог үед та эрсдэлд хойш бодит цөцгийн тос авах болно. Тиймээс дотоодын тос сүү шингэлнэ зөвлөж байна.

Тиймээс бүтээгдэхүүн нь сонгосон байна. нь хөөсийг руу тос хэрхэн ташуурдах нь: Одоо та сорилттой тулгарч? Та өрөөний температурт дулаацуулж бодистой ажиллаж хумсны эсвэл цахилгаан холигч эхлэх бол, энэ нь таны сүүний болон цөцгийн тос арьсыг зөөлрүүлж. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, тос зөв хөргөлттэй байх ёстой. Биш, цэг мөсөн талст хөвөх болно сүү байна. Зүгээр л хөргөгчинд хэдэн цагийн турш савтай тавьсан. хөлдөх нь хумсны эсвэл холигч цорго, түүнчлэн аяга таваг, үүнээс та ороолгодог тос байх болно байрлуулж болно. Үүнээс гадна, мөсөн шоо аль болох их бэлтгэх хэрэгтэй.

Та гэртээ ташуурдуулж тос гаргах өмнө та дараах зүйлсийг өргөн, гүн аяга авч байх хэрэгтэй. Дараа нь буталсан мөс дүүргэ. Аль хэдийн аяга бид нь бид сүү бүтээгдэхүүн хүртэл ташуурдаж болно савыг тавьсан юм. Тэрээр мөн бишрэгчид хүйтэн байх ёстой. Тус тусад нь бэлэн элсэн чихэр, нунтаг жигүүртээ хүлээгдэж байна. бус, элс, тэр урт ууссан байсан учир бол: Энэ нь чухал юм. A хүйтэн хөөс нь элсэн чихэр талст хэвээр байна. Та нунтаг байхгүй бол, та үүнийг өөрөө хийж чадна, зөвхөн кофе бутлуурын нь элс, цэвэршүүлсэн илж.

Энэ урлаг нь - гэртээ хэрхэн ташуурдуулж тос хийх - бас нэгэн нууц байна. удаан хурдаар л аажмаар эргэх хурд whisks нэмэгдэж whisking эхэл. шингэн хөөс үүссэн үед та нунтаг элсэн чихэр нэмж хийж болно. Аль ч тохиолдолд нь биш нэг удаа, харин бага багаар, ороолгодог үйл явцыг үргэлжлүүлэх байна. Та ваниль тос, какао, эсвэл нимбэгний хальс нэмэх хийхээр төлөвлөж байгаа бол, та эхлээд элсэн чихэр эдгээр найрлага нь хольж, дараа нь тос асгаж байх хэрэгтэй. нунтаг татан буугдсан бол, энэ нь аажмаар хамгийн их сэрээ нь эргэлтийн хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Удалгүй, хөөс хатуу байх болно, ямар ч урт хошуу нь унтраах гулсуулж болно. Дараа нь аажмаар хамгийн бага хурд хөдөлж, холигч унтраахын тулд урвуу дарааллаар шаардлагатай юм.