Цардуул - энэ юу вэ? Төрөл, бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Цагаан амтгүй нунтаг шахалтын үед creaking ялгаруулдаг - нь цардуул. гэж юу вэ Энэ нь хүний биеийн өөрийн үйл ажиллагаа, бид илүү дэлгэрэнгүй энэ зүйлд харвал юу юм. дурдсан бүтээгдэхүүн нь бид маш олон удаа хоолны болон гоо сайхны жор нь учирч, тиймээс энэ нь түүний шинж чанар хэцүү overestimates. төмс, дараа нь - - улаан буудай, цагаан будаа, адил төстэй хамгийн түгээмэл: түүний гарал үүсэл нь цардуул энэ нь хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг. Мөн cornstarch - гэрэл нь үүлэрхэг уусмал (учраас ашигласан өгч сүү вазелин бэлтгэх) , хамгийн ховор хэрэглэгддэг - таиока. Эдгээр бүх зүйл, энэ нь эргээд, эрчим хүч болгон хувиргаж байгаа нүүрс усны гол нийлүүлэгч зэрэг задаргаа гинжин чухал ач холбогдолтой юм.

Цардуул: Энэ юу вэ?

химийн цардуул найрлага нь нүүрс усны хэлнэ. Энэ нь байгалийн полимер, А-D-anhydroglucose үлдэгдэл нь үндсэндээ бүрдэнэ. amylopectin amylose: Цардуул үр тариа, хоёр төрөлд хуваагддаг байна. Учир нь энэ цардуул бүрэлдэхүүнийг наалдамхай болж, эсвэл халуун ус ил үед уян хатан кино бий болгох хандлагатай байдаг. Цардуул нь ижил харагдах хэдий ч өөр өөр үр тарианы хэмжээ, бүтэц, молекулын бондын хүч чадал, байх, өөр өөр материалаар үйлдвэрлэсэн. Ихэнх нь төмс, үр тарианы цардуул ялгаатай байна.

Төмсний цардуул: Энэ юу вэ?

Урьд нь дурдагдсаны адил, төмсний цардуул хоол хийх, гоо сайхны хамгийн түгээмэл байдаг. Түүнээс гадна, тэр тос, шахмал, нунтаг болон бусад бэлтгэл ажлыг хангах үндэс болгон, маш эрэлт хэрэгцээ болон эм зүй юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь булцуут өөрсдөө үйлдвэрлэсэн байна. Энэ нь хоол утас, нүүрс ус, уураг, фосфор, кальци, витамин РР бүлэг баялаг юм. Улмаас түүний Хөлөрч, enveloping болон арьс зөөллөгч шинж, хоол боловсруулах замын эмчлэхэд амжилттай ашиглаж нунтаг үзсэн: энэ нь үрэвслийг арилгаж, эмийн сөрөг нөлөөллийг бууруулах, ходоодны ханыг гийгүүлдэг. Гадаад ашиглах хувьд цардуул түлэгдсэн, арьсны өвчин, арьсны нь өвдөлт, загатнах багасгах ашиглаж байна. Ихэнхдээ энэ нь нүүр, үсийг эрүүл мэндийн болон урьдчилан сэргийлэх маск хэсгүүдийн нэг юм. дотоод хүлээн авах цардуул холестерин, цусны даралт тогтворжуулах, түүн дээр суурилсан цэлцэгнүүр бууруулах нь ажиглагдсан үед хоол хүнс үед гол хоол юм.

Будаа цардуул: Энэ юу вэ?

төмсний (цардуул агуулга), дараа нь хоёрдугаар байранд байгаа үр тариа. Хамгийн түгээмэл - улаан буудай, цагаан будаа, эрдэнэ шиш. Бусад цардуултай хоол хүнс цаг агаарын нөхцөл байдал илүү өртөмтгий байдаг, тиймээс тодорхой уур амьсгалтай газарт ургадаг. Эдгээр нь арвай, хөх тариа, овъёос, Сагаган, улаан буурцаг ба шар будаа орно.

гэртээ цардуул хийх вэ

бага үнэ, тавиур дээр тухайн бүтээгдэхүүнийг үргэлжлүүлэн боломж байгаа хэдий ч, зарим хүмүүс зөвхөн цардуул хоол илүүд үздэг. Энэ нь төмсний булцуу, болж өгвөл хожуу сортын (бодисын агуулга өндөр байна) шаардана. Төмс сайтар зайлж, арьс болон хохирол нүднээс арилгагдсан байх ёстой. хувьцааны дараа нь холигч, тохируулагч болон нарийн grater нь тууз, газар болгон бууруулсан байна. а шүүлтүүр нь cheesecloth 3-4 давхаргыг байрлуулах, түүгээр дамжин үр дүнд хольцыг шүүх, үлдсэн нь дээр ижил хоол бага зэрэг усаар угаана. хөвж тоосонцор нь 2-3 цагийн хамтад нь ус эцэст хуурай, шинэ сольж байх ёстой. Энэ нь доод талд нь цагаан тунадасыг "саад" байх нь чухал юм. Та өдөр бүр 2-3 цаг үед хэрэгтэй усыг солих давтана. журам нь ихэвчлэн газар, хувьд цэвэр болгох хэрэгтэй, илүү сайн цардуул байх болно. Хуурай нунтаг тавиурууд нимгэн давхаргыг тархах. Энэ нь төсөл, эсвэл салхи зайлсхийх нь чухал юм, эсвэл хатаасан хэсгийг тарааж болно. Бэлэн нунтаг шил, хатуу тохируулагчийг саванд хадгалж байх ёстой.