Чуулгын гэж юу вэ? юу болох, хэрхэн эхлэн чуулгын хийх вэ?

үг "чуулгын" гэрэл талаас олон үед Роберта Stivensona, дээрэмчид байдаг нэг удаа, үхэшгүй "Treasure Island" бичжээ. Гэсэн хэдий ч, далайн дээрэмчин эхэлж уух нь тэдний гадаад төрх, Хятад, Энэтхэг тавих өмнө. Энэ нь дараа нь Brahms гэж нэрлэдэг байсан. Дахин нэг удаа чуулгын үйлдвэрлэл технологийн Карибын тэнгисийн боол "нээсэн". Тэгээд дараа нь тэд дээрэмчдийн сонирхолтой байна. Энэ ундаа түүх тод, сэтгэл татам байдаг. Хэрэв, далайн аялал, цуст бослого Ром-д байдаг бөгөөд алдрын мөч. Ингэснээр энэ нь маш алдартай болжээ хэрхэн, ямар, чуулгын вэ? Яагаад, хар, цагаан юм бэ? тэр цайзад ямар байх ёстой вэ? эхнээс нь эхэлье.

чуулгын гэж юу вэ, яагаад тийм гэж нэрлэдэг вэ?

Энэ ундаа чихрийн нишингэ, үлдэгдэл эсвэл оронд, чихрийн үйлдвэрлэл. Карибын тэнгисийн арлууд боол, тариалангийн талбай дээр буцаж gnuvshie 17-р зууны эхний хагаст чихрийн олборлолт дараа үлдсэн амтат бурам тэр олж, энэ нь гал ус бэлтгэх боломжтой юм. Бид явлаа болон зорилго нь наад зах нь түр боолчлолын зовлон тухай мартаж үүнийг зөвхөн ашиглагддаг. Удалгүй уух нь их хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлсэн болохоор алдартай болсон дараа.

Түүхчид ямар ч эв нэгдлийг, чуулгын чуулгын хэмээх яагаад байна. Зарим үгийн Danes "roemer" сонсогдож байна "шилэн" авсан гэж үзэж байна. Бусад нь Англи үг «rumbullion», өөрөөр хэлбэл, "том шуугиан" гарал үүслийг хамааруулах, зарим нь элсэн чихэр хийсэн учраас ундаа, чуулгын гэж нэрлэдэг гэж үзэж байна. А элсэн чихэр, Латин «saccharum» гэж нэрлэдэг.

үйлдвэрлэлийн үйл явц

арслангийн эзлэх хувь Карибын Рум, Өмнөд Америкийн зарим нутагт хамаарагдана. Энэ нь тэнд байсан гэж алдартай брэндийн төрсөн газар "Havana клуб" болон "Bacardi". Өмнө нь чихрийн нишингээс гарган авсан ЗХУ-д хийсэн энэ ундаа Азийн бүгд найрамдах өссөн.

Олон хүн чуулгын хэрхэн хийхийг боддог. үйл явц ямар нэгэн чуулгын мэдээж амьд үлдэх хэрэгтэй, учир нь цаг хугацаа шаардсан зэрэг урт биш юм. Ямар ч чанд стандарт. Улс орон бүр өөрийн гэсэн технологи байдаг. Энэ нь бүх бурам нь исгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь мөөгөнцрийн нэмж хэллээ. Зарим Productions ердийн хэрэглээний талаар, зарим нь тусгайлан амт нь боловсруулж, ундаа амт илүү боловсронгуй болсон. үйлдвэр "Bacardi" хурдан мөөгөнцрийн исгэх ашиглан үед. Гэсэн хэдий ч, амт үед удаан хугацаагаар исгэх баян болж байна.

Хоёр дахь шат нь - нэрэх. үр дүн нь 70 орчим градусын чуулгын архи хүч чадал юм. Тэр нэг жил илүү амьдрах нь тансаг ундаа архи, согтууруулах ундаа хийх юм байна.

архи, согтууруулах ундаа нь чуулгын хэрхэн хийх вэ?

ундаа нэрэх дараа олж авсан - энэ нь хараахан тогтоож байсан байна. Ийм болохын тулд энэ нь бөмбөр цутгана болон төлөвших тавьж байна. ашиглаж баррель өөр өөр байдаг. Зарим нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн байна. Өндөр зэрэглэлийн чуулгын царс саванд насны. Тэгээд хамгийн сайн - burbonovskih гэж нэрлэгддэг байна. Франц Bourbon, осол ер бусын анхилам үнэртэй, амттай чуулгын түлэгдсэн царс баррель олж авсан нь тогтоогджээ мужид байдаг. Тэд та дуртай гэж шатааж болохгүй, мөн тусгай аргаар. чуулгын их өртөх гэж юу вэ? Энэ нь 7-оос дээш жил нэг баррель нь ундаа зогсож байна. Энэ чуулгын ангилалд шимтгэл шагнагдсан байна. ойлгомжгүй юу ч үгүй, түүний цэвэр хэлбэрээр нь ууна.

өртөх гэрэл ангийн дараа Рома өнгө пигмент устгах шүүсэн. харанхуй сортын онд заримдаа Caramel нэмэгдсэн байна. нь ундаа сүүлийн шатанд янз бүрийн халуун ногоо, жимсний essences domeshivat болно. Тэд мөн өөр өөр саванд нь хольж болно (холимог) чуулгын, тэр ч байтугай янз бүрийн бүс нутагт үйлдвэрлэсэн.

Bright брэнд тэргүүлэх брэндүүд

Зарим нь сайн чуулгын маш хүчтэй байх ёстой гэж үзэж байна. Энэ нь зөвхөн зарим нь зөв юм. Хамтдаа хүч ундаа амт оруулах үнэлдэг. Энэ нь түүний ашиглалтын үүрэг, зорилгыг гүйцэтгэдэг. Тиймээс коктейлийн илүү тохиромжтой мөнгө, цагаан, улбар шар өнгийн чуулгын юм. цайз 40 градус буюу түүнээс бага байсан. Хамгийн алдартай брэнд "Havana клуб Blanco», «Рон Barceló Blanco», «Mocambo», «Rum Бартон Хөнгөн». Бүх боломжгүй жагсааж байна.

connoisseurs дунд Их эрэлт цагаан чуулгын ашигладаг Guadalupe «Karukera» ууна. Энэ нь Францын технологи биш, бурам болон нишингийн шүүс нь юм хийсэн байна. Харин жирийн нишингийн төлбөр, цэнхэр биш, аль нь үнэр, ялангуяа хүчтэй юм. Хэрэв цитрус хэлбэрээр бүрэн ба aftertaste-аас Рум pinks, хатаасан жимс нарийн сүүдэртэй байдаг. Ийм цагаан чуулгын зөвхөн коктейль нэмж, гэхдээ мөс болон натри нь ууж чадахгүй. Би "сул дорой" чуулгын "Calypso" талаар цөөн хэдэн үг хэлмээр байна. Энэ нь зөвхөн 35 градус байдаг, гэхдээ зөгийн бал, хатаасан жимс, ваниль, шоколад нарийн сүүдэртэй, ялангуяа эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь маш их тааламжтай байна.

Бодит эрэгтэй ундаа

улс орон бүрт Рома цайз өөрийн баталсан стандарт байдаг. Жишээ нь, Колумбид 50 градус буюу түүнээс дээш байх ёстой. Гэвч бусад бүс нутагт үйлдвэрлэсэн чуулгын ийм шугамын дагуу. Жишээ нь, Гайана дахь «Bristol Сонгодог» цайз 46 градус, Панамын «Рон-де-Жереми амталсан» 47, англи «Хар TOT» 54 болох их байна.

Гэхдээ энэ нь хязгаар биш юм. ундаа, дээд хүч байдаг. 40, 60, 80 градус - Жишээлбэл, Австрийн хар чуулгын «Stroh» 3 төрлийн үйлдвэрлэсэн. Тийм ээ, энэ Мэдээж 80 нь чуулгын зөвхөн шингэлж, эсвэл коктейль болон амттан үүнийг ашиглах хэрэгтэй ундны юм. «Stroh» Маш сайн цоолтуурын jagertee авах болно. Энэ ундаа нь шатах тохиромжтой юм (гал асаах нь тэдний хоол усалдаг). Энэ нь халуун ногоотой үнэр, харанхуй алтан өнгөтэй байдаг. «Stroh» I өөрийн сайн амт чанар нь алтан медаль авсан байна.

Ижил төстэй чуулгын ундаа

Зарим хүмүүс, чуулгын болгодог зүйлээс мэдэж, чихрийн нишингээс гарган авсан хийсэн бусад ундаа, чуулгын зөвхөн ижил төстэй, гэхдээ биш юм нь түүнийг самууруулах болно. Эдгээрээс хамгийн алдартай Cachaça юм. Энэ ундаа нь мөн исгэж болон нэрэх замаар чихрийн нишингийн хийсэн байна. баррель чуулгын хэдхэн брэндүүд, гэхдээ ихэвчлэн жижиг намууд тэсвэрлэж чадна. салбарт, ундаа нэн даруй нэрэх савласан дараа. Cachaça болгохын тулд, бид зөвхөн чихрийн нишингэ ч эрдэнэ шишийн хоол, будаа, шаардлагатай улаан буудайн хивэг, шар буурцагны. Бразилд энэ ундаа нь үндэсний, түүнчлэн Францын шампан гэж үзэж байна.

бус Рома өөр нэг төлөөлөгч, энэ нь АНУ-ын «Aguardiente», Индонезийн «Arrak» юм. үйлдвэрлэл, аль аль нь чихрийн нишингэ ашиглах, гоньд шаардах.

Гэртээ чуулгын гэж юу вэ?

Бидний хэн нь ч чихрийн нишингэ өсөх вэ биш, өөртөө лонх үзүүлнэ алс холын улс орнуудад түүхий эд худалдан авч, эсвэл нарийн ундаа хоёр инээдтэй юм. Тэгээд хүсэл наад зах нь нэг жил үүнийг тэвчих хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь энгийн, хямд арга зам байна, болж байна. Гэртээ чуулгын хэрхэн хийх вэ?

Жор 1. "хан боргоцой"

10 мл хан боргоцой болон ванилийн болон чуулгын 50 мл - шаардагдах энгийн архи, элсэн чихэр, гурван essences бэлтгэхийн тулд. харанхуй болтол нь хуурай хайруулын тавган Sugar шарсан мах. Тус тусад нь, элсэн чихэр сироп буцалгана, ууссан хүртэл сахар дээр хийнэ. хөргөнө. чухал тос болон архи нэмэх "амт". сард тэсвэрлэх.

Жор 2. "Erebuni"

одоо ч хялбар байдаг. Taken үрэлтэнд архи дарс, байж болох Caramel (өнгө нь), ус, чуулгын мөн чанар (50mg). Энэ бүхэн нь өвөрмөц ундаа цайз 50 орчим градус өгөх хосолсон.

Энэ нь зүгээр л чуулгын байна уу?

Энэ Рома хэрэглэх

чуулгын гэж юу вэ гэсэн асуултанд хариу өгөх, та чихрийн нишингэ дурдах бөгөөд энэ нь тааламжтай ундаа, залуучууд, иргэний талуудын зайлшгүй хамтрагч олон амттан нь гайхалтай орц байна гэж хэлж чадахгүй. Ийм "Куба Libre", "зомби", "Mojito" гэж коктейль бүх төрлийн, ашиглаж Bright брэнд. Хувь хүний брэнд таатай гэрэл чуулгын ундаа болон бусад согтууруулах ундааны гадна ямар.

Тэнд чуулгын liqueurs маш олон гайхалтай амт юм байна. Liquor "Малибу», олон хүн хайртай Барбадос хийсэн. Энэ нь түүнд одоогийн нэмэлт хамааран олон төрлийн байдаг. наргилын самар, шунал тачаалын жимс, амро жимс нь Malibu байдаг.

маринад ашигласан Ром, жимс тувшин, жигнэмэгээр нэмсэн.