Шарсан бялуу хийх зуурмаг: хялбар жор

өөрсдөө шарсан бялуу нь зуурсан гурил хийх - Энэ нь зүгээр л гоё биш юм ч бас эдийн засгийн (энэ нь үргэлж их гараараа ямар нэгэн зүйл хийхийг!), харин. , Бууруулсан сүү ус тохиромжтой байдаг хэдий ч, нэг нэмэлт өндөг (хаана, энэ нь одоо ч гэсэн нэг конус ижил ?! хийж чадахгүй бол), цөцгийн тос нь хэсэг - бүх шалтгааныг явдаг. Энэ тохиолдолд та зөвхөн мөөгөнцрийн, гурил (кг багц) худалдан авах хэрэгтэй. Гэхдээ хайртай гэрийн эзэгтэй хоол, эдгээр бүтээгдэхүүн нь үргэлж байдаг.

найрлага харьцаа: 1 өндөг, сүү, 1.3 аяга, 50 гр цөцгийн тос, мөөгөнцрийн эсвэл хурдан пакет нь 30 гр хуурай, 3.5 аяга гурил.

Хамгийн гол нь зөв зуурсан байх явдал юм. Хэрэв та анх удаа хийж байгаа бол - энэ нь бүх босож чадахгүй. Та бол "анги" харуулах үед харж, хүлээж нүд нь маш их байгаа бол - нэг болж чадахгүй. гэж хэлэх Хоол хийх тэнд бүгд адилхан сэтгэл нь хийх ёстой биш юм.

шарсан бялуу ургамлын зуурмаг тийм байх ёстой.

-ийн талхны эхлэе. супермаркет-д, энэ нь урт гэж нэрлэгддэг "хурдан үйлчилгээтэй" мөөгөнцрийн байна. Тэд баримлын шавар нь исгэж бэлтгэх усанд урьдчилан шингэлж болохгүй. Гэсэн хэдий ч, туршлага нь тэд зүгээр л багц зааварт бичигдсэн байна гэж гурил нэмж бол таны болохыг харуулж байна мөөгөнцрийн зуурмаг нэмэгдэх болно. заавар бас гурил, талхны хөрөнгө харьцааг заасан байгаа, тэд нь бас алдартай жор нь хувь ялгаатай. Энэ анхаарлаа төвлөрүүл: талхны хагас нь багц (11 грамм нь боох), гурил 3.5 аяга (зөвхөн хангалттай, бид шалгах хэрэгтэй).

Тиймээс, дулаан ус нь бага хэмжээний мөөгөнцрийн хурд (30 в энгийн мөөгөнцрийн) 5 г шингэлж (ямар ч тохиолдолд, халуун биш, мөн ажиллах, болон өрөөний температураас, хүйтэн бага зэрэг дулаан биш юм). Хэрэв та уламжлалт мөөгөнцрийн ашиглаж байгаа бол - энэ шийдэл нь бага зэрэг элсэн чихэр (а халбага) нэмнэ. Хутгана.

мөөгөнцрийн том саванд усанд нэвт норгох хүртэл гурил асгах - 3.5 аяга (боох фунт ямар нэг зүйлийг авсан хэвээр байх болно, гэхдээ энэ нь гурил нь илүү шаардлагатай хэмжээ юм).

Тус тусад нь хэмжээ нь 1 аяга, одоо ч гэсэн улирлын цомын өндөг, давс (хагас халбага), сүү (боломжтой исгэлэн лааз цэвэр ус) холино. , Гурил руу холимог хийнэ гурил, мөөгөнцрийн хольц нь тавган дээр нэмж, хурдан зуурах. бялуу хийх зуурмаг хатуу авах, шарсан, гэхдээ бид дахин нэг найрлагыг бүрдүүлэгч үлдсэн - цөцгийн тос.

50 гр цөцгийн тос (дөрөв дэх хэсэг нь 200 гр боох) нь хайруулын тавган дээр хайлж. Дашрамд аль хэдийн хайлсан цөцгийн тос борлуулж дэлгүүр, энэ нь хямд бөгөөд энэ нь туршилтын төгс тохиромжтой. хөргөж мартуузай! Үгүй бол зуурмаг зүгээр л болгосон. Газрын тосны хөрнө хүртэл, зуурсан гурил хутгана.

-Д нэмэх таван минут хайлсан цөцгийн тос зуурмаг хутгана.

Зуурмаг алчуур тавган хучигдсан, дулаан газар арилгаж болно. Биш, өөр ямар нэг зүйл хамрах болохгүй, баримлын шавар өөрөөр дээд хатуужуулдаг, учир нь энэ нь царцдас унтраах урах шаардлагатай байна.

Цагийн дараа, зуурмаг нэмэгдэж, энэ нь тавган гарч үүнийг татах гараа, өмнө нь гурил, ширээн дээр нь цацаж Маш шаардлагатай байна. өөр 1-1.5 цагийн турш буцааж тавь. бялуу нь урт зуурмаг (шарсан) хадгалж чадахгүй байна! Энэ нь айраг талхны амтыг олж авах болно, бялуу бүрэн амтгүй байдаг.

Бүх бэлдмэл нь эцэст нь бэлэн зуурмаг дууссан бол , шарсан бялуу. Жор, энд тайлбарласан ёсоор, мөөгөнцрийн баримлын үндсэн найрлага эзэлж, харин тэдний зарим нь (жишээ нь, Kefir нь исгэлэн сүү) ижил төстэй үед өөрчлөгдөж болно, мөн найрлагын хэмжээг өөрчилж болно. та илүү өндөг (2-3) тавих бол бялуу нь шарсан зуурмаг илүү амттай болно. Оронд нь сүү, цөцгийн тос зуурагч нь тос авах бол бүх шаардлагатай биш юм, бага гурил (2 аяга) хэрэгтэй. Гэхдээ ийм туршилт эзэн энэ нь энгийн жор дараа л тавьж байх ёстой.

Та баримлын шавар дүүрэн доод тавган нь зөв бүхнийг, дээд хийсэн бол. загварчлах өмнө зуурмаг бялуу сайн санаж байна. Энэ хэмжээ нь toppings нь фунт хангалттай юм. Тэгээд ямар зүйлс - таны цохилттой авна. Шарсан бялуу мах, жимс, бяслаг нь ерөнхийдөө юу ч хамт болгосон болно!