Шар буурцаг: найрлага, шар буурцгийн сорт. шар буурцаг нь аяга. Шар - байна ...

Шар - энэ нь ашиг, хор хөнөөлийг нь нэг удаа аль аль нь дор нэгтгэсэн хамгийн маргаантай бүтээгдэхүүний нэг юм. хиам, шоколад, майонез, илүү - бараг л хүн бүр тусгайлан ч биш, харин ч хамгийн их материаллаг бүтээгдэхүүн агуулаагүй байж болох, шар буурцаг хоол хүнс хэрэглэж байна.

шар буурцаг, түүний бүрэлдэхүүн төрсөн газар

шар буурцаг нь нутаг Зүүн Ази, мөн бүтээгдэхүүн нь өөрөө буурцагт хамаарагдана. Энд байсан анх удаа шар буурцаг нь бясалгаж хийсэн. сөрөг ямар ч асуудал үйлдвэр байхгүй байсан, энэ нь дэлхий дээрх хамгийн чухал үр тарианы нэг гэгдэх аюулгүй хэвээр байна. шар буурцаг нь өвөрмөц онцлог нь түүний бүтэц, тухайлбал, өндөр уургийн агууламж юм. Эдгээр шош нь уураг бүрэлдэхүүн хэсэг 40 гаруй хувьтай байгаа бөгөөд энэ нь чанар гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм шар буурцагны уураг үйлдвэрээс нь ялангуяа ялгаатай биш юм. Үүнээс гадна, ургамлын ашигтай эрдэс бодис, амин дэм ихтэй байдаг. шар буурцгийн хэсэг нь төмөр, магни, фосфор, хүний биед зайлшгүй шаардлагатай бусад элементүүдийг олж болно гэх мэт.

шар буурцаг ашиг тус

шар буурцагнаас оноос хойш - энэ нь түүний алдартай улмаас найрлага нь, бас улмаас боломж нь зөвхөн олж авсан байна, хямд бүтээгдэхүүн юм. Энэ хүчин зүйл нь боломжтой уламжлалт хувилбар байгаа нь илүү үнэтэй байдаг сүү, мах зэрэг шар буурцагны бүтээгдэхүүн дүр болгож байна. чадах Одоо шар буурцгийн мах, сүү уулзах цагаан хоолтон ресторан, харин ердийн мах дурлагчдын цэс, мөнгө нь зарим нэг хүндрэл тулгарч л байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь санаж байх ёстой шар буурцаг их хэмжээний бие муугаар чадна.

Бид шар буурцаг нь ашигтай шинж чанарын тухай ярих бол, эхний ээлжинд изофлавон, хорт хавдар, тухайлбал, хөхний хорт хавдар булчирхайн эрсдлийг бууруулах нь оролцоог хангах явдал юм. Мөн шар буурцаг агуулсан бүтээгдэхүүн, өөх тос болон нүүрс усны бага хувийг байна. Энэ шалтгааны улмаас хүний бие амархан тэднийг шингээдэг. Жишээ нь, дүпү шар ходоод гэдэсний замын асуудалтай байгаа хүмүүст санал болгож байна.

шар буурцагны илчлэг бага, ямар ч холестерин агуулдаг учраас энэ нь ихэвчлэн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоол хүнсэнд орсон байдаг. Энэ тохиолдолд хамгийн том давуу тал нь эдгээр шош болон нэмэгдэл урамшуулал, эрүүл мэндэд ашигтай байдаг ашигт малтмал, амин дэм их тоо цатгалдах юм. Мөн шар буурцагны бүтээгдэхүүн чихрийн шижингийн хоёрдугаар хэлбэр гэж оношлогдсон хүмүүсийн хоолны дэглэм оруулах нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь нүүрс усны бодисын солилцоог тохируулдаг, биеийн хүчил тэнцвэрийг хэвийн. Үүнээс гадна, шар буурцагны мах , сүү, цагаан хоолтон үеэр олон хүний хувьд маш тохиромжтой шийдэл байх болно нь хэрэглэж болно. уламжлалт ялгахын тулд шар буурцагны бүтээгдэхүүн зохих бэлтгэл нь маш хэцүү байх болно.

шар буурцагны сул талууд

Гэсэн хэдий ч, шар буурцаг гэсэн боловч - энэ нь хамгийн үнэтэй тариа, эрсдэл нь хүний эрүүл мэндэд, түүний хэрэглээ бүх заалт анхааралтай хянаж байх ёстой өмнө, тэгээд авч болох бөгөөд бүтээгдэхүүн юм. Тухайлбал, шар буурцагны бамбай булчирхай нь сулруулах нөлөө үзүүлж, дотоод шүүрлийн тогтолцоог тасалдуулж болно. Эмч нар хүүхдэд өгөх санал болгож , шар буурцагны сүү нь бамбай булчирхайн өвчин оношлогдсон байх магадлал их байдаг тогтмол хэрэглэх нь Хэрэв оноос хойш. эмэгтэй бие буурцагны бүрэлдэхүүнд зарим хэсэг нь жирэмслэлтээс нэг төрлийн, тиймийн тул, хүүхэд төрүүлэх төлөвлөгөөтэй байгаа хувилбар ч бас байдаг, энэ нь шар буурцаг өөрийн цэс аяганд оруулахгүй байх нь илүү дээр юм.

Хэрэв та шар хоолны дэглэм суухыг хүсч байгаа бол, Хэрэв та бодож нөлөө байх болно энэ нь шингэлж байх ёстой тэр бүртгэл, уламжлалт хоол хүнс зэрэг нь эдгээр буурцагт их хэрэглээ болгон авах ёстой, тэр ч байтугай эсрэгээр, эрүүл мэнд хамгийн сайн арга зам биш юм нөлөөлж болно. Энэ нь шар буурцаг нь өдөр тутмын хэрэглээ нь хүний эрт хөгшрөлт эхэлж хувилбарыг багтаасан байх ёстой. Бүрэн татгалзах зэрэг бүтээгдэхүүн шээсний хүчил, бодисын солилцооны эмгэг нь зовж хүмүүст хэрэгтэй. Энэ нь хатуу oxalates гэж urolithiasis хүмүүс бөгөөд өөрсдийн шинэ чулуу төрхийг хурцдах болно энэхүү гайхалтай буурцаг агуулсан шар буурцаг хэрэглэх хориглоно. Мөн хоолны дэглэм болгон шар буурцагт харшилтай хүмүүсийн хувьд шаардлагатай нэвтрүүлэх нь маш анхааралтай байх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, зарим нэг ноцтой шар ихэвчлэн туршилтын генетикийн объект юм, Иймээс энэ үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн хувиргасан амьд организмд агуулж болно байгаа нь андуурч.

Soy болон Холестерин

Эрдэмтэд ч, хэрхэн ашигтай шар буурцаг, эсвэл хортой дээр зөвшилцөлд ирж ямар ч тохиолдолд ийм, хүнсний түүний хэрэглээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй байна. 1995 онд, шар буурцагны шош дээр эмнэлзүйн сорилт бэрхшээл, хийгдсэн өдөр тутмын шар буурцаг нь 50 грамм идэж биеийн цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж чадна гэж бодож байвал, тэгээд янз бүрийн зүрх судасны өвчин, цус харвалт болон зүрхний шигдээс зэрэг эрсдлийг бууруулах байгуулахыг зөвшөөрсөн юм. боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд энэхүү норм дүпү 680 гр, эсвэл шар буурцагны сүү 8 нүдний шил тэнцүү байна. Гэсэн хэдий ч, ганцаараа холестеринийг хүлээж, шар буурцаг нь шаардлагагүй, энэ нь нарийн төвөгтэй хоолны дэглэм шаарддаг тул юм.

Soy болон Хавдар

Энэ өдөр тулд, эрдэмтэд хөхний хорт хавдар урьдчилан сэргийлэх шар буурцагны бүтээгдэхүүн эсэх дээр эргүүлж байна. нэг хувилбар эсрэг хэлснээр тэд шар буурцагны боловсруулах нь маш олон янз байдаг талаар ноцтой хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлэх, түүний зарим элементүүд нь эстрогений нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч, ихэнх нь одоо ч шар бүтээгдэхүүний тогтмол хэрэглээний эсрэг эстрогений нөлөө идэвхжүүлэх тусалдаг, түүний дагуу, хорт хавдрын эрсдэл хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах гэж бодох хандлагатай байна. Холбогдох судалгаа Шанхай хотын эмэгтэйчүүдийн явуулж, хэдэн жилийн дараа өсвөр үед шар буурцаг идсэн гэсэн бүлэг, хорт хавдрын бараг 60 хувь нь эрсдэл багатай байсан нь тогтоогдсон байна.

хоол нь шар буурцаг

шар буурцгийн та өөр өөр сорт хоол хэрэглэж болно өмнө урьдчилан бэлтгэх, тухайлбал, шош, наад зах нь 12 цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Тэд дараа нь болгосон, цаашид зориулалтаар ашиглах хүртэл сайтар угааж байна чанасан.

шар буурцаг агуулсан эцсийн бүтээгдэхүүн дунд, энэ нь зөвхөн дүпү, сүү, шоколад, бас сүмс болон мах нь төрөл бүрийн хангах явдал юм.

Алдартай шар буурцагны бүтээгдэхүүн

хоол хийх нь өргөн хэрэглэгддэг шар буурцгийн тос, хүйтэн дарж авсан байна. Тэд тогоо, эсвэл жигд нь салад, ашиглах дүүргэж болно. шар буурцагны тос амт шинж дагуу самар бага зэрэг санагдуулах юм. шар буурцагны тос хур тунадас бүхий лонх хүлцэл. Олон шар буурцагнаас - цуу нь Японы хоол хүнс, тухайлбал, суши болон хуйлаас сайн явдаг, алдартай юм. Энэ цуу газар шарж улаан буудай нь чанасан шар буурцаг исгэх бэлтгэсэн байна.

дурьдахад болон шар, мах, хоол өмнө нь дэвтээсэн байх ёстой үргэлж үнэ цэнэтэй. Борлуулалтын шар буурцаг, өсөж, усанд хүссэн хэлбэр өгөх агуулга бүхий л хатаасан махан бүтээгдэхүүн олж болно.

Тиймээс, та нар тэдний бүрэлдэхүүнд агуулсан хоол идэж өмнө эдгээр шош анхааралтай давуу болон сул талуудыг жинтэй байх ёстой тул аяга, ашигтай шар буурцагны байгаа эсэхийг ч, энэ нь эмчид нь илүү дээр юм талаар тодорхой санал.