Дүпү

Ахиц дэвшил ч зогсож чадахгүй вэ, түүнд ачаар хүн төрөлхтөн өвөрмөц хоол хүнс хоол сурсан. Эдгээр шинэ бүтээгдэхүүний нэг нь бяслаг "дүфү" орно. Та үүнийг хийсэн бол гэж бодож байгаа бол үнээний сүү, дараа нь та нар илт алдаатай байна. Тийм ээ, хэрэглэсэн сүү үйлдвэрлэл, гэхдээ зөвхөн шар буурцагнаас.

"Дүпү" бяслаг хэрэглэх жор нь олон байдаг, гэхдээ цөөн хэдэн хүмүүс үүнийг хоол яаж хийхийг мэднэ. Мэдээж хэрэг, хамгийн хялбар арга, дэлгүүрт явж эцсийн бяслаг худалдан авах - мөн бүх зүйлийг. Харин та нар хүлээн зөвшөөрч болно, бяслаг, гэрийн болгосон , шал өөр их илүү амттай, эрүүл.

Тиймээс, түүний бэлтгэл ажлын жор гэж үздэг.

бяслаг авах тулд "дүпү" жор ашиглах нь зүйтэй шар буурцаг. Тэд мэдээж хэрэг нь ховор, харин тэдгээрийг олох ч боломжтой юм.

1. , Шар буурцаг, 500 г авч гэмтсэн эд, сайн бүлээн усаар угааж, нэг өдөр дэвтээсэн устгаж болно. Ус нь хэд хэдэн удаа өөрчлөгдөж байх ёстой. өвөрмөц амт ургамал сод ус нэмж болно байгаагүй юм шош байхын тулд (а халбага хангалттай юм).
2. Аль хэдийн хавдсан шар буурцаг дараа нь Wringer дамжуулан энэ нь жижиг нүхтэй сүлжээнд байсан эсэхийг гаргах, хэд хэдэн удаа гүйлгэж дахин угаасан.
3. буталсан шош дахин усаар дүүргэж, энэ нь өрөөний температурт (шош, 500 грамм тутамд ус хагас литр) байх ёстой. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн, гурван цагийн турш зогсох үлдээх хэрэгтэй.
4. Дараа нь "шар" сүү авах нь шигшүүр, эсвэл даавуугаар дамжуулан хольц шүүнэ. Үлдсэн тосны бялууг нь бид нэг ажилбарыг гүйцэтгэх: хоёр удаа зовсон, дэвтээсэн, ачаалал. Үүний үр дүнд, та сүү ойролцоогоор 3 литр авч болно.
5. Сүү, та одоо бяслаг хоол болно "дүфү" бэлэн болсон байна. "Шар" сүү температурт буцлах авчирч, 5 минут өгч Simmer. Тиймээс өвс үнэр алга болно. аль нэг нь "буурцагны" ааруул авч болно шийдлийг - Дараа нь өтгөрүүлэн бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор, хүйтэн ус 50 мл нимбэгийн хүчил хагас халбага татан буугдсан байна.
6. Дараа нь уусмалыг хагас руу сүү асгаж, энэ нь дахин байх ёстой. сүү нь бүх curdled бол уусмалын үлдсэн хагасыг нь хийнэ. үр дүнд нь ааруул шигшүүр эхний шаардлагатай хоёр давхар самбай тархсан, үүгээр эргэж хаясан байна. Cover cheesecloth болон орой дээр ааруул ирмэг тавган дээр жин тавьсан. бүхэлд нь шар сүүний хатааж байна бид хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь "дүпү" бяслаг хэдэн цагийн турш хөргөгч арилгана хөргөлттэй. Дараа нь бид хөргөгчинд хэлбэртэй авч самбай захын бяслаг устгаж болно. Энэ нь бараг байхгүй, амт, тийм болохоор энэ нь ямар ч хоол, исгэлэн давстай буюу чихэрлэг хамт явдаг.

Энэ тухай л алдарт "дүпү" бэлэн болсон байна шүү дээ та түүний амтыг эдлэх бөгөөд энэ нь амттай хоол хийж хоол болно.

Энэ нь БНХАУ-аас бидэнд ирсэн энэ гайхалтай бяслаг ашигтай шинж чанарыг анхаарна байх нь боломжгүй юм. Тэдний биеийн хэлбэр, жин нь харж байгаа хүмүүсийн хувьд энэ нь кальци, амин дэм Хэрэв учир нь төгс их хэмжээний, бага илчлэг адил бөгөөд энэ нь холестерин агуулдаггүй. "Дүпү" сайн түүний бүрэлдэхүүн бараг амин хүчлийн нэг багц юм энэ нь агуулсан учир махны орлож байж болох юм.

Олон Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн шинжээчид гастрит, таргалалт, чихрийн шижин шаналж хүмүүсийн хооллолт, түүнчлэн булчин бүтээхийг хүсэж байгаа тамирчдын үүнийг оруулах санал болгож байна.

өөрийн үнэр, амт байхгүй гэж дүфү санаж, тийм болохоор хоол амт нь таны ашиглах халуун ногоо ямар хамаарна. Энэ нь үндсэн аяга, амттан бэлтгэх хамгийн тохиромжтой юм. сав баглаа боодол нь нээсэн байгаа бол хүртэл нэг долоо хоног хөргөгчинд хадгалсан. Та үүнийг өөрөө хийсэн бол, Хэрэв та ус, эсвэл хөлдөөгчид хадгална хэрэгтэй. Энэ нь сайн давсны уусмалд хадгалж байдаг, энэ нь чухал биш энэ нь чихэрлэг, эсвэл давстай юм.

За, одоо та "дүпү" хоол яаж хийхийг та аюулгүй үйл явцад гүйцэтгэж болно гэдгийг би мэднэ. Амжилт хүсье!