Шоколадаар бялуу засах арга зам

Магадгүй бүр эмэгтэй хүн наад зах нь нэг удаа бодсон энэ нь гэртээ шоколад бялууг нь одон бий болгох боломжтой юм болохоор confection дэлгүүрт шиг. Мэдээж хэрэг, та харж болно. Гэхдээ энэ нь ийм шингэн шоколад температурыг хэмжих термометр зэрэг тусгай хэрэгсэл, шаардаж болно. Үүнээс гадна, та нар ур чадварыг олж авах хэрэгтэй болно. Гэхдээ тэвчээр нь та өөрийн гараар шоколад бялууг гайхамшигтай чимэглэл болгож болно.

шоколад хайлж вэ

бялуу чимэглэхэд шоколад нь - тийм ч амар биш юм. Бүх дараа, шаардлагатай ажлын төлөө зөв бүтцийг бэлтгэх. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг ердийн шоколад баар, дэлгүүрт зарж байна. Гэхдээ тэд одоо ч зохих ёсоор хайлж байх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх талаар:

1. жижиг хэсэг хэсэг болгон нь шоколад эвдэж, дараа нь цэвэр, хуурай саванд тавьж байна.
2. нь тогоо тавьж шаардлагатай ажлын гадаргуу дээр, урьд өмнө нь халуун усаар дүүргэсэн. шингэн температур нь буцлах нүүрээрээ 36.6-аас дээш градус хэдий ч байх ёстой. тогоо ус хөндөхгүй байх юм бэ шоколад Тэгэхээр нь савыг байрлуулсан байх ёстой.
3. Одоо та шоколад хутгана хэрэгтэй. аяга агуулгыг хумсны чадахгүй юм. Шоколад аажмаар хайлж байх ёстой. Энэ үйл явцыг хурдасгах шаардлагатай биш юм. Үгүй бол шоколадтай бялуу чимэглэл боломжгүй байх болно. Мөн та confection бүрэлдэхүүнийг бөглөх удирдах байсан ч, цагаан засварууд хатуужуулж дараа гарч ирдэг. Бүтээгдэхүүний температур дээр 40 ° С байх ёстой

Үед хайлж шоколад хэдэн дүрмийг дагах ёстой. Юуны өмнө та бүтээгдэхүүний чийг, уур эсвэл конденсацийн харилцах орж ирж чадахгүй. Үгүй бол, шоколад нь маш зузаан болно. Түүнтэй хамт ажиллах нь эвгүй юм. Та шоколадаар бялуу гоёлын 10 минут зугтахыг хүсч байгаа бол, Хэрэв та уурын халаагуур дээр буцаж бүтээгдэхүүн тавьж байх ёстой. ажлын дараа үлдсэн Шоколад дахин ашиглах боломжтой.

шоколадаар бүтээгдэхүүн бөглөнө үү

шоколадаар бялуу засах тулд та төрөл бүрийн төхөөрөмжүүд, навч, зүрх сэтгэлээ хийх боломж олгох гэх мэт ашиглаж чадна. Мэдээж хэрэг, энэ үйл явц нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Хамгийн хялбар арга бол засах - шоколадтай бялуу цутгахад. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй:

1. Бэлэн бялуу өрөөний температур хүртэл хөргөж, дараа нь утас тавиур дээр байрлуулах. сараалж дор хуудсыг тавьж болно лав цаас. Энэ нь шоколад үлдэгдлүүдийг цуглуулж боломжтой болно.
2. халбага эсвэл том ашиглах ёстой шоколад shards нь бялуу засах, цаг хугацааны бүрэн гадаргууг бөглөх чадвартай байх. найрлага нь бараг тэр даруй ойлгосон учраас маш хурдан байх ёстой бялуу хучих.
3. цутгахад дараа баар ажлын гадаргуу дээр нь бага зэрэг алгадаад авах хэрэгтэй. Энэ нь илүү жигд шоколад хуваарилах боломжтой болно.
4. шоколад Хэрэв шаардлагатай бол, бялуу болно дахин хийнэ. Хийх нь энэхүү анхны цув хатуужуулдаг дараа л үнэтэй.

шоколад хийсэн барималууд: эм

засах нь шоколад бялуу тэвчээр хатуужил, тэвчээр хатуужлын маш их хэрэгтэй байна. Энэ үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаардсан юм. Хэрвээ шаардлагатай бол та шоколад гарч өөр өөр тоо хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд:

1. цагаан, сүү, хагас чихэрлэг хар шоколад нь ойролцоогоор 130 грамм хайлж, дараа нь хоолны илгэн нь найрлагыг хийнэ. давхарга зөөлөн, гөлгөр хусуур, эсвэл хутга талбар.
2. гадаргууг бүрэн нийцүүлэх тулд, энэ нь илгэн цэвэрхэн ирмэг дээр авч, зөөлөн үүнийг сэгсэрнэ боломжтой юм. Энэ нь ямар ч агаарын бөмбөлгийг устгаж болно.

шоколад хийсэн барималууд: яаж хийх вэ?

хайлсан шоколад хуруугаараа наалдахгүй зогсоодог үед та ажилдаа авч болно. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний илгэн бас нэг хуудас нь дээд хамрах үзье. Дараа нь та цэвэрхэн бүхнийг эргэж хэрэгтэй. Цаас нь субстратын ажиллаж байсан, устгах хэрэгтэй.

шоколад хуудас үнэтэй дахин эсрэгээрээ, та нар сийлбэр эхэлж болно. Та ашиглаж болно Жигнэмэг таслагч буюу коктейль засах. Энэ хуудсан эсрэг бэлдэцтэй дарж болон зөөлөн шоколад хэсэг тусад нь хангалттай. үр дүн нь цэвэр зах юм.

зооринд өөрийн гараар шоколад бялууг ийм чимэглэл хийх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь - тэвчээр юм.

шоколад Leves

өөр юу өвөрмөц чимэглэл шоколадтай бялуу хийж ашиглаж болох вэ? олон ажил confectioners зургууд биширдэг. наад зах нь жимс, навч хүрээлэгдсэн үед авах. Энэ чимэглэл хэцүү биш байх болно шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд:

1. Эхлэхийн тулд амьдарч байгаа ургамлын навч цуглуулах явдал юм. Тэд хэтэрхий жижиг хүчтэй байж, зураасаар нь маш их байж болохгүй. Мэдээж хэрэг, бид ч бас нэг хайлсан шоколад хэрэгтэй.
2. навч, хамгийн сайн харагдах зураас байдаг нь буцааж хамгаалах шаардлагатай ажилтнуудыг сургасан. хамгийн сайн дунд сойз гаргах. Энэ тохиолдолд та хайлсан шоколад урд талд авч чадахгүй байсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үгүй бол, засал чимэглэл, навч тусад нь хэцүү байх болно.
3. хоосон сэрүүн газар баталгаажуулахын тулд үлдсэн байх ёстой. Энэ тохиолдолд, навч шоколад хүртэл тархсан хэрэгтэй. ашиглахаасаа өмнө, хөлдөөсөн хэлбэрийг ялгах зэрэг зөөлөн аль болох хичээдэг.

шоколад навч бэлэн. Энэ чимэглэл бялуу өвөрмөц анхны болгоно.