Шош нь маш энгийн хоол хоол хэрхэн - шатаасан буурцаг

Вандуй, шош улмаас түүний өндөр илчлэг агуулга, ашигтай чанарыг нь гэрийн эзэгтэй бүтээгдэхүүн дунд хамгийн алдартай жагсаалтад багтсан байна. Та бэлтгэх вэ шош аяга таваг? Жор нь маш олон янз байдаг. Энэ нь вандуй шөл, эсвэл галоген байж болно шош. шош нь ихэвчлэн бялуу, casseroles нь дүүргэлтийн болгон ашиглаж байна. Тэд маш сайн Hearty stews, хүнсний ногооны purees болгож байна. Гэвч, харамсалтай нь, вандуй, шош удаан хугацаагаар шаарддаг дулааны эмчилгээ, тиймийн тул, буурцагт ургамал хоол нь ямар ч технологи нь зарим нэг удаа усанд үр тариа presoaking явдал юм. Энэ трик үр дүнд маш хурдан болгосон бүтээгдэхүүн хүссэн зөөлөн авдаг. талх нарийн боовны - Шош нь хамгийн энгийн хоол хоол хичээ. Санал болгож буй жор нь төрөл бүрийн технологи, бүтээгдэхүүний хэрэглээг татан оролцуулах.

Эхний хоол нь буурцагны шөл мах галоген шош

Шаардлагатай найрлага:

• 2 аяга цагаан шош,
• 1 сонгино,
• үхрийн мах болон гахайн мах 300 гр,
• 2 tbsp. халбага тос,
• 3 tbsp. улаан лоолийн нухаш, эсвэл шинэхэн улаан лооль түүнээс дээш халбага;
• давс, халуун ногоо, ургамал амт нь.

бэлтгэл

1. шош дахин сэргээнэ, 5-10 цагийн турш нэвт норгох.
2. Дунд хэсэг хуваасан мах, хүйтэн ус (3-4 литр) нь дүүргэж, хөөсийг арилгах, буцалгаад авчирдаг. дулаан, Simmer шөл 30-50 минут (бүтээгдэхүүний хөшүүн чанар хамаарч) бууруулна.
3. усаар шош зайлуулах, буцлах шөл руу хийнэ.
4. Сонгино алтан бор сул хүртэл шоо болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. бага зэрэг усаар шингэлж татсан улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн нухаш, Peremelennye (1: 5) масс 5-10 минут унтраасан зөвшөөрөх тавган руу асгах юм. Дараа нь буцалж буй шөлөнд zazharku тавих амт нь давс нэмнэ. Эсвэл та бага зэрэг шош заасан хэмжээг бууруулах, төмсний хоол нэмж болно.
5. 30-40 минутын дараа, буцалж буй зөөлөн дээр үр тариа үзээрэй. Хэрэв шаардлагатай бол чанасан шош хүртэл хоол байна.
6. халуун ногоо, ургамал нь Улирал.

шош хоёр дахь хоол: шош шөл

Шаардлагатай найрлага:

• 1 аяга цагаан шош,
• гахайн эсвэл хиам 200 орчим грамм;
• 1 сонгино,
• 1 луувангийн;
• 3-4 шинэхэн улаан лооль,
• 2 селөдерей;
• 4-5 дунд төмс,
• 1 амтат чинжүү,
• 2 сармис хумс,
• 2 tbsp. халбага ургамлын тос,
• 1 tbsp. хатуу бяслаг сорт үрж жижиглэсэн;
• давс, амтлагч, амт нь.

бэлтгэл

1. Шош хүйтэн усаар дүүргэж, хамгийн багадаа 2 цаг төлөө үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь, дахин угаах болон буцалгана тавьж, түүнд булан шөл шингэнийг 3-4 см байсан юм.
2. Сонгино, улаан лооль, амтат чинжvv, лууван, селөдерей шоо болон шарсан мах руу нь гүн хайруулын тавган бууруулсан байна. зүгээр л бүх хүнсний ногоо хольж болохгүй. сонгино, лууван, чинжүү, селөдерей, улаан лооль - нийт жин хоол 2-3 минут тутамд бүтээгдэхүүнийг нэмж дараалал ажигла. үр дүнд нь зузаан холимог нь бага зэрэг давс болж, бүрэн зузаан унтраах хүртэл үлдээх хэрэгтэй.
3. шоо дөрвөлжин төмс, гахайн нь сав хутгана нь буурцаг хоол хийх 30 минутын дараа. буцалж дараа нэмж хүнсний ногооны шөл дүүргэлт.
4. төмс чанасан хүртэл Таваг Simmer. Arch халуун ногоо, давс таны амт холбоотой.
5. нилээд жижиглэсэн сармис гал хутгаж унтраахаас өмнө, хутгана болон сараалжтай бяслаг нь цацаж. Халуун вандуй үйлчил.