Нэг нь тогоо тахианы Pilaf: Хамгийн зөв жор

үгийг "pilaf" Бид нэн даруй цагаан будаа, Хурганы халуун хоол төсөөлдөг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Тэр ч байтугай Узбекистан, pilaf төрсөн газар нь улс орны, энэ хоол мах, тэр ч байтугай загасны төрөл бүрийн хийсэн байна. судлаачид итгэдэг таваг нэр - үнэндээ товчилсон. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай орц кодлогдсон. Тиймээс: "piyoz" - Узбек-д, "DES" сонгино - лууван, "Lahm" - мах, "Olio" - газрын тос, өөх, "амьсгалсан" - шингэн, болон "Sholeh" - - энэ нь давс "тухай" гэж зураг . Та найрлага бүхий л анхны захидал дээр нэмж байгаа бол та "түймэр oui." авах Энэ үг нь дараа нь "Saw" болон хувирч байна, дараа нь - "risotto" байна. Бидний харж байгаагаар, түүний дотор заавал хоол хүнсний найрлага мах байх ёстой. Харин яаж зааж байна. Тиймээс бид та тахианы risotto хоол санал болгож байна. Доор нь тогоо руу алхам жор алхам.

найрлага

Тэр ч байтугай узбек үргэлж pilaf хоол хийх canons, журмыг дагаж мөрдөж байна. манжин, манжин, улаан манжин - мах загас, лууван солигдсон байна. Энэ нь заримдаа бүр pilau цагаан будаа ч гайхалтай боловч үнэн юм. Энэ нь ердийн шош, вандуй, эсвэл лийрийг сольж болно. Гэхдээ бид нэг нь тогоо тахианы pilaf бэлтгэж байна, бид канон, журмыг дагаж мөрдөж болно. Бид цагаан будаа авах - 400 грамм. төрлийн тухай бодож байхад, чи урт тариа зүйлийн аль нэг нь татгалзаж болно. Тохиромжтой нь зөвхөн улаан "devzira", бас "мэлрэг цэцэг" болон "Basmati", тэр ч байтугай уурын. Нүүр хуудас авч үнэ Тахианы мах. Мөн та хүүрийн аль ч хэсэгт нь pilaf хоол болно. Та яснаас нь махыг арилгах талаар санаа зовох хүсэхгүй байгаа юм бэ? (- их, цагаан будаа тэмдэглэл) тахианы хөх, 400 грамм Одоо худалдаж авах. Харин халуун ногоо сонгох хариуцлагатай авч үзэх хэрэгтэй. зах руу явж, Азийн наймаачдын pilaf зориулсан тусгай хольц худалдан авч байна. Энэ нь хүнсний гүргэмийн, Cumin болон Barberry нь аль хэдийн заавал байдаг. амт нэмж, үзэм болно. Гэсэн хэдий ч бид сонгино, хоёр жижиг лууван, сармис, газрын тосны гурван хумс хэрэгтэй.

pilaf тухай ямар нэг юм

Ямар ч найрлага ба таваг хоол, тэр Казань хойшлуулашгүй чухал юм. Энэ нь хоол төгс температурыг бий болгодог. цагаан будаа нь хэтэрхий хуурай бөгөөд тэр үед хэт тод болж байна. нэг нь тогоо тахианы нь нэг зураг pilaf аль хэдийн ам, услах! Харин амттай хоол авахын тулд, түүний бэлтгэл ажлын үндсэн дүрэм журмыг мэдэж байх шаардлагатай байдаг. pilaf бүрэлдэхүүн zirvak, будаа хуваагддаг. орц бүрийг тус тусад нь тодорхой дарааллаар данхан шохойжуулсан болон байгуулагдсан, хутгах бус, газрын тосны шарсан байна. бүрэн бэлтгэлтэй байх zirvak үед л, цагаан будаа, чихийг зөвшөөрсөн байна. Түүний tamped хавтгай хусуур, ус асгаж, хийх хүртэл нь хоол авчирдаг. шингэн бүрэн шингэсэн байгаа үед бүхэл бүтэн сармис хумс тавьж. pilaf Хоол хийх өөр нэг трик байна: унтраалгүй дараа, гал Kazanka нь хамарч, арван минут устгаж байна. бүх найрлага хэвээр үлдэх дулаан уурын байна үзье.

нэг нь тогоо нь тахианы жор pilaf

бэлтгэл zirvak эхэлсэн Эхлэл. Тахианы мах жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос сайн хөх саарал манан бий болсноор өмнө шохойжуулсан. мах тавь. Энэ нь өндөр дулаан гаруй түлэгдсэн царцдас, шарсан мах хучигдсан та хүсэж байгаа бол. Та тавган дор зөөлөн сонголт дунд дөл хүсэж байгаа бол. Бүрэн мах шаардлагагүй юм хоол. Энэ нь алтан Hue авсан бол энэ нь хангалттай байх болно. нь тогоо руу тахиа Shift. газрын тос нэмж, жижиглэсэн сонгино хагас бөгжийг хуурч эхэлдэг. хув Hue байх, мах орой дээр байрлуулна. хутгана бүү хий! Дахин хэлэхэд, газрын тос нэмж, шаардлагатай үед лууван гаруй авах. Туйлын хүслээр бол энэ нь нарийн тууз хуваасан байх ёстой. Гэхдээ нь тогоо тахианы pilaf бол бид Potro том луувангийн shavings бага нь амттай болж байна. Бид гүн улбар шар өнгөтэй болдог байхад, энэ үндсийг авчрах болно. Нум дээр гарч байв. Буцалсан ус Ингэснээр энэ нь зүгээр л лууван хамрагдсан нь дүүргэнэ. , дээр нь давс Улирал pilaf нь халуун ногоо нь цацаж. Бид жижиг гал бүрхэвч дор данх тавьж, унтрааж болно.

zirvak Зураг оруулах

Бид тахианы мах, хорин минут хангалттай ажиллаж байгаа болохоор, мах нь зөөлөн болж өмнө нь шарж. урсах ус нь ил тод болсон болохоор Зураг угаах. Аяархан, zirvak дээр нь тогоо-д түгээн дэлгэрүүлэх нь хүрз дэлбэлэхээс. Ус нь хоёр см цагаан будаа, хагас дээш өссөн тул буцалсан ус хийнэ. Dosalivat. нэг нь тогоо тахианы Pilaf дунд дулаан гаруй нь таг ямар эхлээд болгосон байх ёстой. Цагаан будааны ус шингээж үед гурван угаасан дээд, харин хушга, сармис хумс дээр тавив. наад зах нь нь тогоо дор гал бууруулах. маш нягт тагийг нь таваг хамгаалах. pilaf crumbly болж хувирсан тулд, энэ нь тийм биш гал, уур бэлдэх ёстой. Тиймээс бид цагийн дөрөвний нэгийг хангах. Райс энэ хугацаанд бүрэн бэлэн болсон байх ёстой.

нэг нь тогоо нь pilaf тахиа гаргах

Арван минут тагийг авч болохгүй, дулаан унтрааж: гол арга заль гэдгийг санаарай. Pilaf идэж, хүйтэн болно. Гэхдээ илүү амттай халуун байх болно, шинээр болгосон. Европ болон Узбекийн: pilaf тэжээх хоёр арга зам байдаг. Эхний тохиолдолд нээлтийн таг онд агуулгыг хольж, ялтсууд дээр задарч. Узбекийн арга нь дараах байдалтай байна. том тавган дээр цагаан будаа, хүнсний ногоо нь мах, доод, дээд байх болсон тул тэр тогоотойг унах.