Энгийн жор: хатаасан загас

Хатаасан загас загас, хорин градус centigrade температурт гадаа хатаасан, давсалсан байна. Энэ зорилгоор энэ нь жишээ нь, Roach, Хар амар загас, mullet, хатаасан загас, бусад нь бүтээгдэхүүний нэг өөх, эсвэл дунд зэргийн тослог, сонгох санал болгож байна гэж байх ёстой.

Энэ бүтээгдэхүүний гол онцлог нь ямар ч нэмэлт хоол ч хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг юм. Тиймээс, нар, дулаан ил байх үед, загас Хуурайшсан байна, энэ нь тодорхой амт авдаг мах үр дүнд физик, химийн үйл явц болох эхэлдэг. Хадгалагдсан хатаасан загас хангалттай урт.

хэрхэн борц, хатаасан загас, жишээ нь, mullet RAM нь буюу авч үзье.

Тиймээс, хатаасан загас өмнө боловсруулж болон даршилсан ногоо болно. Энэ хүртэл бууруулах биш, том бол, энэ нь урт хугацааны зүслэгээр усны шуудуунд болон өндөг, milt үлдсэн давслах өмнө бага бол.

Дараа нь арван жижиг, дөрвөн том загас буцаж тэр үед нь нэг тал руу чиглэсэн үед сүвэгчээр татлага том зүү дээр дүүжлэн алахыг болон зангидаж руу үзүүрийг уя. Цаашид шормос угааж, гулуузны (энэ нь бас заламгай байдаг нь савлаж, зүслэгээр нь цутгаж байна) давс үрж.

Дараа нь хоног, эсвэл баррель авч, энэ нь ус, давс уусмал ёроолд цутгаж байна (4: 1), ингэснээр загасны гэдэс хүртэл байсан шөрмөс байрлуулсан. Тэгээд дараа нь буулгыг хэвтэж орой дээр, модон тойрог хүчин чадалтай хучигдсан байдаг. даршилж цаг үүний дараа сагс хүйтэн усанд угааж байсан нэг долоо хоногийн хоёр өдөр,-аас хэлбэлзэж байна.

Энэ нь хатаасан загас болж хэрхэн харцгаая. Тэгэхээр нь холбон нэг агааржуулалт газар (сүүдэрт) нарлаг талд гадаа өлгөж. Энэ нь хамгийн сайн, хаврын сүүл, эсвэл зуны эхээр хийж цаг агаар халуун, хуурай биш юм үед байна.

Энд чухал цэг нь шавьж загасыг хамгаалах явдал юм. Энэ зорилгоор энэ тос тослох ба самбай нь хамарч байна. Мөн энэ нь хатааж үед cheesecloth устгаж болно.

загас хэр удаан хуурай гарч ёстой вэ? Би тэр vyalitsya загас хүртэл нь таван долоо хоногийн цаг агаарын нөхцөл байдал нь хэмжээнээс хамаарч байх, түүнчлэн болно гэж байх ёстой. Бүтээгдэхүүний бэлэн өөрийн өнгө, уян хатан тодорхойлогдож болно. Тиймээс, загас шар, ягаан хатуу байх ёстой.

сэрүүн газар хадгална хатаасан загас. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь цаасан дээр эсвэл сонин өмнөх ороосон. Эсвэл энэ нь шилэн саванд нь шатаах лаа битүүмжилсэн байрлуулсан бөгөөд тавьсан юм. лаа, хүчилтөрөгчийн төгсгөл гарч явдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь хэдэн сарын турш хадгалж болно. Энэ нь бас хөлдөх, эсвэл битүүмжилсэн цагаан тугалга хадгалж болно.

Нарийн Ийм хилэм, яргай, сахалт загаснууд болон бусад шиг тослог загас эдгэрсэн balyk гэж үздэг. Тэд ард нь бууруулах, гүзээг устгах байна. гэдэс давс асгаж, хэдэн хоногийн турш аяга загас тавьсан. Дараа нь угааж, гурван өдрийн турш агаарт дээр өлгөж байна.

Эцэст нь хэлэхэд, би өөрөө хатаах цаг хугацаа их шаардсан байна гэж хэлмээр байна, энэ нь, загас, бүр мөрөөдөж чадна, тэр байнга энэ тухай бодож гайхмаар зүйл биш юм. Тэгээд ямар зүүд хатаасан загас, бид мэднэ - хялбар, таатай ажил. Тэгэхээр та бага зэрэг тэвчээр байх хэрэгтэй, дараа нь та амттай, чанартай бүтээгдэхүүн авч болно.