Японы хүнсний: нэр (жагсаалт). хүүхдүүдэд зориулсан Японы хүнсний

Японы хоол - удаан амьдрахыг хүссэн хүмүүст зориулсан хоол хүнс юм. Дэлхийн Япон улсаас Хүнсний зохистой хоол тэжээлийн стандарт юм. дэлхийн мандах нарны урт хаах нэг шалтгаан нь - өөрийн газарзүй юм. Тэр нь ихэвчлэн түүний оршин суугчдын хүчний төлөв байдал тогтоосон байна. нэр Японы хоол гэж юу вэ? өөрийн өвөрмөц гэж юу вэ? Та зүйлд суралцах!

Японы хоол хүнс - энэ нь тийм биш маш их бэлтгэх, үйлчлэх нь батлагдсан арга зам зууны шиг таваг бүрийн найрлага нь өвөрмөц, юм. Анхаар нарийвчлан - гэж Японы хоол хамгийн гол нууц, өвөрмөц онцлог юм. Би бүр нь нэлээд, зан үйлийн болон дүрмийг талархаж байна. Японы хүнсний болохоор бүр хоол, шинэ бүтээгдэхүүн зөвхөн бэлтгэсэн байна - энэ улиралд мөнхийн өөрчлөлтийн бодол үргэлжлэл байгалийн мөчлөгийн нэг хэсэг юм.

Үйлчилж, үйлчлэх хоол

Магадгүй дэлхийн гал тогоонд хэн ч маш их анхаарал үйлчилж аяга таваг, ширээний тохиргоо, япон шиг төлж чадахгүй байна. Гоо сайхны болон минимализмыг - энэ нь янз бүрийн хэлбэр дүрс, материал, хэмжээ нь уламжлалт хоолны сав суулга байна хослол юм. Японы хүнсний хоол адил шинж чанар байдаг: тод жишээ - навч, цэцэг, өвс - энэ нь суши ба сашими, тэдний чимэглэл юм. Японы амттан бүр хавтан - нь үнэн бүтээл.

Японы хүнсний бүтээгдэхүүн

Солих улирал аянга мандах нарны оршин суугчдын хүснэгтэд тусгасан. дулааны эмчилгээ, бодисын бүрийн бэлтгэл дараа байгалийн бүтэцтэй, өнгө дэмжих шаардлагатай байна. Үнэр нь зөвхөн олон тооны халуун ногоо, амтлагч онцлон тэмдэглэв.

Япон улсын Гал тогооны байгалийн аргаар хүнсний ногооны амт, загас, мах, жимс, далайн хоол, дүфү болон бусад бүтээгдэхүүний хадгалалт тодорхойлогддог.

гол амтлагч - нь шар буурцагны жан, Miso, уламжлалт технологиор хийгдсэн байдаг. Тэд гурван үндсэн хувилбартай байгаа, өнгө, амт ялгаатай.

Японы хоол хүнс - энэ нь үндсэндээ цагаан будаа юм. Энэ нь Японы гал тогооны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм, хамгийн хоол нэг хэсэг юм.

150 орчим жилийн өмнө Япон улсын ард түмэн махан бүтээгдэхүүн айж байна. Тэдний орчин үеийн гал тогооны ч голдуу далайн, хоол, ийм Yuba, дүпү, Natto зэрэг шар буурцагны бүтээгдэхүүн, бэлтгэсэн байна тулгуурласан Miso шөл болон цуу.

Чухал үүрэг Японы хоол цэвэр найрлагатай тоглосон. Жишээ нь, хүнсний ногоо, далайн болон мөөг нь, багц нь цонхны хувьд жилийн хугацаанд хамаарна. Үүнээс гадна, Японы бүс нутаг бүрт, тэнд орон нутгийн онцлог, мөн Токио хотод таалагдсан болно юм.

Япон хоол, нэр нь ихэвчлэн санаж, хэлэх нь маш хэцүү байдаг, ОХУ-д улам бүр түгээмэл болж байна. Одоо бид Японд идэх аз жаргалтай хүмүүст хоол тухай дэлгэрэнгүй хэлж өгөх болно.

үндсэн аяга

Японы хоол хүнс, жагсаалт найрлага нь маш хязгаарлагдмал багц хэдий ч маш олон янз байдаг олон gourmets болон чамин-ийн фенүүд Чаплинд байна. Энэ улс орны гал тогооны өөр хоорондоо ялгаатай жор мянган байна. Бид тэдний зарим талаар танд хэлж байна.

Udon төрлийг гэж нэрлэдэг улаан буудайн гоймон, аль нэг хэсэг нь өндөг хэрэглэдэг байна. Ихэнх тохиолдолд, udon гоймонтой шөл шөл шиг халуун байсан.

Soba - энэ нь Сагаган гурил сааралдуу хүрэн өнгө хийсэн гоймон юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь шөл ямар ч хүйтэн хэлбэрээр нийлүүлсэн.

Суши - мандах нар, далайн, будаа нь төрөл бүрийн бэлтгэсэн байгаа нь уламжлалт хоол.

Сашими, сашими, эсвэл - Японы хоол үндэсний хоол нэг юм. энэ "аймшигт" нэр нь юу ч дор боловч загасны төрөл бүрийн жижиг хэсэг хуваасан байгаа филе мэт оршдог. Заримдаа ашиглаж, бусад далайн. Загас бага дулааны эмчилгээ ил, эсвэл түүхий эд байсан. Wasabi, цагаан гаа, шар буурцагны жан нь үйлчилж байв.

Miso шөл - Японы хоол үндэсний хоол. бэлтгэсэн Wakame далайн байцаа, сонгино, Miso (шар буурцгийн оо) , болон aburaage.

Японы хоол гэдэс дотор нь тахианы цул, хулс хийсэн шорлог дээр нүүрс дээр шарж байгаа - Yakitori юм. Энэ нь хоол нь зөвхөн давс буюу цуу "таарны" цуу, элсэн чихэр, mirin хийсэн байгаа нь бас байсан юм. Энэ тохиолдолд, мах амтлагч, цутгаж байгаа бэлэн болтол нь шарсан, дараа нь хооллож, ижил жан асгасан. Заримдаа энэ нь хоол нимбэгний шүүс нь үйлчилж байсан юм. Yakitori маш Японы алдартай хоол юм.

зууш

Японы хөнгөн зууш нь маш олон янз байдаг.

Япон хоол нь маш их алдартай - наймалж - наймаалж ба batter ширхэг хийсэн. тусгай тавган нь хагас бөмбөрцгийн завсарлага байна онд зууш Шарсан.

Takuan - энэ нь Японд ямар ч багагүй алдартай уламжлалт зууш юм. daikon Цагаан манжин үүнийг бэлдэж байна.

амтлагчийг

Европын тогооч хоол хийх үеэр таваг, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Япон хоолны бэлтгэсэн хоол илүү амт болон үнэр ялгааг олж авсан нь зөвхөн тэдгээрийг ашиглаж байна. Та амтлагч хоол хүнс цацаж болно, гэхдээ та налуутай жан тэдгээрийг нэмж болно.

Мандах нарны хамгийн алдартай амтлагч - нь цагаан гаа, Wasabi болон shiso. Тэдний Үүнээс гадна, Японы тогооч ашиглах, зэрлэг өвс, Sansan гэж нэрлэгддэг нэгэн төрөл юм. Тэдний тус бүр өвөрмөц амт, үнэрт чанар байдаг.

tsukemono - Гари даршилсан ногоо нэг төрөл юм. Энэ нь залуу, цагаан гаа, цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн, элсэн чихэр, цагаан цуу marinated юм.

Гари өвөрмөц Хурц амттай, ихэвчлэн үнэртэй холбоотой байдаг байна. Энэ нь ихэвчлэн цуу болон Wasabi хамт суши хамт байсан байна. Гари нэг нь шилжилтийн дараа aftertaste алах зорилгоор шаардлагатай газрыг төрлийн өөр. хангалттай жижиг хэсэг - Ямар ч шаардлагагүй цагаан гаа, эсвэл gari нь маш их байх болно. Үүнээс гадна, та нар шар буурцагны жан нь сүши хеделгеж сойз зэрэг цагаан гаа нэг хэсгийг ашиглаж болно.

Амттаныг

хүүхдүүдэд зориулсан Японы хоол хүнс - Мэдээж хэрэг, амттан болон амттаны анхны бөгөөд нэн тэргүүний байна. Япон тогооч чихэрлэг жимс, жимс, самар, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний янз бүрийн бэлтгэсэн байна. Японд цагаан будааны ч гэсэн амттан зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

амттангаар нь заавал элсэн чихэр ямар ч ногоон цай хооллож. Энэ ундаа нь бүрэн үүнийг нээх, амттан амтыг эдлэх боломжтой болгодог.

Японы хамгийн алдартай амттан нэг нь - энэ нь wagashi, Японы уламжлалт чихэр. Тэдний хоол хийх гэх шош, цагаан будаа, чихэрлэг төмс, туулайн бөөр, ургамал, цай нь янз бүрийн зөвхөн цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй.

ундаа

Япон төрөл бүрийн жимс, жимсгэний болон зөөлөн ундаа маш их хайртай байдаг. Гэхдээ заавал энд хамгийн хайртай нь мэдээж, цай юм. Японд энэ ундаа нь жижиг, том bellied аягыг нь исгэж биш юм, харин зөв клуб, тэд уух нь авсан байна.

ундаа шар айраг исгэх дараа хэдэн минутын дараа энэ цаг - Японы Chaevniki хамгийн сайн цаг нь цай уух гэж үздэг. эрчилсэн цайны навч шулуун үед болон цайны амт сонгоорой. ногоон хүрэн: Сүүлчийн ундаа өнгө шүүгдэх болно.

нунтаг нь Японы хоол хүнс

Мандах нарны оршин суугчдын Энэ сүүлийн үеийн бүтээл. Хүнсний багц нунтаг хэлбэрээр найрлага нь бүрдэнэ. Жишээ нь, чанамал вафль агуулга бүхий баг нь зуурсан гурил болон саатал өөр өөр амт үүсгэдэг усаар шингэлж байх ёстой мэт харагдаж байна. Үүнээс гадна, жигд вафль нь хөгц байна. Японы хүнсний нунтаг бусад улс оронд хоол хүнс мацаг нь өөр юм.