Үхрийн махны multivarka "Рэдмонд" бэлтгэх арга

Үхрийн махны хүмүүсийн ширээн дээр, ялангуяа оросууд дээр байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн, нүүрс ус, өөх тос, уураг, болон химийн элемент, амин дэм зөвхөн баян биш юм. Олон хүн мах зайлсхийхийн тулд хичээж сүүлийн жилүүдэд хэлбэр болон бусад шалтгааны улмаас хэмнэх хэрэгтэй. гол шалтгаан нь илүүдэл жинтэй төрхийг авч үзэх. Энэ нь бүхэлдээ зөв биш юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн үхрийн мах хүний биед хэрэгтэй байдаг гэж ярьдаг. Зүгээр л үүнийг зөв хоол хэрэгтэй. хамгийн сайн арга бол - энэ үхрийн мах multivarka болгосон юм "Рэдмонд."

Үхрийн махны "улс орны хэв маяг"

Энэ хоол нь та хэрэгтэй болно: үхрийн мах тухай кг, булцуутай хэд хэдэн (тохиромжтой том), дунд лууван нэг хос, хар талх, хоёр зуун грамм, цөцгийн тос нь хоёр халбага, гурил хоёр халбага, булан навч хоёр, давс нь халбага амтат чинжүү тухай, амт нь , нимбэг нь тойрог, цөцгий, чинжүү хар, цагаан, улаан, зарим нь аяга, мөн бага зэрэг ургамлын тос, амт. Үхрийн махны хоол хийх нь multivarka "Рэдмонд" хамгийн энгийн арга замыг хэлнэ. Харин хоол нь өөрөө, шүүслэг үнэртэй, ашигтай байдаг.

бэлтгэх арга

multivarka "Рэдмонд" -д Күүк үхрийн гэрийн эзэгтэй эхэлж болно. жор нь маш хялбар байдаг. мах тайрах шаардлагатай portioned зүсмэлүүдийг (илүү зохимжтой хоёр хэмжээтэй см) юм. Дараа нь та хөнгөнөөр алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь газрын тосны үүнийг хуурч хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, цэвэр, угаана. Лууван зурвас, хагас цагираг болгон сонгино болгон бууруулсан байна. Талх болон зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.

хайруулын тавган дээр сарлагийн саваг бүтээгдэхүүн

бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа үед тэд дараах байдлаар саванд тавьж байх ёстой: доод цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж үед махны давхаргыг цаашид явж байна. Тэдний бүр зарим нь давс, чинжүү, хүнсний ногоо нь хандлагыг нэмэх хэрэгтэй. талх зүсмэлүүд нь хамарч, бүх бүтээгдэхүүн нь хаалттай байсан учраас тэр л буцалсан ус хийнэ. Үхрийн махны multivarka "Рэдмонд" 20 орчим минутын турш анхны горимд "Baking" -д бэлтгэж болно, дараа нь бид "унтраах", одоо ч гэсэн цаг 2.5 орхиж явах ёстой. хоол хийх цаг хугацаа төгсгөл болсны дараа нэн даруй мах авч болохгүй. Энэ нь тос нэмж сайтар хутгаад, өөр нэг 15 минут зогсож зөвшөөрөх шаардлагатай байдаг. Зөвхөн тэр үед л тогоо нээж, ялтсууд дээр нь хоол хийж тавьж болно. давсалсан өргөст хэмх нь ногоон байж болно гэх мах ирүүлнэ. Сайн тохиромжтой, цэнгэг салат эсвэл sauerkraut.

Braised үхрийн мах "Burgundy"

хоол бэлтгэх хэрэгтэй: үхрийн мах нэг килограмм, 4 халбага гурил, газрын тос, 50 гр, нэг том сонгино, лууван хос, сармис сармисны хумс, аяга, хуурай дарс, лаазалсан мөөг болон амт нь давс, булан навч, яншуй тухай. Мах бууруулах ёстой. давс, чинжүү нь гурил, дараа нь үхрийн мах энэ хольц нь өнхрөх ширхэг холино. Дараа нь та тэднийг хөнгөнөөр газрын тосны хуурч хэрэгтэй. Дараа нь махны multivarka бэлтгэсэн байна "Рэдмонд."

нэг сав пут шарсан мах, дарс, мөөг, булан навч болон яншуй нь шингэн нэмнэ. Бүх multivarku тавьж, горимыг нь "унтраах" тогтоосон. Цаг хугацаа 1.5 2 цаг хүртэл шаардлагатай. Энэ нь дээр үед, тагийг нээж мөөг нэмж, 15 орчим минут "халаалт" нь суулгах. Харин оронд нь нарийн, шинэ мөөг байх ёстой лаазалсан. Зөвхөн тэд цэвэрлэж, хасах ёстой. Мөн шинэхэн мөөг мах хамт саванд савлаж байх ёстой. Энэ нь хоол, хуурай ашиглаж болно. Гэхдээ эхлээд тэд дэвтээсэн байх хэрэгтэй. мах, халуун ногоо хамт тэднийг үд. Үхрийн махны multivarka "Рэдмонд" бэлэн болсон үед энэ нь ялтсууд дээр зохион байгуулах юм. Хэрэв тулд бид зөвхөн, цөцгий эсвэл майонез нэмж ургамал нь цацаж хэрэгтэй.